“Fire Cider” de 15 minutes –
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Intrigué par les bienfaits du cidre de feu pour la santé, mais pas dans l’attente d’un mois avant qu’il soit prêt ? Ce serait nous, les amis, et il y a une solution ! Voici des shots de bien-être inspirés du cidre de feu fabriqués en seulement 15 minutes avec ingrédients faciles à trouver!
Ils sont vibrants, épicés, puissants (Oh oui), et savoureuse aussi ! Ils sont également parfaits pour stimuler la digestion et vous réchauffer de l’intérieur, quelle que soit la saison. Faisons des shots (de cidre de feu) !
Qu’est-ce que le cidre de feu ?
Le cidre de feu est un tonique au vinaigre épicé popularisé par l’herboriste Rosemary Gladstar à partir des années 1980. Il a été adopté pour sa capacité à soutenir le système immunitaire et à combattre le rhume, la grippe et d’autres infections.
La formulation originale de Gladstar comprend du vinaigre, de l’ail, des oignons, du raifort, du gingembre, des piments épicés et parfois du curcuma ou de l’échinacée. La combinaison est macérée pendant des semaines, permettant aux saveurs de se développer.
Ce qui suit est notre version inspirée avec des ingrédients et des avantages similaires mais un temps de préparation plus court.
Comment faire du “cidre de feu” rapide
Notre “cidre de feu” rapide s’unit en mélangeant piquant vinaigre de cidre de pomme et citron vert, sucré ananas et miel, curcuma anti-inflammatoire et poivre noir, et épicé gingembre, ail et cayenne. Le raifort est un ajout facultatif mais classique pour encore plus de puissance.
En mélangeant au lieu de tremper le mélange, les propriétés médicinales s’infusent dans le vinaigre en quelques secondes au lieu de semaines. Après le mélange, nous le versons à travers une passoire à mailles fines pour enlever la pulpe.
Le résultat est un mélange puissant et médicinal qui se conserve au réfrigérateur pendant semaines.
Nous espérons que vous ADOREZ notre version inspirée du cidre de feu ! Son:
Vibrant
Piquant
Épicé
Puissant
Rapide et facile
& plein d’avantages pour la santé!
C’est le tonique parfait à avoir à portée de main par temps froid, pendant la saison du rhume et de la grippe, et pour stimuler la digestion avant les repas !
Plus de boissons qui renforcent le système immunitaire
Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir ! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo @minimalistbaker sur Instagram. À votre santé, les amis !
Portions 16 (portions de 1 cuillère à soupe)
- 2/3 Coupe vinaigre de cidre de pomme cru non filtré
- 1/2 Coupe ananas frais haché *, coupé en cubes de 1/2 pouce
- 1 (2 pouces) pièce gingembre frais, pelé
- 1 (1 pouce) morceau racine de raifort fraîche*, pelée (optionnel)
- 1 gros clou de girofle ail, pelé
- 1/4 petit chaux (écorce incluse si bio // 1/4 petit citron vert est ~20 g)
- 1 ½ à soupe Miel (cru, local préféré // si végétalien, sous sirop d’érable ou agave)
- 1/2-3/4 cuillère à café curcuma moulu*
- 1 pincer poivre noir moulu
- 1/8 cuillère à café terre de cayenne
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Lavez et préparez vos produits frais (ananas, gingembre, ail et citron vert).
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Dans un mélangeur à grande vitesse, ajouter tous les ingrédients (vinaigre de cidre de pomme, ananas, gingembre, raifort (facultatif), ail, citron vert, miel, curcuma*, poivre noir et poivre de Cayenne). Mélanger à puissance élevée pendant 30 à 45 secondes ou jusqu’à ce qu’il ne reste plus de gros morceaux. Si vous n’avez pas de mélangeur puissant, cela peut prendre plus de temps.
- Verser à travers une passoire fine dans un verre ou un bol doseur, en utilisant le dos d’une cuillère en bois pour écraser et remuer la pulpe afin que tout le liquide passe. Jeter la pulpe restante.
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Vous devriez maintenant avoir un joli tonique orange sans grumeaux. Goûtez et ajustez au besoin, en ajoutant plus de miel pour la douceur, de curcuma pour le côté terreux ou de poivre de Cayenne pour le piquant – il devrait être puissant !
- Boire à volonté. On l’adore en shot avant les repas pour stimuler la digestion. Vous pouvez également l’ajouter à des vinaigrettes, des marinades ou des cocktails, ou faire des cocktails sans alcool en l’ajoutant à de l’eau pétillante.
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Conserver dans une bouteille en verre ou un bocal au réfrigérateur jusqu’à 4 à 6 semaines. La séparation est normale – secouez-la avant de servir.
* Le raifort est un ingrédient traditionnel du cidre de feu, mais il peut être difficile de s’en procurer à l’épicerie (il se trouve dans la section des produits). Nous aimons les ajouts de racine de raifort de qualité “ardente”, mais le tonique est toujours puissant et délicieux sans lui. Une autre option consiste à ajouter 1/4 à 1/2 cuillère à café de pâte de wasabi.
* Le curcuma peut tacher votre mélangeur s’il y reste trop longtemps, mais la couleur devrait s’estomper avec le temps.
*Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée sans ingrédients facultatifs.
* Inspiré par Fire Brew et Mountain Rose Herbs. Reconnaissance spéciale que l’herboriste Rosemary Gladstar a inventé à l’origine le terme Fire Cider.
Portion: 1 cuillerée à soupe Calories : 12 Les glucides: 2.8 g Protéine: 0,1 g Gros: 0 g Gras saturé: 0 g Gras polyinsaturés : 0 g Gras monoinsaturés : 0 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 1 mg Potassium: 22 mg Fibre: 0,2 g Sucre: 2.2 g Vitamine A : 8 UI Vitamine C: 2.7 mg Calcium: 2.7 mg Le fer: 0,1 mg
