Latte Matcha Doré (2 Façons!)

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  • Tasses de lattes matcha dorés glacés et chauds à côté de poudre de matcha et d'épices au lait doré

    C’est une belle journée les amis ! Deux de nos choses préférées se sont réunies pour créer une nouvelle boisson délicieuse : le Golden Matcha Latte ! Après avoir essayé tous les différents laits sans produits laitiers et diverses combinaisons d’épices, nous l’avons trouvé ! UNE crémeux, subtilement doux, infusé aux épices boisson qui se trouve être un beau couleur vert moutarde (quelqu’un d’autre a des vibrations vintage ?!).

    Mais sérieusement, toutes les meilleures choses à propos du lait doré et du matcha dans une seule tasse ? Comptez-nous ! Cette riche en antioxydants la boisson est faite en 1 mixeur ou 1 pot avec juste 7 ingrédients et 10 minutes obligatoire. C’est délicieux chaud ou froid, donc nous le boirons certainement un café au lait. Faisons cela!

    Poudre de matcha, cannelle, curcuma, gingembre, sirop d'érable et lait de coco

    À propos du Golden Milk et du Matcha

    Le lait doré est une boisson indienne traditionnelle qui a ses racines dans l’Ayurveda. Dans sa forme la plus simple, c’est un mélange de lait chaud et de curcuma moulu (comme dans cette recette traditionnelle). Aussi connu sous le nom haldi doodh, il est vanté pour ses propriétés cicatrisantes et anti-inflammatoires. En savoir plus sur le lait doré ici.

    Le matcha est un thé vert en poudre contenant 137 fois plus d’antioxydants que le thé vert infusé (comme, whoa). Les deux proviennent du théier (camélia sinensis), mais avec le matcha, la feuille entière est consommée. Il est consommé dans le cadre des cérémonies du thé japonaises depuis des siècles. Apprenez-en plus sur le matcha et choisissez une marque de haute qualité ici.

    Ce qui suit à base de plantes recette combine notre amour pour ces deux boissons puissantes en une seule!

    Comment faire un Golden Matcha Latte

    Ce matcha latte doré comprend les éléments suivants :

    • Lait sans produits laitiers: Nous avons testé plusieurs options et préféré le lait de coco léger en conserve pour un peu de richesse et de douceur naturelle, ainsi que de l’eau pour garder la texture plus légère. La consistance qui en résulte est similaire à celle du lait de coco fait maison, qui fonctionnerait également à merveille ! Ou vous pouvez remplacer votre lait sans produits laitiers préféré !
    • Épices au lait doré: Curcuma, cannelle, gingembre, poivre noir et (facultatif) cardamome.
    • poudre de matcha: Si vous débutez dans le matcha, consultez notre critique impartiale du matcha pour des recommandations de marque !
    • Edulcorant au choix: Le sirop d’érable est notre préféré car il se mélange facilement et ajoute une belle saveur. Stevia fonctionne également bien, faites juste attention à ne pas en faire trop ! Le miel, l’agave et les édulcorants granulés (comme le sucre de canne) ne se mélangent pas aussi facilement si vous préparez une version glacée, mais fonctionneront si vous chauffez.
    Mélanger le matcha, le lait de coco, les épices et l'édulcorant dans une casserole blanche

    Ce matcha doré est délicieux servi chaud ou glacé. Vous pouvez faire le version chaude dans un mousseur à lait ou un casserole. Si vous le préparez dans une casserole, assurez-vous de fouetter le matcha séparément (à l’aide d’un fouet en bambou) pour éviter qu’il ne s’agglomère.

    Verser un matcha latte doré chaud dans une tasse

    Pour le version glacée, simplement mélanger tous les ingrédients jusqu’à consistance lisse et mousseuse, puis servir sur glace.

    Lait de coco, eau, curcuma, cannelle, gingembre, poivre noir, matcha et cardamome dans un mélangeur

    Si vous préparez la version glacée, il est important de choisissez une marque de lait de coco onctueux et crémeux. Certaines marques sont plus épaisses ou grasses, ce qui se traduira par une texture désagréable.

    Verser un matcha latte doré sur des glaçons en verre

    Nous espérons que vous AIMEZ ce matcha doré ! Son:

    Crémeux
    Subtilement doux
    Infusé aux épices
    Énergétique
    Riche en antioxydants
    & Tellement délicieux!

    Nous l’aimons chaud comme boisson chaleureuse le matin ou glacé comme remontant l’après-midi, en particulier avec une gâterie sucrée comme nos Biscotti sans gluten au gingembre et au chocolat, Craquelins Graham croustillants sans gluten (Vegan), Chocolat noir doré Macarons au lait ou bouchées au lait doré à 5 ingrédients.

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    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Bravo, les amis !

    Épices saupoudrées sur un verre de matcha latte doré glacé

    Temps de préparation 5 minutes

    Temps de cuisson 5 minutes

    Temps total dix minutes

    Portions 1 (Tasse ou Verre)

    Cours Boisson

    Cuisine Sans gluten, d’inspiration indienne, d’inspiration japonaise, végétalienne

    Congélateur Non

    Est-ce que ça tient ? Meilleur lorsqu’il est frais

    • 1/3 Coupe lait de coco léger en conserve (choisissez une marque onctueuse et crémeuse // nous aimons la marque Whole Foods 365 // ou sous un autre lait sans produits laitiers)
    • 3/4 Coupe l’eau (remplacez par plus de lait sans produits laitiers si vous n’utilisez pas de lait de coco en conserve)
    • 1/4 à thé curcuma moulu
    • 1/8 à thé cannelle moulue
    • 1/8 à thé gingembre moulu
    • 1 pincer poivre noir moulu
    • 1 pincer cardamome moulue (optionnel)
    • 1/2 – 1 cuillère à soupe sirop d’érable* (ou sous stevia au goût)
    • 1/2 – 3/4 à thé poudre de matcha (Trouvez notre critique de matcha ici ! // utilisez la moindre quantité si vous utilisez une marque puissante et de haute qualité)

    * Si vous utilisez un lait non laitier naturellement sucré comme l’avoine, vous voudrez peut-être utiliser moins d’édulcorant.
    *Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter ~ 3/4 c. à thé de notre Golden Milk Paste par portion à la place des épices et de l’édulcorant.
    *L’information nutritionnelle est une estimation approximative calculée avec la plus petite quantité de sirop d’érable.

    Portion: 1 portion Calories : 87 Les glucides: 9,9 g Protéine: 0,1 g Gros: 5.3 g Gras saturé: 4.6 g Graisses polyinsaturées : 0 g Graisses monoinsaturées : 0 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: sept mg Potassium: 42 mg Fibre: 0,4 g Du sucre: 7.3 g Vitamine A : 1 UI Vitamine C: 0 mg Calcium: 23 mg Fer: 0,5 mg

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