Bien-être et cuisine de qualité –

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  • Équiper une cuisine d’un four de cuisson vapeur combiné permet de se créer facilement une alimentation saine et de qualité. La cuisson à la vapeur, en effet, préserve la couleur, les nutriments et la texture des aliments et ne nécessite pas beaucoup d’assaisonnements. De plus, la combinaison de la vapeur et de la chaleur permet d’obtenir d’excellents résultats également avec les pâtes ou la cuisson de la viande et du poisson. Les solutions disponibles sont différentes mais toutes unies par le haut niveau technologique des produits. Des programmes automatiques et des interfaces intuitives permettent à chacun de cuisiner des plats savoureux et sains.

    Fulgor Milano présente son four à vapeur Atmos

    Les avantages de la vapeur en classe A++
    Le four multifonction Atmos est l’une des dernières innovations de Fulgor Milano. Il propose 6 modes de cuisson à la vapeur, 11 programmes et 9 fonctions spéciales. Le réservoir d’eau a une capacité de 1,5 litre et la température de la vapeur est atteinte en moins de 5 minutes. De plus, le four garantit une autonomie de plus de 3 heures pour une cuisson vapeur à 100°C sans avoir à rajouter de l’eau. Et lorsqu’il est nécessaire de le faire, cette opération ne nécessite pas d’ouvrir la porte du four. L’appareil appartient également à la classe d’efficacité énergétique A++ et est équipé de commandes tactiles et de charnières à fermeture amortie. Enfin, un autre plus d’Atmos est la fonction Pizza, grâce à laquelle le four atteint jusqu’à 290°C pour assurer une cuisson parfaite.

    La technologie du four à vapeur Atmos de Fulgor Milano

    Nouvelle dimension pour le four à vapeur
    Grâce à ses 90 cm de large x 45 cm de haut, il est possible de cuisiner deux plats sur la même étagère avec le four V-Zug Combi Steamer V6000 Grand (distribué en Italie par Frigo2000). Ce produit dispose d’un compartiment de cuisson en acier inoxydable de 68 litres, d’un double ventilateur, de capteurs climatiques (température/humidité) et d’un écran tactile personnalisable (style App ou liste) avec curseur circulaire pour définir des programmes. L’appareil permet la cuisson à la vapeur, sous vide, la cuisson à la vapeur combinée et la régénération des aliments déjà cuits à la vapeur. De plus, l’ouverture de la porte du réservoir d’eau est automatique. Parmi les nombreux plus technologiques, ce four intègre également la Cuisson Automatique (il ne nécessite de régler ni température ni durée), la possibilité de mémoriser 50 programmes, la sonde thermométrique à 3 points de détection et la fonction EasyCook qui permet d’avoir des suggestions de cuisson également divisé par “styles alimentaires”. Enfin, pour offrir aux clients un moment de bien-être, l’appareil dispose d’un programme Wellness avec lequel chauffer les serviettes oshibori.

    Cuisine intelligente
    Les nouveaux fours iQ700 de Siemens sont un concentré de technologie, conçu selon le concept Intelligent Kitchen promu par la marque. Ces produits, connectés et améliorés par l’IA, sont gérés via un écran TFT-Touch haute résolution et peuvent également être contrôlés via des commandes vocales ou à distance avec l’application Home Connect. Parmi les technologies et les programmes de la gamme, on trouve par exemple la fonction fullSteam Plus pour la cuisson à la vapeur, le capteur de brunissement avec lequel les utilisateurs peuvent sélectionner le niveau de brunissement préféré, la fonction cookControl Pro pour choisir la touche finale dans la cuisson de chaque plat (par exemple rapide, juteux ou croustillant : le four applique automatiquement les bons réglages et s’éteint lorsque le plat est prêt) et le BakingSensor Plus qui mesure le taux d’humidité dans le four.

    Siemens iQ700.
    Technologie SmartAeroPro, inspirée de l’aérodynamique
    Le four à vapeur assistée Prologue GEBD19401BHI de Grundig assure un flux d’air constant et uniforme dans tout l’appareil grâce à la technologie SmartAeroPro inspirée de l’aérodynamique. Le ventilateur Inverter tourne dans deux directions minimisant les fluctuations de température, de sorte que chaque plat soit cuit à la perfection, du centre vers les bords. De plus, la fonction SteamAid permet une cuisson faible en gras et riche en nutriments. Le four est équipé d’une connexion à l’application HomeWhiz et dispose de 15 fonctions de cuisson.

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