Vinaigrette aux carottes et au gingembre |

  • FrançaisFrançais



  • Bocaux et cuillerée de vinaigrette carotte et gingembre à côté d'une carotte et de gingembre frais

    Récemment, tout en réfléchissant aux recettes qui seraient utiles à nos lecteurs (et certes, à nous-mêmes), nous avons été attirés par l’idée de plus de sauces. Ils ajoutent tellement de saveur, sont rapides et faciles à préparer, et sont incroyablement polyvalents et parfaits pour transformer des restes d’ingrédients aléatoires en délicieux repas. Et de cette envie, cette vinaigrette carotte et gingembre d’inspiration japonaise est née!

    Fabriqué avec 8 ingrédients simples, cette vinaigrette légèrement sucrée et acidulée est parfaite pour être ajoutée aux salades, aux bols, au riz et au-delà. Juste 1 mixeur et 10 minutes obligatoire. Laissez-nous vous montrer comment c’est fait!

    Carotte fraîche, gingembre, oignon, aminos de noix de coco, huile de sésame, sirop d'érable, huile d'avocat et eau

    Inspiration

    Bien qu’elle ne soit pas courante au Japon (source), la vinaigrette aux carottes et au gingembre peut être trouvée dans certains restaurants japonais-américains aux États-Unis. Nos recherches ne permettent pas de savoir comment et d’où il provient, mais certains des ingrédients (tels que le vinaigre de riz et l’huile de sésame) sont courants dans la cuisine japonaise.

    Notre version inspirée est sans soja, naturellement (et légèrement) sucré, et tout aussi délicieux!

    Mélangeur avec des ingrédients pour faire notre recette de vinaigrette aux carottes et au gingembre

    Comment faire une vinaigrette aux carottes et au gingembre

    Cette vinaigrette est aussi simple que de mélanger 8 ingrédients faciles à trouver!

    Carotte fraîche offre une douceur naturelle et une couleur jaune-orange vibrante, tandis que oignon et Gingembre donnez-lui un peu de piquant sans dominer les autres saveurs. Vinaigre de riz le rend acidulé, tandis que sirop d’érable équilibre la saveur avec la douceur. Huile de sésame grillée ajoute une saveur de sésame, aminos de noix de coco ajouter de la profondeur, et huile d’avocat ajoute de la richesse. Le mélange dans un peu d’eau l’aide à devenir crémeux sans avoir besoin d’huile supplémentaire.

    Mélangeur de notre recette de vinaigrette crémeuse aux carottes et au gingembre d'inspiration japonaise

    Nous espérons que vous aimerez cette vinaigrette carotte et gingembre! Son:

    Gingembre
    Équilibré
    Savoureux
    Légèrement sucré
    Rapide et facile
    & Tellement délicieux!

    Il est parfait pour être ajouté aux salades, aux bols, au riz et au-delà! Et il se marie bien avec d’autres recettes d’inspiration japonaise, y compris notre soupe miso de 15 minutes avec des légumes verts et du tofu, des sushis au riz brun végétarien et des bols de tofu au sésame et au beurre d’amande.

    Plus de recettes de vinaigrettes maison

    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Salut les amis!

    Chou frisé et chou garni de vinaigrette aux carottes et au gingembre

    Temps de préparation dix minutes

    Temps total dix minutes

    Portions 4 (Portions de 2 cuillères à soupe)

    Cours Vinaigrette, Sauce

    Cuisine Sans gluten, d’inspiration japonaise, végétalienne

    Convient au congélateur Non

    Est-ce que ça tient? 1 semaine

    PANSEMENT

    • 1/2 Coupe carotte pelée et hachée grossièrement (~ 1 grosse carotte)
    • 1 Cuillère à soupe oignon blanc émincé
    • 3/4 morceau de pouce gingembre frais, pelé
    • 2 Cuillère à soupe vinaigre de riz (ou vinaigre de cidre de pomme)
    • 1 cuillère à café sirop d’érable
    • 1/2 cuillère à café huile de sésame grillée (voir les notes pour sans huile)
    • 1 Cuillère à soupe aminos de noix de coco
    • 2 Cuillère à soupe huile d’avocat (voir les notes pour sans huile)
    • 2 Cuillère à soupe l’eau

    POUR SERVIR optionnel

    • Chou frisé finement haché
    • Chou rouge finement haché
    • graines de sésame
    • Vers un petit mixeur (REMARQUE: Double ou triple la recette si vous utilisez un grand mixeur), ajoutez tous les ingrédients (carotte, oignon, gingembre, vinaigre de riz, sirop d’érable, huile de sésame grillé, aminos de noix de coco, huile d’avocat et eau). Voir les notes pour les options sans huile.
    • Goûtez et ajustez au besoin, en ajoutant plus d’aminos de noix de coco pour la profondeur de la saveur / salinité, du vinaigre de riz pour l’acidité ou du sirop d’érable pour la douceur.

    • En option, servir sur une simple salade de chou frisé haché, de chou rouge et de graines de sésame. C’est aussi délicieux comme sauce pour les bols.

    • Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine. Pas compatible avec le congélateur.

    * Pour une huile sans huile, remplacez l’huile de sésame grillée par 1 c. À soupe (15 g) de tahini et l’huile d’avocat par plus d’eau. Mais cette sauce est plus savoureuse que la recette est écrite.
    * La recette telle qu’elle est écrite donne ~ 1/2 tasse de vinaigrette.
    * Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée sans ingrédients facultatifs.
    * Inspiré par Just One Cookbook et Saveur.

    Portion: 1 portion de deux cuillères à soupe Calories: 83 Les glucides: 4.3 g Protéine: 0,2 g Gros: 7.4 g Gras saturé: 0,9 g Graisses polyinsaturées: 0,9 g Gras monoinsaturés: 4,8 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 81 mg Potassium: 89 mg Fibre: 0,6 g Du sucre: 2,8 g Vitamine A: 3235 UI Vitamine C: 1,6 mg Calcium: 9 mg Le fer: 0,1 mg

    L'équipe de Comparaland

    Rédacteur web depuis 2009 et webmestre depuis 2011.

    Je m'intéresse à tous les sujets comme la politique, la culture, la géopolitique, l'économie ou la technologie. Toute information permettant d'éclairer mon esprit et donc, le vôtre, dans un monde obscur et à la dérive. Je suis l'auteur de plusieurs livre

    Pour me contacter personnellement :

    Laisser un commentaire

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *