Chili crémeux au poulet et aux haricots blancs (1 pot!)

par L'équipe de Comparaland · 20 octobre 2022

Bol de chili au poulet et aux haricots blancs garni de coriandre et d'oignons verts

Donc tu veux le confort crémeux d’une soupe et la satisfaction chaleureuse d’un piment? Nous vous avons. Ce chili au poulet et aux haricots blancs est le meilleur des deux mondes.

Le poulet tendre est mijoté dans un crémeux, subtilement épicé, savoureux bouillon. Et les piments verts doux, le maïs et le chou frisé ajoutent beaucoup de fibres et une couleur magnifique.

La meilleure partie? C’est un Repas 1 pot prêt en moins d’1h c’est sans produits laitiers et sans gluten! Laissez-nous vous montrer comment c’est fait !

Épices, huile, piments, lait de coco, haricots blancs, maïs, bouillon, poulet et chou frisé

Comment faire du chili au poulet et aux haricots blancs

Cette soupe commence par faire sauter l’oignon et l’ail des meilleurs amis dans une casserole avec des cuisses ou des poitrines de poulet jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Très facile.

Faire sauter des cuisses de poulet en cubes dans un faitout

Ensuite, c’est vraiment une situation de vidage, de mélange et de mijotage : ajoutez du bouillon de poulet, du lait de coco, des piments verts, du maïs, des haricots blancs et des épices.

Verser le bouillon de poulet sur les haricots blancs, le maïs, les piments d'éclosion et les épices

Nous aimons la façon dont le lait de coco ajoute de la richesse et une texture crémeuse sans infuser une forte saveur de noix de coco. C’est de la magie sans produits laitiers.

Associez cette magnifique soupe à notre parfait pain de maïs végétalien (vérifiez la version sans gluten ici) et préparez-vous à aller à Cozyville (le pays où les pantalons extensibles sont le seul uniforme acceptable et où le temps n’existe pas).

Verser dans une casserole notre recette facile de chili au poulet et aux haricots blancs

Nous espérons que vous ADOREZ ce chili au poulet et aux haricots blancs ! Son:

Crémeux
Copieux
Équilibré
Réconfortant
Un peu épicé
Facile à faire
& Tellement délicieux!

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Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir ! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo @minimalistbaker sur Instagram. À votre santé, les amis !

Cuillère en or ramassant une bouchée de notre recette de chili au poulet et aux haricots blancs sans produits laitiers

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Temps total 40 minutes

Portions 6 (portions de 1 ½ tasse)

Cours Entrée, Soupe

Cuisine Sans produits laitiers, sans gluten

Compatible avec le congélateur 1 mois

Est-ce que ça se conserve ? 3-4 jours

1 à soupe huile d’olive (ou huile d’avocat)
1 Coupe oignon blanc ou jaune coupé en dés (1 oignon moyen donne environ 1 tasse ou 130 g)
3 clous de girofle ail émincé
1 ½ Kg cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en petits morceaux ou en cubes d’environ 3/4 de pouce (ou sous-poitrines de poulet)
1 Coupe bouillon ou bouillon de poulet (ou acheté en magasin)
1 Coupe lait de coco entier en conserve* (ou sous crème de noix de cajou maison)
2 (15 onces) canettes haricots blancs, égouttés et rincés (on aime les cannellini // ou les sous ~3 tasses maison)
2 (4 onces) canettes piments verts coupés en dés (nous avons utilisé chaud // ou sous 1/2 tasse de piments frais rôtis coupés en dés)
1 Coupe Mais congelé (ou du maïs en conserve sous-égoutté et rincé)
1 cuillère à café cumin en poudre
1 cuillère à café origan séché
1/2 cuillère à café sel de mer (et plus au goût)
1/4 cuillère à café poivre noir
1 pincer Cayenne (et plus au goût)
2-3 tasses lâchement emballées chou haché

POUR SERVIR optionnel

Coriandre fraîchement ciselée
Oignon vert finement tranché
Croustilles de tortilla écrasées
Quartiers de lime

Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen. Une fois chaud, ajouter l’oignon et faire sauter pendant 2-3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré et commence à ramollir. Ajouter l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé – environ 30 secondes.
Ajouter le poulet en cubes et cuire pendant 4 à 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Ajouter le bouillon ou le bouillon, le lait de coco, les haricots égouttés et rincés, les piments verts, le maïs, le cumin, l’origan, le sel, le poivre et le poivre de Cayenne. Remuer et porter à ébullition à feu moyen. Une fois à ébullition, réduire légèrement le feu, couvrir et cuire 15 à 20 minutes pour laisser les saveurs se développer.
Incorporer le chou frisé et utiliser le dos d’une cuillère en bois pour écraser certains des haricots blancs contre le côté du pot pour épaissir. Cuire pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le chou frisé soit flétri et tendre.
Goûtez et ajustez au besoin, en ajoutant plus de piment de Cayenne pour le piquant, de cumin pour le fumé ou de sel et/ou de poivre au goût.
Servir chaud garni de coriandre, d’oignon vert, de croustilles de tortilla broyées et/ou de quartiers de citron vert (tous facultatifs).
Les restes de soupe se conserveront au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours ou au congélateur jusqu’à 1 mois. Réchauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière jusqu’à ce qu’il soit chaud, en ajoutant de l’eau pour diluer au besoin.

* Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée avec la moindre quantité de chou frisé et sans ingrédients facultatifs.
* Librement adapté de Taste of Home.

Portion: 1 portion Calories : 385 Les glucides: 32,7 g Protéine: 33.2 g Gros: 15.6 g Gras saturé: 7.8 g Gras polyinsaturés : 0,6 g Gras monoinsaturés : 2.1 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 106 mg Sodium: 440 mg Potassium: 664 mg Fibre: sept g Sucre: 7.9 g Vitamine A : 416 UI Vitamine C: 11 mg Calcium: 116 mg Le fer: 4.2 mg