par Patrizia Bianchi
Même ceux qui ne sont pas très familiers avec la cuisine peuvent facilement préparer un excellent dîner de Noël en utilisant les technologies des fours les plus avancés. La disponibilité de techniques de cuisson et d’outils issus du monde professionnel (comme la vapeur et la sonde de température) permet d’obtenir des résultats qui étaient impensables il y a quelque temps. De plus, les programmes automatiques permettent une gestion guidée du processus afin d’éviter les erreurs grâce à la présence de paramètres prédéfinis. De plus, il existe des modèles qui dans la norme de 60 cm offrent une grande capacité interne et des produits équipés de systèmes facilitant les opérations de nettoyage.
| Des résultats optimaux avec de la vapeur Six modes de cuisson à la vapeur, 11 programmes et 9 fonctions spéciales : le four multifonction Atmos de Fulgor Milano permet de profiter des avantages de la vapeur pour une cuisson saine et savoureuse, qui préserve les jus de viande et de poisson, rend les pâtes moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur, et permet de conserver les nutriments des légumes. L’utilisation du four est simple : le panneau de commande s’ouvre et le réservoir d’eau (1,5 litre) s’extrait facilement pour le remplir, si nécessaire, sans avoir à ouvrir la porte de l’appareil. La température de la vapeur est atteinte rapidement (moins de 5 minutes) et le produit a une autonomie de plus de 3 heures pour une cuisson vapeur à 100°C. De plus, le choix des programmes est intuitif grâce à l’affichage avec des icônes représentant les différents types d’aliments. Parmi les différentes fonctions, il y a aussi celle spécifique pour la cuisson de la pizza, en sélectionnant laquelle le four atteint une température de 290°C. |
| Cuisson multifonction en classe A++ Le four multifonction de la série S4001 de Foster permet de cuisiner en toute simplicité grâce aux différents programmes de cuisson. L’appareil, avec commandes tactiles, est équipé d’une programmation électronique Self Cooking, un système qui permet de rappeler un grand nombre de recettes prédéfinies et également de les mémoriser. Une autre caractéristique du produit est la sonde thermique, qui mesure la température à cœur des aliments en temps réel pour obtenir le bon point de cuisson. De plus, le four est confortable à utiliser grâce aux rails télescopiques à extension complète et à la porte à fermeture en douceur. De plus, la fonction de préchauffage rapide permet d’atteindre rapidement 200°C. Le produit est également conçu avec une attention à la question de l’efficacité : il est en classe A++ et comprend le programme de cuisson éco ventilée. Enfin, le nettoyage est facilité par la cavité avec émail Easy Clean et le programme de nettoyage Acquaclean.    |
| Cavité de 76 litres et nettoyage pyrolytique Dans les modèles classiques de 60 cm, le four Bertazzoni F6011PROVPTX de la série Professional offre une grande cavité de 76 litres. L’appareil est équipé de la technologie Total Steam pour la cuisson à la vapeur et dispose de 11 fonctions au total. L’écran TFT, en plus de sélectionner les programmes avec les boutons, permet également la gestion de la thermosonde et de l’assistant Bertazzoni qui assiste l’utilisateur : il contrôle automatiquement une séquence précise de fonctions de cuisson, de température et de temps, permettant d’obtenir d’excellents résultats. De plus, le nettoyage n’est pas difficile grâce à la pyrolyse qui désinfecte l’appareil sans utiliser de détergents, atteignant des températures élevées qui réduisent la saleté en cendres. |
