Vinaigrette aux carottes et au gingembre |

Récemment, tout en réfléchissant aux recettes qui seraient utiles à nos lecteurs (et certes, à nous-mêmes), nous avons été attirés par l’idée de plus de sauces. Ils ajoutent tellement de saveur, sont rapides et faciles à préparer, et sont incroyablement polyvalents et parfaits pour transformer des restes d’ingrédients aléatoires en délicieux repas. Et de cette envie, cette vinaigrette carotte et gingembre d’inspiration japonaise est née!

Fabriqué avec 8 ingrédients simples, cette vinaigrette légèrement sucrée et acidulée est parfaite pour être ajoutée aux salades, aux bols, au riz et au-delà. Juste 1 mixeur et 10 minutes obligatoire. Laissez-nous vous montrer comment c’est fait!

Inspiration

Bien qu’elle ne soit pas courante au Japon (source), la vinaigrette aux carottes et au gingembre peut être trouvée dans certains restaurants japonais-américains aux États-Unis. Nos recherches ne permettent pas de savoir comment et d’où il provient, mais certains des ingrédients (tels que le vinaigre de riz et l’huile de sésame) sont courants dans la cuisine japonaise.

Notre version inspirée est sans soja, naturellement (et légèrement) sucré, et tout aussi délicieux!

Comment faire une vinaigrette aux carottes et au gingembre

Cette vinaigrette est aussi simple que de mélanger 8 ingrédients faciles à trouver!

Carotte fraîche offre une douceur naturelle et une couleur jaune-orange vibrante, tandis que oignon et Gingembre donnez-lui un peu de piquant sans dominer les autres saveurs. Vinaigre de riz le rend acidulé, tandis que sirop d’érable équilibre la saveur avec la douceur. Huile de sésame grillée ajoute une saveur de sésame, aminos de noix de coco ajouter de la profondeur, et huile d’avocat ajoute de la richesse. Le mélange dans un peu d’eau l’aide à devenir crémeux sans avoir besoin d’huile supplémentaire.

Nous espérons que vous aimerez cette vinaigrette carotte et gingembre! Son:

Gingembre
Équilibré
Savoureux
Légèrement sucré
Rapide et facile
& Tellement délicieux!

Il est parfait pour être ajouté aux salades, aux bols, au riz et au-delà! Et il se marie bien avec d’autres recettes d’inspiration japonaise, y compris notre soupe miso de 15 minutes avec des légumes verts et du tofu, des sushis au riz brun végétarien et des bols de tofu au sésame et au beurre d’amande.

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