Asperges rôties parfaites |

Les asperges doivent être l’un de nos légumes de printemps et d’été préférés. Il est vert vif, croquant, de saveur légère et se prête parfaitement à la torréfaction et aux grillades (nos façons préférées de cuisiner à cette période de l’année).

Nous voulions vous apporter les le meilleur façon pour préparer des asperges parfaitement tendres avec un maximum de saveur, nous avons donc testé chaque température du four et chaque temps de cuisson pour obtenir un résultat parfait. Les résultats ont été assez stellaires. Laissez-nous vous montrer comment c’est fait!

Comment faire cuire les asperges

Grillage et grillage sont nos façons préférées de cuire les asperges parce que ces méthodes ajoutent de la caramélisation et une saveur grillée qui laisse les asperges briller dans toute sa splendeur végétale!

La poêle à frire est également une option, mais c’est un peu plus pratique et peut fumer la cuisine. Et pendant que vous peut vapeur ou bouillir, nous n’apprécions pas autant la saveur ou la texture (pensez ennuyeux et spongieux).

Comme la rôtissage au four est la plus simple et généralement la plus accessible, laissez-nous vous montrer nos trucs et astuces pour des asperges rôties au four parfaites!

Trucs et astuces pour les asperges rôties au four

Retirer les extrémités ligneuses: Nous vous recommandons de couper les pointes ligneuses car elles sont difficiles à mâcher et donnent des asperges grillées filandreuses.

Cuire à haute température: Une température plus élevée est ce qui produit la belle saveur grillée et la texture al dente. Nous préférons 450 F / 232 C.

Utilisez une huile à haute température: Nous aimons utiliser l’huile d’avocat car son point de fumée élevé limite l’oxydation et en fait un bon candidat pour des températures plus élevées.

Évitez la surpopulation: Laisser un peu d’espace entre les pointes d’asperges les aidera à rôtir plutôt qu’à cuire à la vapeur, ce qui donnera des extérieurs dorés.

Assaisonner simplement: Une pincée de sel de mer ajoute de la saveur et le poivre noir est une option piquante. Après la torréfaction, l’ajout de jus / zeste de citron et de parmesan végétalien est une touche élégante et délicieuse mais simple.

Combien de temps pour rôtir les asperges?

Le temps nécessaire pour rôtir les asperges dépendra de l’épaisseur des tiges et de la température à laquelle elles sont cuites.

Pour des asperges rôties parfaites, nous vous recommandons de cuire à 450 F (232 C) pendant l’une des durées suivantes:

• Petites tiges: 6 minutes
• Tiges moyennes: 8 minutes
• Grandes tiges: 10 minutes

Nous espérons que vous ADOREZ ces asperges grillées! Son:

Vibrant
Parfaitement tendre
Emballé avec des PRÉBIOTIQUES!
Rapide et facile
Délicieuse
& A une belle saveur grillée!

C’est un plat d’accompagnement polyvalent qui se marie bien avec presque tous les plats principaux et autres. Envie d’inspiration? Essayez-le avec notre ragoût de lentilles aux champignons sur purée de pommes de terre, les meilleures boulettes de viande végétaliennes, le saumon au citron cuit au four avec sauce à l’ail et l’aneth ou le poulet grillé mariné facile (30 minutes!).

Et puisque les asperges et les pommes de terre rôties sont un match fait au paradis, nous vous suggérons également de servir avec nos pommes de terre instantanées (rapides, tendres, beurrées!), Purées de pommes de terre instantanées (sans égouttement, 20 minutes!), Ou Easy Vegan Scalloped Pommes de terre.

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