Cupcakes Moelleux au Chocolat et au Beurre de Cacahuète (Vegan + GF)

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  • Saupoudrer de cacahuètes hachées sur un cupcake au chocolat avec un glaçage au beurre de cacahuète

    Si un bonbon Butterfinger devenait un cupcake, ce serait celui-là ! Ces cupcakes au chocolat au beurre de cacahuète décadents combinent notre mélange à gâteau au chocolat moelleux sans gluten avec un glaçage riche et moelleux au beurre de cacahuète végétalien pour un cupcake digne de baver combiné !

    Juste 7 ingrédients et des méthodes simples requises! Faisons des cupcakes, les amis !

    Sac et bol de notre mélange à gâteau au chocolat sans gluten à côté du beurre de cacahuète, des cacahuètes, du sucre en poudre et du beurre végétalien

    Cette recette commence avec notre NOUVEAU Mélange Gâteau au Chocolat + Cupcake ! Avez-vous déjà essayé?

    Nous avons travaillé si dur pour perfectionner cela mélange végétalien, sans gluten cela se trouve aussi être naturellement sucré et super facile à faire!

    Au mélange, ajoutez simplement de l’huile, de l’eau et de la vanille et fouettez ! Ensuite, prenez un moment pour apprécier à quel point votre pâte à gâteau au chocolat est soyeuse, riche et sexy. Nous attendrons.

    Pâte à gâteau au chocolat sans gluten

    Une fois cuit, laissez refroidir et passez au glaçage !

    Petits gâteaux au chocolat dans un moule à muffins

    Nous avons constaté qu’il est très difficile d’infuser du beurre de cacahuète naturel dans le glaçage en raison de la séparation naturelle de l’huile qui se produit.

    Cependant, après quelques essais et erreurs, nous avons découvert que fouetter le beurre de cacahuète avec le sucre en poudre première stabilise le beurre de cacahuète et vous permet d’obtenir un glaçage au beurre d’arachide léger et moelleux. C’est magique!

    Beurre végétalien dans un bol de sucre en poudre et de beurre de cacahuète

    Fouettez dans des nuages ​​de bonheur moelleux au beurre de cacahuète. Nous ne vous reprocherons pas d’en avoir goûté quelques doigts (nous l’avons certainement fait).

    À l'aide d'un batteur à main pour faire un glaçage moelleux au beurre de cacahuète végétalien

    Il ne reste plus qu’à marier la combinaison de saveurs la plus parfaitement assortie de tout le temps: CHOCOLAT + BEURRE DE CACAHUÈTE (pas vrai ?).

    Glacez généreusement vos cupcakes avec le glaçage au beurre de cacahuète et garnissez de quelques cacahuètes grillées hachées pour un croquant salé.

    Alors c’est officiellement l’heure du prélèvement ! Préparez-vous pour une yeux-roulent-en-tête type d’instant.

    Glaçage au beurre de cacahuète, cacahuètes et grille de refroidissement avec cupcakes au chocolat

    Ces cupcakes sont le régal parfait pour les fêtes d’Halloween, bien que nous dirions qu’ils méritent une place dans les fêtes toute l’année.

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    MAGASINEZ MAINTENANT pour essayer nos mélanges à pâtisserie!

    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir ! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo @minimalistbaker sur Instagram. À votre santé, les amis !

    Cupcake au chocolat sans gluten partiellement mangé garni de glaçage au beurre de cacahuète et de cacahuètes hachées

    Temps de préparation 40 minutes

    Temps de cuisson 20 minutes

    Temps total 1 heure

    Portions 12 (Petits gâteaux)

    Cours Dessert

    Cuisine Sans gluten, Végétalien

    Compatible avec le congélateur 1 mois (stocké séparément)

    Est-ce que ça se conserve ? 2-3 jours

    GLAÇAGE

    • 1/4 Coupe beurre de cacahuète naturel crémeux (Assurez-vous qu’il n’y a qu’un seul ingrédient : des cacahuètes)
    • 1 Coupe sucre en poudre (assurez-vous bio pour les végétaliens)
    • 1/2 Coupe beurre végétalien ramolli (salé // nous avons utilisé celui de Miyoko)

    POUR GARNIR

    • 1/4 Coupe cacahuètes salées grillées finement hachées
    • CUPCAKES : Préparez les cupcakes au chocolat selon les instructions sur l’emballage. Laisser refroidir complètement.

    • GLAÇAGE : Dans un bol à mélanger moyen, ajouter le beurre d’arachide naturel et le sucre en poudre. Bien fouetter au batteur électrique pour que le sucre en poudre absorbe complètement l’huile du beurre de cacahuète. Cela garantit que l’huile ne se séparera pas du beurre de cacahuète à l’avenir ! Il aura l’air friable à ce stade, ce qui est normal.

    • Ajouter le beurre végétalien ramolli au mélange de beurre de cacahuète. Fouetter en commençant à basse vitesse et en travaillant lentement jusqu’à haute. Fouettez pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il soit léger et mousseux, sans aucune trace de beurre d’arachide.

    • Si vous l’utilisez immédiatement, vous pouvez laisser le glaçage à température ambiante jusqu’à 1 heure. Ou, pour une utilisation ultérieure, placez-le dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur afin qu’il ne fonde pas. Une fois prêt à l’emploi, laissez-le reposer à température ambiante pendant 30 minutes et remuez bien avant de glacer vos cupcakes.

    • Pour glacer les cupcakes, utilisez une petite cuillère à biscuits (nous aimons celle-ci) ou une cuillère à soupe pour prélever environ 1 ½ – 2 cuillères à soupe de glaçage et placez-les sur un cupcake. Répétez jusqu’à ce que chaque cupcake soit recouvert de glaçage. S’il y a du surplus dans le bol, vous pouvez le répartir uniformément entre les cupcakes. Utilisez une spatule ou un couteau décalé pour pousser doucement le glaçage sur les bords des cupcakes et lisser le dessus. Vous pouvez également lui donner un petit tourbillon si vous le souhaitez!
    • GARNITURE : Garnir chaque cupcake d’environ 1 cuillère à café de cacahuètes finement hachées. Dégustez-les à température ambiante ou conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 2-3 jours, bien qu’il soit préférable de les consommer dans les 24 heures ! Les cupcakes non givrés peuvent être conservés au congélateur jusqu’à 1 mois.

    * Le mélange à gâteau nécessite de l’eau, de l’huile neutre et de l’extrait de vanille pour faire des gâteaux/cupcakes.
    *Le temps de préparation comprend le refroidissement des cupcakes.
    *Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée avec notre mélange à gâteau au chocolat emballé et les ingrédients utilisés pour le préparer.

    Portion: 1 petit gâteau Calories : 355 Les glucides: 37.1 g Protéine: 5.8 g Gros: 22,7 g Gras saturé: 10.6 g Gras polyinsaturés : 2.8 g Gras monoinsaturés : 6.6 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 358 mg Potassium: 210 mg Fibre: 4.1 g Sucre: 24.4 g Vitamine A : 0 UI Vitamine C: 0 mg Calcium: 102 mg Le fer: 1.2 mg

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