Coquilles Farcies Vegan Faciles – Recettes De Boulanger Minimalistes

par L'équipe de Comparaland · 1 novembre 2022

Verser dans un plat allant au four des coquilles farcies végétaliennes

Nos coquilles farcies EASY Vegan donnent au plat classique une course pour son argent! Fabriqué avec une ricotta végétalienne au tofu et aux noix de cajou, c’est un riche en protéines, crémeux, ringardet OH-SO repas satisfaisant!

Assez élégant pour servir lors d’une fête ou d’un dîner de vacances, mais également idéal pour la préparation de repas (bonjour des déjeuners réconfortants toute la semaine). C’est le meilleur des deux mondes. De plus, juste 9 ingrédients obligatoire! Laissez-nous vous montrer comment c’est fait !

Épinards, noix de cajou, coquilles de pâtes, tofu, sel, levure nutritionnelle, ail, citron et marinara

Comment faire des coquilles farcies

La star de ce spectacle végétalien (et éventuellement sans gluten) est la ricotta crémeuse, rêveuse et sans produits laitiers avec des noix de cajou pour la richesse et du tofu pour les protéines. Alors que l’ail ajoute un composant salé et que le jus de citron ajoute de la luminosité, la levure nutritionnelle donne à cette combinaison crémeuse sa saveur «cheesy».

Robot culinaire avec noix de cajou, levure nutritionnelle et ail

Ensuite, nous incorporons des épinards pour un peu de couleur et un coup de pouce nutritionnel.

Bol de ricotta de tofu aux noix de cajou avec épinards mélangés

Alors il est temps de farcir ces coquillages !

À l'aide d'une cuillère, ajouter une garniture de tofu, de noix de cajou et d'épinards aux coquilles de pâtes

Il ne reste plus qu’à garnir de sauce marinara sucrée et salée avant de cuire à la perfection.

Plat de cuisson de coquilles farcies végétaliennes saupoudrées de parmesan végétalien et de basilic

Ajoutez une pincée de parmesan végétalien et ils sont prêts à servir ! Vous avez l’eau à la bouche ?

Plat de cuisson et bol de coquilles farcies végétaliennes

Nous espérons que vous ADOREZ ces coquilles farcies végétaliennes ! Ce sont :

Ringard
Grivois
Classique
Riche
Riche en protéines
& TELLEMENT réconfortant !

Ces coquilles sont satisfaisantes en elles-mêmes mais également parfaites avec le MEILLEUR pain à l’ail végétalien, la salade César romaine grillée ou le brocoli rôti parfait avec du parmesan végétalien.

Vous aimez les pâtes ? Essayez-les ensuite !

Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir ! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo @minimalistbaker sur Instagram. À votre santé, les amis !

Gros plan d'une coquille farcie végétalienne sur une fourchette

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 55 minutes

Temps total 1 heure

Portions 6 (Portions)

Cours Entrée

Cuisine Sans gluten, Végétalien

Compatible avec le congélateur Non

Est-ce que ça se conserve ? 3-4 jours

PÂTES

6 oz. coquilles de pâtes géantes sèches (sans gluten au besoin // 6 oz ou 170 g donne environ 20 à 30 coquilles, selon la taille)

REMPLISSAGE

1 ¼ Coupe noix de cajou brutes*
2 à soupe levure alimentaire
1 à soupe jus de citron
3 clous de girofle ail frais
1 cuillère à café sel de mer
2/3-3/4 Coupe l’eau
sept oz. Tofu extra ferme (1/2 paquet donne 7 onces ou 198 g)
1 ½ tasses couper les épinards surgelés* (5 oz donne environ 1 ½ tasse)

SAUCE

1 (26 onces) pot sauce marinara préférée (1 pot donne ~2 ½ tasses // nous aimons l’arrabbiata)

PÂTES : Porter à ébullition une casserole d’eau salée et ajouter les coquilles. Remuer et cuire jusqu’à ce qu’ils soient al dente selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et rincer à l’eau froide.
GARNITURE : Pendant ce temps, ajoutez les noix de cajou, la levure nutritionnelle, le jus de citron, l’ail, le sel et l’eau (en commençant par la quantité la plus faible) dans un robot culinaire ou un mélangeur à grande vitesse. Mélanger / mélanger, en raclant les côtés au besoin. Ajouter plus d’eau 1 cuillère à soupe (15 ml) à la fois jusqu’à ce qu’une pâte épaisse se forme.
Ajouter le tofu et mélanger jusqu’à consistance lisse. Goûtez et ajustez au besoin, en ajoutant plus de jus de citron pour la brillance, de l’ail pour le piquant, de la levure nutritionnelle pour le goût du fromage ou du sel au goût. Ajoutez ensuite les épinards et remuez avec une cuillère jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
Préchauffer le four à 375 degrés F (190 C). Une fois les coques cuites, égouttez-les et laissez-les légèrement refroidir. Verser 1 tasse (240 ml) de sauce marinara au fond d’un plat de cuisson en verre ou en céramique de 9 x 9 pouces (ou de taille similaire), puis farcir généreusement les coquilles avec la garniture.
Disposez les coquilles fendues vers le haut dans la poêle et recouvrez du reste de marinara – elles doivent être couvertes mais pas noyées. Cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds et bouillonnants. Servir chaud garni de basilic frais et de parmesan végétalien (facultatif).
Ceux-ci vont très bien avec la salade César (ou d’autres salades), le brocoli cuit à la vapeur ou rôti et / ou le pain à l’ail.
Conservez les coquilles restantes couvertes au réfrigérateur jusqu’à 3-4 jours. Réchauffer au four à 350 F (176 C) ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. Ne convient pas au congélateur – les nouilles deviennent farineuses lorsqu’elles sont réchauffées.

* Nous n’avons pas trouvé nécessaire de faire tremper les noix de cajou. Si vous utilisez des noix de cajou trempées, commencez avec moins d’eau à l’étape 2.
*Vous pouvez utiliser des épinards frais au lieu de surgelés, mais nous vous recommandons de les blanchir, de les cuire à la vapeur ou de les faire sauter au préalable.
*Adapté de nos Coquilles Farcies Végétaliennes aux Aubergines Rôties.
*Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée sans ingrédients facultatifs.

Portion: 1 portion Calories : 381 Les glucides: 39.2 g Protéine: 16.7 g Gros: 19.7 g Gras saturé: 3.3 g Gras polyinsaturés : 6 g Gras monoinsaturés : 8.1 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 857 mg Potassium: 662 mg Fibre: 6 g Sucre: 7.3 g Vitamine A : 3357 UI Vitamine C: 23 mg Calcium: 214 mg Le fer: 5.2 mg