Cuisses de poulet rôties au citron et aux fines herbes
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Vous avez toujours envie de poulet rôti, mais vous ne voulez pas vous donner à fond ? Nous aussi! Nous avons un remède. Dites bonjour à votre NOUVEAU soir de semaine aller à: Cuisses De Poulet Rôties Au Citron Et Aux Herbes! Toute la viande tendre, peau croustillanteet la satisfaction du poulet rôti, avec beaucoup moins de travail et la moitié du temps!
Ces cuisses de poulet sont parfait pour les soirs de semaine ou la préparation des repas mais assez élégant pour être la pièce maîtresse d’un dîner. Notre genre de recette préféré! Juste 7 ingrédients et 30 minutes obligatoire. Laissez-nous vous montrer comment c’est fait !
Sommaire
Comment faire des cuisses de poulet rôties au citron et aux herbes
La première étape de notre voyage vers cuisses de poulet rôties savoureuses combine certains séchés herbes et épices! Les herbes italiennes (basilic et origan) se combinent avec de la poudre d’ail, des flocons de piment rouge, du sel et du poivre pour un mélange parfaitement équilibré et super savoureux.
Ensuite, les épices enrobent généreusement les cuisses de poulet, et elles vont directement dans la poêle. Pas besoin d’attendre ou de mariner ! Les cuisses commencent côté peau vers le bas pendant extra croustillant bonté.
Une fois que les deux côtés des cuisses de poulet ont passé leur temps sur la cuisinière, c’est l’heure de la garniture ! Tranches de citrons et herbes fraîches ajouter de l’humidité et de la saveur ainsi que Majeur splendeur. On mange d’abord avec les yeux, après tout !
Puis, enfin, il est temps de passer rapidement au four et ils sont prêts à être dégustés.
Nous espérons que vous ADOREZ ces cuisses de poulet rôties ! Ce sont :
Croustillant
Offre
Juteux
Sarriette
Polyvalent
& Rapide + facile
Ils constituent une entrée élégante pour un petit dîner ou une réunion de vacances, mais sont assez simples pour un repas de semaine.
Que servir avec des cuisses de poulet rôties
Nous adorons les accompagner de pommes de terre rôties et de pesto, mais ils se marient bien avec presque tout!
Essayez-les avec un ou plusieurs de ces côtés :
Entrées plus copieuses
Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir ! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo @minimalistbaker sur Instagram. À votre santé, les amis !
Portions 4 (Portions)
- 4 (6-8 onces chacun) cuisses de poulet avec os et peau (en pâturage, bio si possible)
- 2 cuillère à café herbes italiennes séchées (ou sous 1 cuillère à café de basilic séché + 1 cuillère à café d’origan séché)
- 1 cuillère à café sel de mer
- 1 cuillère à café flocons de piment rouge (optionnel)
- 1/2 cuillère à café poivre noir
- 1/2 cuillère à café poudre d’ail
- 1 à soupe huile d’olive ou huile d’avocat
- 1 moyen citron, tranché finement en rondelles
- 3-4 à soupe herbes fraîches et rustiques (thym, romarin, sauge // retirés des tiges épaisses et un peu déchirés // optionnel)
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Préchauffer le four à 375 degrés F (190 C) et placer une poêle en fonte de 10 pouces (ou une autre poêle allant au four) sur la cuisinière.
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Dans un petit bol, mélanger les herbes italiennes, le sel de mer, les flocons de piment rouge (facultatif), le poivre noir et la poudre d’ail. Assaisonner ensuite les cuisses de poulet des deux côtés avec le mélange d’assaisonnement. Ils doivent être bien assaisonnés et enrobés uniformément.
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Chauffer la poêle à feu moyen-vif et ajouter l’huile d’olive ou d’avocat. Une fois l’huile chaude, ajouter les cuisses de poulet et saisir de chaque côté pendant environ 3-4 minutes, ou jusqu’à ce qu’une croûte dorée se forme.
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Éteignez le feu et ajoutez les tranches de citron sur le dessus du poulet et quelques-unes autour du fond de la poêle. Ajoutez également les herbes de votre choix à ce moment : romarin, thym et/ou sauge (facultatif).
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Transférer la poêle au four et cuire au four pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne soit d’environ 170 degrés F (en s’assurant que le thermomètre ne touche pas l’os pour obtenir une lecture précise).
- Retirer du four et laisser reposer dans le moule environ 5 minutes avant de servir. Nous aimons servir les nôtres avec des pommes de terre rôties et notre pesto facile sans produits laitiers. De plus, cuire le poulet avec de l’huile d’olive et du citron donne une sauce vraiment délicieuse et juteuse qui peut être servie à côté pour verser sur le poulet et les pommes de terre !
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Meilleur lorsqu’il est frais, bien que les restes puissent se conserver couverts au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffer au four ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit chaud. Pas compatible avec le congélateur.
*Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée avec de l’huile d’olive et sans ingrédients facultatifs.
Portion: 1 la cuisse Calories : 286 Les glucides: 1.8 g Protéine: 19.3 g Gros: 22.4 g Gras saturé: 5.5 g Gras polyinsaturés : 0,4 g Gras monoinsaturés : 2.5 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 110 mg Sodium: 675 mg Potassium: 259 mg Fibre: 0,5 g Sucre: 0,4 g Vitamine A : 100 UI Vitamine C: 7.7 mg Calcium: 6.8 mg Le fer: 1.6 mg
