Main levée rapide : qui aime la pizza ? (Signalez-nous en agitant nos bras en l’air avec enthousiasme tout en souriant.) Nous aimons avoir une pizza au moins une fois par semaine, et comme nous avons soigneusement trié la croûte et les garnitures, nous avons pensé qu’il était temps de partager notre pizza maison. sauce.
La meilleure nouvelle ? C’est si facile à faire (1 poêle, 20 minutes!) et remplie d’une riche saveur de tomate aux herbes. Oh, et il est infusé d’ail et de flocons de piment rouge pour un petit coup de pied (sauce à pizza fade, begone). Il est absolument parfait pour les soirées pizza et se conserve bien au congélateur pour que vous puissiez toujours en avoir sous la main, prêt à l’emploi ! Laissez-nous vous montrer comment c’est fait!
Comment faire une sauce à pizza
Cette recette de sauce à pizza maison rapide et facile nécessite juste 8 agrafes de garde-manger: huile d’olive, ail, flocons de piment rouge, tomates concassées, origan et basilic séchés, sel et sirop d’érable.
Nous aimons nous fier aux produits de base du garde-manger pour la sauce à pizza, car vous ne savez jamais quand l’envie de pizza va frapper. Et des envies de pizza sans réponse = tristesse.
Alors, lorsque vous avez besoin d’une sauce à pizza savoureuse et que vous en avez besoin rapidement, nous sommes là pour vous !
Il suffit de faire sauter l’ail émincé et les flocons de piment rouge dans de l’huile d’olive pour infuser l’huile de notes savoureuses et d’un peu de chaleur. Ajoutez ensuite vos tomates broyées en conserve préférées, de l’origan séché et du basilic pour une saveur de pizza classique, du sel de mer pour la profondeur et un peu de sirop d’érable pour une douceur et un équilibre doux.
Après une rapide ébullition, la sauce réduira légèrement et sera rayonnante de saveur.
Nous espérons que vous AIMEZ cette sauce à pizza maison ! Son:
Brillant
Herbe
Riche
Salé
Infusé à l’ail
Subtilement épicé
& Tellement délicieux!
C’est parfait pour tous vos besoins de pizza! Utilisez-le immédiatement sur notre pizza végétalienne préférée ou notre pizza végétalienne à la saucisse sans gluten, ou préparez-en un gros lot à congeler pour votre prochaine soirée pizza !
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Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Bravo, les amis !
Portions 12 (portions de 1/4 tasse)
SAUCE À PIZZA
- 1 cuillère à soupe huile d’olive (si sans huile, sous l’eau)
- 3 clous de girofle ail, émincé ou pressé
- 1/2 à thé flocons de piment rouge (omettre pour moins de chaleur)
- 1 (28 onces) peut tomates concassées (San Marzano pour la meilleure saveur)
- 1 à thé origan séché (ou doubler la quantité d’origan frais, émincé)
- 1 à thé basilic séché (ou le double de la quantité de basilic frais, émincé)
- 3/4 à thé sel de mer
- 1 à thé sirop d’érable (ou autre édulcorant au choix // ajoute de l’équilibre)
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Chauffer une casserole moyenne à feu doux-moyen. Une fois chaud, ajouter l’huile d’olive et l’ail et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient parfumés – environ 1 minute. Ajouter les flocons de piment rouge et remuer pour infuser la saveur. Baissez le feu si la cuisson est trop rapide.
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Ajouter le reste des ingrédients (tomates concassées, origan, basilic, sel et sirop d’érable) et porter à ébullition à feu moyen.
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Une fois l’ébullition terminée, laissez cuire 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit légèrement réduit. En cas d’éclaboussures, réduire le feu et couvrir. Une fois la cuisson terminée, les saveurs doivent être profondes et bien intégrées. Goûtez et ajustez au besoin, en ajoutant plus de sirop d’érable pour la douceur, du sel pour la saveur générale, des flocons de piment rouge pour la chaleur, ou de l’origan ou du basilic pour une saveur plus herbacée.
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Servir sur votre pizza préférée (telle que notre pizza végétalienne préférée ou notre pizza à la saucisse végétalienne sans gluten). Conservez les restes dans un récipient scellé au réfrigérateur jusqu’à 4 à 5 jours ou au congélateur jusqu’à 1 mois.
*Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée sans ingrédients facultatifs.
Portion: 1 portion d’un quart de tasse Calories : 34 Les glucides: 5.5 g Protéine: 1.2 g Gros: 1.3 g Gras saturé: 0,2 g Graisses polyinsaturées : 0,2 g Graisses monoinsaturées : 0,9 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 270 mg Potassium: 201 mg Fibre: 1.3 g Sucre: 3.3 g Vitamine A : 144 UI Vitamine C: 6.3 mg Calcium: 27,4 mg Le fer: 1 mg