Soupe Gnocchi Saucisse –

par L'équipe de Comparaland · 6 décembre 2022

La soupe aux gnocchis à la saucisse est riche en saveurs, crémeuse et copieuse pour réchauffer l’âme pendant la saison des soupes ! Cette soupe se réunit dans une seule casserole et constitue un excellent dîner de semaine.

Sommaire

1 Soupe de gnocchis à la saucisse :
2 Soupe de Gnocchis à la Saucisse

Soupe de gnocchis à la saucisse :

Celui-ci est pour les amateurs de saucisses italiennes! Une autre excellente version de notre copie Soupe de poulet aux gnocchis celui-ci est tellement délicieux ! J’adore cette soupe à un pot, super faible effort! Il est fait d’ingrédients simples mais chaleureux qui sont réconfortants et constituent un excellent moyen de réunir votre famille après une journée bien remplie. C’est une excellente recette de base pour le garde-manger, et vous pouvez bien sûr changer les légumes selon vos goûts et ceux de votre famille !

Ingrédients:

Gnocchis : J’utilise des gnocchis de longue conservation. Vous pouvez facilement trouver cela dans presque toutes les épiceries (en particulier les grandes chaînes) avec toutes les autres pâtes. Il dure longtemps, il est donc idéal de garder une boîte ou deux à portée de main.
Saucisse italienne : J’ai tendance à utiliser ici des saucisses douces ordinaires. Vous pouvez utiliser du sucré ou du chaud selon vos préférences ! Vous pouvez acheter des saucisses italiennes moulues ou des liens de saucisses italiennes et les retirer simplement de l’enveloppe pour les faire dorer.
Légumes : J’aime utiliser des carottes, du céleri et de l’oignon. Ces légumes apportent vraiment beaucoup de saveurs! Je les tranche assez épaisses, de cette façon si quelqu’un dit qu’il ne veut pas autant de carottes, il est facile de les éviter. Vous pouvez également les laisser de côté si vous préférez.
Assaisonnement : Ail, thym, basilic, sel et poivre. Je reste simple pour laisser la saveur végétarienne vraiment briller, le bouillon est tellement bon ! Vous pouvez cependant ajouter d’autres assaisonnements comme l’origan, les flocons de piment rouge ou l’assaisonnement cajun.
Bouillon : Le bouillon de poulet est ma préférence, mais le bouillon de légumes est excellent aussi. Je n’ai pas essayé avec du bouillon de boeuf mais je pense que ce serait tout aussi bon!
Tomates en dés en conserve : laissez-les de côté et ajoutez une boîte de sauce tomate si vous n’aimez pas les morceaux de tomates dans votre soupe, mais nous adorons ça.
Épinards : J’utilise des bébés épinards frais, mais les surgelés feront aussi l’affaire ! Vous pouvez également sous-mariner avec du chou frisé si vous en avez.
Crème épaisse : Vous pouvez utiliser moitié-moitié ou même du lait. Gardez à l’esprit qu’il ne sera pas aussi riche si vous utilisez du lait.

Notes de recette de soupe de gnocchis à la saucisse:

Cette soupe n’est pas celle que je recommande de congeler. Cependant, il se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Gardez à l’esprit que vos gnocchis deviendront plus mous en réchauffant cette soupe.
Si vous n’aimez pas la saucisse italienne, vous pouvez utiliser du bœuf haché ou même simplement de la saucisse de porc hachée ordinaire à la place! Vous pouvez également laisser le met de côté pour en faire une soupe de style végétarien.
Si vous n’aimez pas le céleri et les carottes, laissez-les de côté ! La soupe est meilleure avec les légumes à mon avis, mais si vous ne les aimez pas, sautez-les. Assurez-vous simplement que vous utilisez toujours l’oignon et l’ail. Vous pouvez aussi émincer très finement votre oignon pour qu’il disparaisse dans la soupe.
Si vous souhaitez utiliser des épinards surgelés, je vous recommande de les décongeler en premier. Vous n’avez pas besoin de le faire cuire, mais au moins de le décongeler à température ambiante jusqu’à ce que tout se détache facilement. Ensuite, il cuira parfaitement une fois qu’il atteindra la soupe chaude!
Cette soupe est essentiellement un repas complet dans une casserole avec les gnocchis, la viande et les légumes ! J’adore le servir avec un côté de pain à l’ail fait maison pour s’imprégner du délicieux bouillon!

Prendre plaisir!

~ Nichole

Soupe de Gnocchis à la Saucisse

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Cours: Plat principal

Cuisine: Américain

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Temps total: 55 minutes

Portions : 6

Calories : 382kcal

Des instructions

Émiettez et faites cuire la saucisse dans une grande marmite à soupe ou un four hollandais à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit complètement dorée, puis égouttez-la et mettez-la de côté et essuyez la poêle.
Verser l’huile d’olive puis ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajouter les carottes, le céleri, l’ail, le thym, le basilic, le sel et le poivre et cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
Verser le bouillon de poulet et les tomates en dés et porter à ébullition à feu vif puis réduire le feu à moyen et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Incorporer les gnocchis et les épinards et cuire 2 minutes puis verser la crème épaisse et laisser mijoter encore 5 minutes.
Servir avec du persil fraîchement haché pour la garniture et des tranches de pain grillées si désiré.

Remarques

REMARQUE : Vous pouvez substituer la saucisse italienne à la saucisse de porc ou au bœuf haché si vous préférez. Ou laissez-le complètement de côté pour une soupe sans viande.
REMARQUE : Vous pouvez utiliser du bouillon de légumes, de poulet ou de bœuf. Vous pouvez également sous la crème avec du moitié-moitié ou du lait.