Maïs soufflé parfait sur la cuisinière (5 minutes !)

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  • Gros plan de pop-corn éclaté dans une casserole à côté d'un bol de levure nutritionnelle

    C’est l’heure de la confession, les amis. Nous ne sommes pas étrangers au pop-corn brûlé (il y a des pots qui peuvent en témoigner), mais l’échec peut être le meilleur professeur ! Nous savons maintenant qu’avec la bonne méthode, du pop-corn parfait sur la cuisinière est possible (à chaque fois !), et il n’y a rien de tel ! C’est TELLEMENT rapide, indéniablement grignotable et totalement personnalisable !

    Rendez votre prochaine soirée cinéma à la maison spéciale avec ce pop-corn fait maison, prêt en seulement 5 minutes avec 1 casserole et 3 ingrédients! Laissez-nous vous montrer comment c’est fait !

    Grains de maïs soufflé secs, huile et sel

    Comment faire cuire du pop-corn sur la cuisinière

    Commencez par chauffer un grande casserole à feu vif. Nous aimons l’acier inoxydable car il est léger et facile à transférer le pop-corn éclaté, mais presque n’importe quel grand pot avec un couvercle fera l’affaire !

    Une fois la marmite bien chaude, réduire légèrement le feu et ajoutez votre choix de pétrole (nous aimons l’avocat, la noix de coco ou l’huile d’olive). Ensuite, ajoutez le sec grains de pop-corn et un peu de sel et secouez la casserole pour bien enrober.

    Après environ 10 secondes de chaleur, vous commencerez à voir le pop-corn POP ! C’est alors qu’il est temps de couvrir avec un couvercle et commencer à secouer toutes les 10 secondes. Et en environ 1 minutevous aurez un plein pot de pop-corn prêt à être déversé dans un bol et assaisonné à votre guise.

    Ajouter des grains de maïs soufflé secs à une casserole d'huile chaude

    Quoi mettre sur le pop-corn

    Vous pouvez le garder nature avec juste un peu de sel, ou ajouter de la levure nutritionnelle pour le «fromage» à base de plantes ou de la poudre de romarin et d’ail séchés pour une touche savoureuse et herbacée. Vous pouvez également faire preuve de créativité avec l’un de vos mélanges d’épices ou d’assaisonnements préférés !

    Nous avons aussi une version sucrée et chocolatée dans notre livre de recettes si c’est ce dont vous avez envie !

    Conseils de dépannage pour le maïs soufflé sur la cuisinière

    La clé du pop-corn sur la cuisinière est chauffer suffisamment la casserole que les grains commencent à éclater en 10 secondes environ — mais pas si chaud que l’huile commence à fumer dès que vous la versez. Vous visez ce point idéal pour Goldilocks, et lorsque vous l’atteindrez, le pop-corn deviendra votre nouveau meilleur ami !

    C’est plus facile à travailler avec une cuisinière à gaz vs électrique parce que la température change plus rapidement, mais l’un ou l’autre fera l’affaire. Avec une cuisinière électrique, vous devrez peut-être attendre un peu (après être passé d’un feu élevé à moyen-élevé) pour que la température de la poêle diminue avant d’ajouter l’huile.

    A fait le les grains brûlent, mais tous n’éclatent pas? Cela peut signifier que la poêle n’était pas assez chaude lors de l’ajout des grains, ce qui a fait que le pop-corn est resté trop longtemps dans la casserole/l’huile pendant que vous essayiez de les faire éclater tous. Essayez d’augmenter le feu ou de laisser chauffer la poêle plus longtemps la prochaine fois.

    Grand pot de pop-corn parfaitement éclaté

    Nous avons hâte que vous rejoigniez le club du popcorn fait maison ! Avec cette méthode c’est :

    Parfaitement éclaté
    Rapide et facile
    Personnalisable
    Abordable
    & TELLEMENT à grignoter !

    Faites-le pour les soirées cinéma à la maison, les plateaux de collations pour enfants, les rassemblements et bien plus encore !

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    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir ! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo @minimalistbaker sur Instagram. À votre santé, les amis !

    Mains tendues pour ramasser du pop-corn dans des bols

    Temps de préparation 3 minutes

    Temps de cuisson 2 minutes

    Temps total 5 minutes

    Portions 12 (tasses sautées)

    Cours Goûter

    Cuisine Sans gluten, Végétalien

    Compatible avec le congélateur Non

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    POPCORN

    • 1/2 Coupe grains de pop-corn secs
    • 1 à soupe huile de choix (avocat, noix de coco ou olive)
    • 1/2 cuillère à café sel (et plus au goût)

    SAVEUR #1: “Cheesy” optionnel

    SAVEUR #2 : “Ail & Herbes” optionnel

    • 2 cuillère à café romarin séché
    • 1/2 cuillère à café poudre d’ail
    • Faites chauffer une grande casserole (nous préférons l’acier inoxydable) à feu vif et préparez un grand bol pour servir. Une fois que la casserole est chaude (testez en saupoudrant d’eau – elle devrait grésiller), réduisez légèrement le feu à moyen-élevé et ajoutez 1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile. Ajoutez immédiatement 1/2 tasse (120 g) de grains de maïs soufflé et une bonne pincée de sel. À l’aide de gants de cuisine, secouez le moule d’avant en arrière pour bien l’enrober.

    • Une fois que les deux premiers grains commencent à éclater, couvrez avec un couvercle et secouez toutes les 10 secondes pour permettre aux grains non éclatés de se déposer au fond. Continuez à secouer toutes les 10 secondes jusqu’à ce que le popping se soit presque arrêté, environ 45 à 60 secondes. Transférer immédiatement dans le grand bol et saupoudrer de 1/2 cuillère à café de sel.

    • Jetez les grains brûlés – il ne devrait pas y en avoir, mais s’il y en a, cela signifie généralement que la chaleur était trop faible ou que le pop-corn est resté trop longtemps sur la cuisinière.

    • Dégustez tel quel ou saupoudrez des assaisonnements de votre choix. Nous aimons la levure alimentaire ou la poudre de romarin et d’ail séchés.

    • Meilleur servi chaud. Les restes de pop-corn refroidi se conserveront dans un récipient scellé pendant 2 à 3 jours.

    *Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée avec de l’huile d’avocat et sans assaisonnement autre que le sel.

    Portion: 1 tasse sauté Calories : 48 Les glucides: 7.4 g Protéine: 1.1 g Gros: 1.6 g Gras saturé: 0,2 g Gras polyinsaturés : 0,4 g Gras monoinsaturés : 0,9 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 98 mg Potassium: 27 mg Fibre: 1.3 g Sucre: 0 g Vitamine A : 0 UI Vitamine C: 0 mg Calcium: 0,6 mg Le fer: 0,3 mg

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