Biscuits parfaits à l’avoine et au beurre d’arachide
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Les biscuits à l’avoine et au beurre d’arachide parfaits sont doux et moelleux! Ces biscuits à l’avoine ont la texture parfaite et sont si faciles à faire avec ou sans pépites de chocolat !
Il n’y a rien de tel que l’odeur des biscuits fraîchement sortis du four. Ces biscuits à l’avoine ont une odeur et un goût si incroyables que nous en avons dévoré un demi-lot à quatre pendant le week-end ! Ils ont un centre incroyablement doux et, bien sûr, cette délicieuse mâche des flocons d’avoine. Emballés avec du beurre de cacahuète, des pépites de chocolat si vous le souhaitez et un soupçon de cannelle, ces biscuits sont assez faciles à aimer ! Si vous cherchez certains de mes autres cookies préférés, essayez ceux-ci Biscuits moelleux à la mélasse, Biscuits M&M au beurre d’arachideet mon Biscuits salés à la guimauve!
Sommaire
Comment faire des biscuits à l’avoine et au beurre de cacahuète :
Commençons par parler du temps de refroidissement de ces cookies. Il n’est PAS nécessaire de réfrigérer cette pâte, cependant, vous obtiendrez un biscuit plus épais si vous réfrigérez pendant 30 minutes avant la cuisson.
- Tout d’abord, commencez par ajouter votre beurre ramolli, votre beurre de cacahuète et les deux sucres dans un grand bol si vous utilisez un batteur à main, ou dans le bol de votre batteur sur socle équipé de la palette.
- Crémer le mélange à vitesse moyenne pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit mousseux et de couleur pâle.
- Ajouter les deux œufs et l’extrait de vanille et battre pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
4. La quatrième étape vous montre à quoi ressemblera votre pâte une fois les œufs et la vanille mélangés. Vous pouvez voir qu’elle a l’air plus rigide qu’avant l’ajout des œufs et vous ne pouvez pas voir de traînées d’œuf.
5. Ajoutez votre farine, l’avoine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle directement au mélange humide. À l’aide de votre mélangeur, battre à vitesse moyenne pendant environ 2 minutes jusqu’à ce que le tout soit combiné.
6. À ce stade, vous pouvez battre les pépites de chocolat. Ou, si vous préférez un biscuit à l’avoine au beurre de cacahuète traditionnel, vous pouvez simplement les laisser de côté.
Maintenant, allez-y et refroidissez la pâte si vous préférez un biscuit plus épais. 30 minutes suffiront. Si vous les faites cuire tout de suite, déposez la pâte par cuillères à soupe pleines sur vos plaques à biscuits préparées.
Congeler la pâte à biscuits :
Pour conserver cette pâte pour plus tard, formez simplement la pâte que vous souhaitez conserver en une grosse boule. Envelopper dans une pellicule plastique, puis placer dans un grand sac de congélation à fermeture éclair. À ce stade, vous pouvez réfrigérer jusqu’à 1 semaine ou conserver au congélateur jusqu’à 3 mois. Si vous congelez la pâte, laissez-la décongeler complètement au réfrigérateur pendant quelques heures avant de l’utiliser.
Prendre plaisir!
~ Nichole
Biscuits à l’avoine et au beurre d’arachide
Les biscuits à l’avoine et au beurre d’arachide parfaits sont doux et moelleux! Ces biscuits à l’avoine ont la texture parfaite et sont si faciles à faire avec ou sans pépites de chocolat !
Impression
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Taux
Portions : 4 Douzaine
Instructions
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** Si vous prévoyez de les cuire immédiatement sans refroidir la pâte, préchauffez le four à 375 degrés et tapissez deux grandes plaques à pâtisserie avec un Silpat ou du papier sulfurisé et mettez de côté.
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Dans un grand bol si vous utilisez un batteur à main ou un bol de batteur sur socle équipé de la palette, crémez ensemble le beurre, les deux sucres et le beurre de cacahuète jusqu’à consistance mousseuse et de couleur pâle. Environ 5 minutes.
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Ajouter les œufs et la vanille au mélange de sucre et battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes, jusqu’à homogénéité.
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Ajouter la farine, l’avoine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle au mélangeur et à la viande à vitesse moyenne pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Incorporer les pépites de chocolat si vous en utilisez.
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FACULTATIF : Pour un biscuit plus épais, placez la pâte au réfrigérateur et réfrigérez pendant 30 minutes.
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Déposer la pâte par cuillères à soupe pleines sur des plaques à pâtisserie préparées.
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Cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
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Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Remarques
- REMARQUE : LE TEMPS DE REFROIDISSEMENT EST FACULTATIF, MAIS ENTRAÎNERA UN BISCUIT PLUS ÉPAIS.
- REMARQUE : RETIREZ CES BISCUITS DU FOUR DÈS QUE LES BORDS APPARAISSENT BRUN DORÉ.
- REMARQUE : ASSUREZ-VOUS QUE VOTRE BICARBONATE DE SODIUM EST FRAIS ! SI CE N’EST PAS LE CAS, VOS COOKIES SERONT PLATS.
