Pain à la cannelle – –
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Pain à la cannelle – Ce pain rapide est si simple et facile à préparer ! Un pain tendre et parfaitement sucré avec une couche de tourbillon de cannelle et un délicieux enrobage de cannelle et de sucre !
Sommaire
Pain à la cannelle :
J’adore tout ce qui est sucre à la cannelle! C’est si simple mais si confortable pour la cuisson en automne et en hiver. Tout de notre sucre à la cannelle Muffins aux beignets à notre Gâteau au sucre à la cannelle font partie de mes favoris ! Il s’agit d’un pain de style rapide qui ne nécessite ni levure ni temps de levée. Il a une mie très tendre (semblable à un gâteau) avec un tourbillon de cannelle au centre. Avant la cuisson, le pain est enrobé d’un mélange de sucre à la cannelle qui me fait penser au pain grillé à la cannelle préféré de l’enfance! C’est un pain parfait à servir avec du café le matin de Noël, ou à emballer et à offrir en cadeau des fêtes !
Comment faire du pain de sucre à la cannelle :
- Prenez un grand bol et fouettez ensemble vos ingrédients secs de farine, de levure chimique et de sel. Ensuite, dans un deuxième grand bol, battez votre beurre ramolli avec la crème sure, la cassonade et le sucre cristallisé jusqu’à consistance légère et mousseuse. Puis à emporter les œufs, le lait et la vanille. Une pâte toute simple !
- Maintenant, versez votre mélange liquide dans les ingrédients secs et pliez pour combiner. Utilisez une spatule pour effectuer cette étape à la place de votre mixeur. Vous ne voulez pas trop mélanger cette pâte. Pliez seulement jusqu’à ce qu’il ne reste plus de traces sèches.
- Versez votre pâte dans un moule à pain 9×5 graissé. Garnir de la moitié de votre mélange de cannelle et de sucre cristallisé, puis utiliser un couteau à beurre pour tourbillonner doucement la pâte.
- Garnir le mélange tourbillonné avec le reste de la pâte, puis le reste du mélange de sucre à la cannelle. Vous n’avez pas besoin de tourbillonner cette fois, faites simplement cuire tel quel.
Notes et conseils sur la recette du pain à la cannelle :
- Assurez-vous de graisser votre moule à pain! Même si vous utilisez une poêle antiadhésive comme vous pouvez le voir, vous voulez toujours la graisser pour vous assurer que votre pain sort bien. Vous pouvez le faire avec une petite quantité de beurre ou d’aérosol de cuisson, l’un ou l’autre est très bien.
- J’ai seulement testé cette recette dans un moule à pain standard 9×5. Gardez à l’esprit que si votre moule à pain est plus grand ou plus petit, votre temps de cuisson peut également varier.
- Cette pâte est très épaisse ! Il vous faudra 1 à 2 minutes pour faire tourbillonner le sucre à la cannelle, continuez à tourbillonner! Vous pouvez utiliser un couteau à beurre ou un cure-dent, au choix !
- Si vous avez l’impression que votre pain devient trop brun sur le dessus mais que le centre n’est pas cuit, couvrez simplement très lâchement le moule avec une petite feuille de papier d’aluminium pendant les 10 à 15 dernières minutes de cuisson.
- Vous pouvez remplacer la crème sure par du yaourt grec nature. Vous pouvez également utiliser du lait entier, du lait à 2 % ou même du lait d’amande pour cette recette. Je n’ai pas essayé avec d’autres laits alternatifs.
- Ce pain est un peu salissant lorsque vous le retirez de la poêle ! J’aime placer le moule à pain sur une planche à découper, ou un morceau de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé pour attraper le sucre à la cannelle qui tombera.
Prendre plaisir!
~ Nichole
Pain à la cannelle
Pain à la cannelle – Ce pain rapide est si simple et facile à préparer ! Un pain tendre et parfaitement sucré avec une couche de tourbillon de cannelle et un délicieux enrobage de cannelle et de sucre !
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Broche
Fréquence
Portions : 1 Miche de pain
Des instructions
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Préchauffer le four à 350 degrés. Graisser un moule à pain 9×5 et réserver.
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Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel.
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Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre ramolli et la crème sure avec les deux sucres jusqu’à consistance légère et mousseuse. Battre doucement l’œuf, le lait et l’extrait de vanille jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
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Verser le mélange liquide dans le mélange de farine et utiliser une spatule en caoutchouc pour remuer jusqu’à ce qu’il soit combiné, ne pas trop mélanger.
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Dans un petit bol, mélanger le sucre cristallisé et la cannelle pour la garniture.
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Verser la moitié de la pâte dans le moule à pain graissé et saupoudrer de la moitié du mélange de sucre à la cannelle.
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Versez le reste de pâte, puis utilisez un couteau à beurre pour faire tourner la pâte plusieurs fois. Garnir du reste de sucre à la cannelle.
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Cuire au four préchauffé pendant 40 à 50 minutes.
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Laisser refroidir le pain dans le moule pendant 10 à 15 minutes. Retirer et laisser refroidir complètement avant de servir.
