Crêpe allemande facile –

par L'équipe de Comparaland · 12 décembre 2020

La crêpe allemande facile aussi connue sous le nom de bébé néerlandais est une recette classique de petit-déjeuner ou de brunch! Tout ce dont vous avez besoin est un mixeur et une poêle pour préparer ce plat sucré ou salé!

Sommaire

1 Pancake allemand:
2 Crêpe allemande facile

Pancake allemand:

Cette crêpe géante à la poêle est si facile à préparer avec des ingrédients de base simples et principalement du garde-manger! Une crêpe allemande est aussi appelée un bébé néerlandais, et il n’y a vraiment pas de différence. Les termes sont utilisés de manière interchangeable. Cette crêpe est différente d’une crêpe ordinaire en ce sens qu’elle n’utilise ni levure chimique ni soda pour la faire lever! L’astuce consiste à fouetter beaucoup d’air dans la pâte, puis à créer de la vapeur dans le four! C’est pourquoi nous utilisons un mixeur (ou robot culinaire) pour fabriquer notre pâte et y faire entrer beaucoup d’air. La pâte est versée dans une poêle très chaude de beurre fondu, puis cuite au four. Pendant qu’il cuit, il fait une sorte de «vapeur» et c’est ce qui fait gonfler la crêpe! Gardez à l’esprit que cela reste un peu gonflé, mais est mince et se dégonfle légèrement au fur et à mesure qu’il commence à se refroidir. Nous adorons cette recette parce qu’elle est si rapide et simple, et il n’y a pas debout au-dessus de la cuisinière pour retourner les crêpes! C’est un classique pour nous pendant les vacances et idéal pour un brunch spécial le matin de Noël. Vous pouvez servir celui-ci salé ou sucré et nous vous proposons quelques-unes de nos idées de garnitures préférées! Si vous recherchez plus de petits-déjeuners de vacances, essayez notre super populaire Crêpes à la citrouille aussi!

Garnitures de crêpes allemandes et idées de service:

Beaucoup de gens adorent le servir avec une bonne pression de jus de citron frais et une pincée de sucre en poudre. Simple mais acidulé / sucré et tellement délicieux!
La photo ci-dessus avec les baies sucrées et le sucre en poudre est ma préférée! Servez ainsi avec votre sirop d’érable préféré.
Vous pouvez arroser une sauce aux framboises dessus, ou utiliser l’un de vos fruits en tranches, confiture ou conserves préférés.
Dans l’image ci-dessous se trouve notre version salée préférée. Nous garnissons de tomates cerises, de basilic, de prosciutto (ou de n’importe quel jambon) et d’un peu de balsamique.
C’est excellent garni de saucisses de petit-déjeuner en tranches, de bacon cuit émietté, d’oignons verts, de parmesan ou de tout fromage râpé que vous aimez.
Pour une version sucrée salée, ajoutez votre saucisse ou bacon et sucre en poudre et sirop. C’est si bon!

Prendre plaisir!

~ Nichole

Crêpe allemande facile

Impression
Épingle
Taux

Cours: Déjeuner

Cuisine: allemand

Temps de préparation: dix minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Temps total: 25 minutes

Portions: 6

Calories: 285kcal

Ingrédients

* 2 cuillères à soupe de beurre seront utilisées pour le bébé hollandais et 3 seront utilisées pour beurrer la poêle.

IDÉES DE TOPPING DE VERSION DOUCE:

* 2 cuillères à soupe de beurre seront utilisées pour le bébé néerlandais et 3 seront utilisées pour beurrer la poêle.

IDÉES DE TOPPING DE VERSION SAVORY:

Instructions

Préchauffez le four à 425 degrés Fahrenheit et placez une grande poêle allant au four (j’ai utilisé une poêle en fonte de 10 pouces) dans le four et laissez-la chauffer pendant 5-6 minutes.
Ajouter tous les ingrédients (en utilisant seulement 2 cuillères à soupe de beurre) à l’exception de la farine dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse, environ 15 secondes. Ajoutez ensuite la farine et mélangez pendant seulement 5 à 10 secondes.
Retirez la poêle du four avec précaution car elle sera très chaude!
Ajoutez les 3 cuillères à soupe de beurre restantes dans la poêle et faites-la tourner pour enrober.
Verser la pâte et cuire au four pendant 13 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus prenne une couleur dorée foncée.
Retirer du four et laisser dégonfler un peu avant d’ajouter les garnitures.

Remarques

REMARQUE: Il est préférable de manger cette crêpe allemande le jour même de sa préparation. Cependant, les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.