Farce végétalienne classique sans gluten –
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Tout le monde profite de traditions différentes autour des vacances. Mais il y en a un sur lequel nous sommes tous d’accord ici chez MB : Farcir à Thanksgiving est essentiel ! Et cette farce ? C’est le STUFF (😉) dont les rêves sont faits !
Notre version moderne a tout la classique saveurs que vous connaissez et aimez, mais sans gluten. De plus, il est végétalien et fait avec 10 ingrédients simples. Dites bonjour à l’ultime sarriette côté pour la table de fête. Laissez-nous vous montrer comment c’est fait !
Qu’est-ce que la farce ?
Farce, aussi appelée remplissage ou pansement, est un mélange d’herbes et de féculents qui tire son nom du fait qu’il est traditionnellement “farci” à l’intérieur d’une dinde ou d’une autre volaille. Mais il est très courant de nos jours de cuisiner la farce toute seule et de lui accorder l’attention qu’elle mérite ! Cette version fait exactement cela !
Comment faire de la farce sans gluten
Cette farce commence comme toute bonne farce : avec du PAIN ! Tout pain salé sans gluten acheté en magasin fonctionne ici, mais le fait maison est également une option. Le pain est coupé ou déchiré et grillé au four pour l’aider à absorber plus de saveur sans devenir trop détrempé.
Ensuite, il est temps de créer cela classique goût de farce que nous connaissons et aimons. Tout d’abord, les oignons et le céleri sautés dans du beurre végétalien. MIAM. Ensuite, la sauge, le persil et le romarin se combinent pour la base d’herbes ultime. Ça commence à sentir les vacances !
Ensuite, le pain grillé est ajouté avec des noix de pécan (une touche facultative mais délicieuse pour la richesse) et un bouillon de légumes pour plus de saveur.
Puis la farce passe au four. L’humidité des oignons, du céleri et du bouillon aide le pain à coller, ce qui crée une farce tendre.
À mi-cuisson, du beurre supplémentaire est arrosé sur le dessus pour un léger croustillant et un brunissement sans le dessécher. Une fois la cuisson terminée, il est temps de creuser!
Nous espérons que vous ADOREZ cette farce sans gluten ! Son:
Sarriette
Herby
Parfaitement humide
Polyvalent
& TELLEMENT classique !
Il est indispensable pour la table des fêtes, surtout avec d’autres classiques comme la casserole de haricots verts végétaliens, la meilleure purée de pommes de terre végétalienne, les bateaux de casserole de patates douces et bien sûr la tarte à la citrouille !
Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir ! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo @minimalistbaker sur Instagram. À votre santé, les amis !
Portions 8 (Portions)
- 4 entasser des tasses pain sans gluten, coupé grossièrement en morceaux d’environ 1 pouce (nous avons utilisé ~1/2 pain Little Northern Bakehouse // ou fait maison)
- 1/2 Coupe beurre végétalien (DIVISÉ // nous avons utilisé celui de Miyoko)
- 1 grand oignon, finement haché (1 gros oignon donne environ 1 ½ tasse ou 240 g)
- 4 grosses tiges céleri, coupé en petits dés (4 tiges donnent ~1 ½ tasse ou 150 g)
- 3/4 cuillère à café sel de mer
- 1/2 cuillère à café poivre noir
- 2 à soupe sauge fraîche hachée
- 1/4 Coupe persil frais haché
- 1 à soupe romarin frais haché
- 1/2 Coupe noix de pécan crues, hachées (optionnel)
- 1-1 ½ tasses bouillon de champignons (ou bouillon de légumes)
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Préchauffez le four à 350 degrés F (176 C) et placez votre pain déchiré / en cubes sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 10-15 minutes pour le sécher légèrement, puis laisser refroidir. Augmentez la température du four à 375 degrés F (190 C).
- Faites chauffer une grande casserole, une poêle à rebord ou un faitout à feu moyen et ajoutez 1/3 tasse (75 g) de beurre végétalien. Une fois le beurre fondu, ajouter l’oignon et le céleri et cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 2-3 minutes. Ajouter le sel, le poivre, la sauge, le persil et le romarin et faire sauter pendant quelques minutes en remuant de temps en temps. Éteignez le feu.
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Ajouter le pain grillé et les noix de pécan (facultatif) et remuer pour bien répartir le tout. Incorporer le bouillon de champignons ou de légumes 1/2 tasse (120 ml) à la fois et mélanger pour humidifier chaque morceau de pain. Vous n’aurez peut-être pas besoin de tout le bouillon selon votre pain. Tous les cubes de pain doivent être humides, mais pas détrempés.
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Si votre poêle ou casserole va au four, transférez-la directement dans le four. Sinon, transférez votre farce dans une casserole moyenne (8 x 8 pouces ou légèrement plus grande). Couvrir la farce avec un couvercle ou du papier d’aluminium et cuire au four pendant 20 minutes.
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Pendant la cuisson de la farce, faire fondre le reste du beurre (~3 cuillères à soupe ou 37 g). Au bout de 20 minutes, sortez la farce du four. Retirez le couvercle/le papier d’aluminium et badigeonnez/arrosez uniformément le dessus avec le beurre fondu. Cuire encore 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus de la farce soit grillé et doré. Prendre plaisir!
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Les restes se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou au congélateur jusqu’à 1 mois. Réchauffer au micro-ondes ou au four, mais mieux frais.
* Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée avec du pain Little Northern Bakehouse White Wide Slice, la moindre quantité de bouillon de champignons et sans ingrédients facultatifs.
Portion: 1 portion Calories : 243 Les glucides: 31,9 g Protéine: 1.5 g Gros: 13.3 g Gras saturé: 8 g Gras polyinsaturés : 0,8 g Gras monoinsaturés : 1.6 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 582 mg Potassium: 129 mg Fibre: 2.6 g Sucre: 5.7 g Vitamine A : 182 UI Vitamine C: 4.2 mg Calcium: 34 mg Le fer: 0,1 mg
