“Vin” chaud aux cerises acidulées (2 façons !)

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  • Main tenant une tasse de tarte aux cerises cuites "vin"

    Aujourd’hui, nous vous proposons notre nouvelle boisson préférée des Fêtes ! Ce « vin » chaud aux cerises acidulées a été inspiré par le vin chaud traditionnel, tellement délicieux, qui associe généralement le vin rouge et les épices dans un boisson chaude et réconfortante. Nous avons troqué le vin contre du jus de cerise acidulé et avons été époustouflés par le résultat (et les avantages pour la santé) !

    C’est une délicieuse alternative sans alcool au vin chaud, mais vous pouvez également ajouter du whisky ou du rhum si vous recherchez une touche alcoolisée. Il ressemble à la vraie chose, est parfait pour les vacances et donnera à votre cuisine une odeur INCROYABLE. Juste 5 ingrédients, 1 pot, et 20 minutes obligatoire! Laissez-nous vous montrer comment c’est fait!

    Bâtons de cannelle, anis étoilé, clous de girofle, zeste d'orange, jus d'orange, jus de cerise acidulée et whisky

    Avantages du jus de cerise acidulé

    La couleur rouge foncé naturelle du jus de cerise acidulée est un signe qu’il est riche en antioxydants. Plus précisément, les cerises acidulées sont riches en polyphénols et ont même plus d’antioxydants que le vin rouge ou le chocolat noir (qui sont tous deux connus pour être riches en antioxydants !).

    Certaines petites études humaines montrent que le jus de cerise acidulée peut avoir les avantages pour la santé suivants : 1) amélioration de la qualité et de la quantité de sommeil et augmentation de la mélatonine (source), 2) aide à la récupération après un exercice intense (source) et 3) réduction de la pression artérielle et Cholestérol LDL (source). C’est aussi riche en potassium !

    Où acheter du jus de cerise acidulée

    Vous pouvez trouver du jus de cerise acidulée dans presque toutes les épiceries de nos jours. Les magasins d’aliments naturels (comme Natural Grocers et Whole Foods) en ont presque toujours, mais même les magasins traditionnels vendent du jus de cerise acidulé. Si vous avez du mal à le trouver dans une épicerie grand public, essayez de vérifier l’allée des aliments naturels.

    Comment faire du «vin» chaud aux cerises acidulées

    Semblable au vin chaud, nous fabriquons cette version acidulée aux cerises en zeste d’orange frémissante et épices entières (cannelle, clous de girofle et anis étoilé) dans le liquide pour l’infuser de saveur.

    Verser le jus d'orange dans un pot de jus de cerise acidulé et d'épices

    Nous incluons également du jus d’orange pour sa douceur naturelle, qui complète à merveille le jus de cerise acidulé.

    Filtrer le jus de cerise acidulé chaud à travers une passoire à mailles fines

    Après avoir mijoté pendant 15-20 minutes, nous pouvons promettre quelques choses :

    • Les épices vont infuser dans le jus de cerise acidulé
    • Il ne reste plus qu’à filtrer et déguster !
    • Tout le monde va l’adorer (même vos amis bien arrosés, qui peuvent ajouter du whisky ou du rhum épicé à la fin).
    • Votre cuisine sentira bon !
    Anis étoilé, clous de girofle et bâtons de cannelle flottant sur des tasses de cerises acidulées "vin"

    Nous espérons que vous AIMEZ ce « vin » chaud sans alcool ! Son:

    Échauffement
    Réconfortant
    Doux & épicé
    Polyvalent
    Parfait pour les vacances
    & Tellement délicieux!

    C’est une boisson festive et délicieuse qui ne manquera pas de vous réchauffer de l’intérieur. Si vous avez envie de grignoter, essayez-le avec nos noix épicées confites (1 casserole!), notre trempette végétalienne aux épinards et artichauts au fromage ou nos boules de neige au chocolat noir au beurre d’amande et à 5 ingrédients. Il se mariera également bien avec nos pâtés végétaliens d’une heure pour un repas d’hiver confortable.

    Des boissons riches en antioxydants plus confortables

    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Bravo, les amis !

    Gros plan sur des tasses de cerises acidulées sans alcool cuites "vin"

    Temps de préparation 5 minutes

    Temps de cuisson 15 minutes

    Temps total 20 minutes

    Portions 3 (Tasses)

    Cours Boisson

    Cuisine Sans Gluten, Végétalien

    Congélateur Non

    Est-ce que ça tient ? 1 semaine

    • 1 litre jus de cerise acidulé (nous avons utilisé la marque RW Knudsen)
    • 2 cuillère à soupe épluchure d’orange (à partir de ~1/2 orange // partie orange uniquement – la moelle blanche ajoutera de l’amertume)
    • 2 ensemble bâtonnets de cannelle
    • 5 ensemble clous de girofle
    • 2 ensemble anis étoilé
    • 1/4 Coupe jus d’orange fraîchement pressé (à partir de ~1 orange)
    • 3 once whisky ou rhum épicé (facultatif // 1 oz par portion)

    POUR SERVIR optionnel

    • Ronds oranges
    • Bâtons de cannelle supplémentaires ou épices entières
    • Dans une grande casserole, ajouter le jus de cerise acidulée, le zeste d’orange, les bâtons de cannelle, les clous de girofle, l’anis étoilé et le jus d’orange.

    • Porter à ébullition à feu moyen, puis réduire à moyen-doux et cuire 15 à 20 minutes pour permettre aux saveurs de se développer. Retirer du feu, passer à travers une passoire à mailles fines et incorporer le whisky ou le rhum épicé (le cas échéant). Servir chaud.

    • Meilleur lorsqu’il est frais. Les restes se conservent au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine. Réchauffer dans une casserole ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit chaud. Ne convient pas au congélateur.

    * Librement adapté du vin chaud du charmant Gimme Some Oven.
    *Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée sans rhum ni whisky.

    Portion: 1 Coupe Calories : 175 Les glucides: 43,1 g Protéine: 1.5 g Gros: 0,1 g Gras saturé: 0 g Graisses polyinsaturées : 0 g Graisses monoinsaturées : 0 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 25 mg Potassium: 557 mg Fibre: 1 g Du sucre: 31,5 g Vitamine A : 61 UI Vitamine C: 15,8 mg Calcium: 43 mg Fer: 1.9 mg

    L'équipe de Comparaland

    Rédacteur web depuis 2009 et webmestre depuis 2011.

    Je m'intéresse à tous les sujets comme la politique, la culture, la géopolitique, l'économie ou la technologie. Toute information permettant d'éclairer mon esprit et donc, le vôtre, dans un monde obscur et à la dérive. Je suis l'auteur de plusieurs livre

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