Poires épicées caramélisées (8 minutes!)

par L'équipe de Comparaland · 26 décembre 2022

Cuillère en bois dans une poêle de poires à la cannelle en tranches caramélisées

à la perfection offre et subtilement épicé poires en seulement 8 minutes? Oui s’il te plaît! Ces poires sautées caramélisées sont un réchauffant, polyvalent en plus du porridge (recette à venir), des flocons d’avoine, des gaufres, des pancakes, yaourtcrème glacée, etc.

Fabriqué avec juste 5 ingrédients simples dans 1 casseroleils sont parfaits rapide et classe traiter. Laissez-nous vous montrer comment c’est fait !

Cannelle, poires fermes, eau, sirop d'érable, vanille et citron

Comment faire des poires caramélisées

La clé des poires caramélisées ? Les faire cuire à feu moyen ou plus dans un peu d’huile ou de beurre (végétalien) pour favoriser le brunissement. Couvrir la casserole les aide à devenir parfaitement tendres.

Saupoudrer de cannelle moulue sur des tranches de poires

Une fois qu’ils sont dorés d’un côté, nous ajoutons du sirop d’érable (ou de la cassonade) pour la douceur, de la cannelle pour les épices et du jus de citron pour un peu de brillance. Retournez les poires pour les faire cuire de l’autre côté, et en une minute ou deux, vous avez des poires tendres enrobées de bonté épicée à la cannelle!

Faire revenir les poires aux épices dans une poêle en fonte

Nous espérons que vous ADOREZ ces poires sautées caramélisées ! Ce sont :

Offre
Sucré
Épicé à la cannelle
Rapide et facile
Polyvalent
& Tellement délicieux!

Dégustez-les seuls en dessert nourrissant ou ajoutez-les à du porridge (recette à venir), des flocons d’avoine, des gaufres, des pancakes, yaourt, ou de la crème glacée. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper !

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Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir ! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo @minimalistbaker sur Instagram. À votre santé, les amis !

Assiette de poires tendres épicées à la cannelle sur une assiette à côté des ingrédients utilisés pour les assaisonner

Temps de préparation 3 minutes

Temps de cuisson 5 minutes

Temps total 8 minutes

Portions 2 (Portions)

Cours Côté

Cuisine Sans gluten, Végétalien

Compatible avec le congélateur Non

Est-ce que ça se conserve ? 3 jours

1 grande mûr poire*, épluchée facultative (nous aimons Bosc et Bartlett – bio si possible)
1 cuillère à café beurre végétalien, huile de noix de coco ou huile neutre comme l’avocat (le beurre laitier fonctionne aussi)
2 cuillère à café sirop d’érable ou cassonade
1/8 cuillère à café cannelle moulue
2 cuillère à café jus de citron

Quart de poires et éventuellement épluchez-les (nous préférons laisser la peau pour la facilité et la nutrition, mais la texture pelée est légèrement plus agréable). Retirez et jetez soigneusement les noyaux et les tiges. Ensuite, coupez chaque quart en deux ou en tiers pour créer des quartiers d’environ 1/2 pouce (voir photo).
Chauffer une grande poêle à rebord à feu moyen. Ajouter de l’huile ou du beurre (végétalien) et remuer pour enrober.
Ajouter les poires en une seule couche, en faisant attention de ne pas encombrer la poêle. Couvrir avec un couvercle. Cuire environ 2 minutes ou jusqu’à ce que les poires commencent à dorer. Baisser légèrement le feu s’il dore trop vite.
Retirer le couvercle, ajouter la cassonade ou le sirop d’érable et la cannelle, et utiliser une spatule pour retourner/remuer doucement les poires pour commencer à caraméliser de l’autre côté. Cuisiner découvert pendant environ 1 à 2 minutes de plus, leur permettant de s’asseoir sans être dérangés pendant de courtes périodes pour obtenir une caramélisation appropriée – faites juste attention à ne pas brûler. Les poires doivent être tendres et légèrement caramélisées sur les bords.
Ajouter le jus de citron pour déglacer la poêle et équilibrer les saveurs, remuer et retirer du feu.
Servir chaud avec du yaourt, des flocons d’avoine, du porridge (recette à venir !), des gaufres, des crêpes ou de la crème glacée ! Les poires restantes se conservent au réfrigérateur jusqu’à 3 jours, mais elles sont meilleures lorsqu’elles sont fraîches. Pas compatible avec le congélateur.

*Nous avons testé avec des poires Bartlett et Bosc et elles ont toutes les deux bien fonctionné. Vous voulez qu’ils soient tendres au toucher et juste mûrs, parfait pour manger. Si vous utilisez des poires fermes et non mûres, vous voudrez ajouter un peu d’eau à l’étape 3 et cuire plus longtemps aux étapes 3 et 4.
* Le temps de préparation n’inclut pas l’épluchage des poires – nous aimons la facilité et les avantages pour la santé de laisser la peau.
*Vaguement adapté de nos poires au four faciles.
*Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative.

Portion: 1 portion Calories : 153 Les glucides: 40.1 g Protéine: 0,8 g Gros: 0,3 g Gras saturé: 0,1 g Gras polyinsaturés : 0,2 g Gras monoinsaturés : 0,2 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 4 mg Potassium: 278 mg Fibre: 7.1 g Du sucre: 27 g Vitamine A : 9.5 UI Vitamine C: 11 mg Calcium: 36 mg Fer: 0,4 mg