développer l’aquaculture marine pour produire des aliments nutritifs et durables
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L’agriculture terrestre constitue l’épine dorsale du système mondial de production alimentaire. Un article d’opinion paru le 17 octobre dans la revue en libre accès PLOS Biologie par Charles H. Greene de l’Université de Washington, Friday Harbor, Washington, États-Unis et Celina M. Scott-Buechler de l’Université de Stanford, Palo Alto, Californie, États-Unis plaide en faveur d’un investissement accru dans les systèmes d’aquaculture d’algues comme moyen de répondre aux besoins nutritionnels tout en réduisant l’empreinte écologique de la production alimentaire.
L’augmentation de la production agricole et halieutique pour répondre aux besoins des consommateurs a des effets négatifs sur le climat, l’utilisation des terres, les ressources en eau douce et la biodiversité. Dans leur article, les auteurs plaident pour déplacer l’accent de l’aquaculture marine vers le bas de la chaîne alimentaire vers les algues afin de potentiellement résoudre à la fois une demande croissante d’aliments nutritifs et la nécessité de réduire l’empreinte écologique du système alimentaire actuel.
Les microalgues peuvent fournir de grandes quantités de protéines nutritionnelles, d’acides aminés essentiels, ainsi que d’autres micronutriments, tels que des vitamines et des antioxydants. De plus, une industrie aquacole marine basée sur les microalgues ne nécessiterait pas de terres arables et d’eau douce, ni ne polluerait les écosystèmes d’eau douce et marins par le ruissellement des engrais. L’article n’aborde pas le potentiel d’une nouvelle industrie aquacole basée sur les algues pour être culturellement sensible, comment la production de microalgues à grande échelle affecterait les habitudes alimentaires locales ou le goût des algues.
Selon les auteurs, “les vents contraires financiers auxquels sera confrontée une nouvelle industrie de l’aquaculture basée sur les microalgues marines seront difficiles car elle doit défier les industries en place pour obtenir des parts de marché avant que ses technologies ne soient complètement matures et qu’elle ne puisse tirer pleinement parti des avantages d’échelle. Investissements financiers et les incitations du marché fournies par les États et les gouvernements fédéraux peuvent aider à réduire cette prime verte jusqu’à ce que les règles du jeu soient équitables. Le rôle futur des solutions à base d’algues dans la réalisation de la sécurité alimentaire mondiale et de la durabilité environnementale dépendra des mesures prises par les gouvernements aujourd’hui.
Greene ajoute : « L’agriculture constitue l’épine dorsale du système de production alimentaire mondial d’aujourd’hui ; cependant, son potentiel pour répondre aux besoins nutritionnels mondiaux d’ici 2050 est limité. Les microalgues marines peuvent aider à combler le déficit nutritionnel prévu tout en améliorant simultanément la durabilité environnementale globale et la santé des océans. “
Source de l’histoire :
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