Trempette au fromage à la bière – La guimauve salée

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    La trempette au fromage à la bière est chaude, gluante et si facile à préparer à la maison à partir de zéro en 15 minutes! Ce fromage à la bière est parfait avec des bretzels mous, des chips ou des légumes!

    Bière Trempette au fromage

    Fromage à la bière:

    Dire que cette trempette est totalement addictive, c’est le dire légèrement! J’adore un bon fromage à la bière depuis des années et je pourrais le manger sur n’importe quoi, tous les jours! Je l’ai utilisé pour la première fois sur le blog dans l’une de nos toutes premières recettes pour Loaded Nachos irlandais. Encore une de mes façons préférées de l’utiliser, essayez-le! Le fromage à la bière est populaire dans de nombreux pubs et dans de nombreux restaurants différents maintenant comme apéritif. Le fromage à la bière est composé d’un roux super simple de farine et de beurre pour commencer. Ensuite, du lait, votre bière préférée, du dijon, de l’ail, de la sauce piquante et du sel pour la saveur. Enfin et surtout, beaucoup de fromage cheddar fort fait de cette trempette la meilleure! Cependant, vous pouvez certainement expérimenter avec vos fromages préférés, ainsi que des bières. Il n’y a pas grand-chose à dire, cette recette est fondamentalement infaillible! Nous adorons le servir avec notre Soft fait maison Bouchées de bretzel, il est également très bon avec des croustilles nature, de la baguette grillée, du pain à l’ail ou l’un de vos légumes coupés en tranches préférés.

    fromage à la bière dans le moule

    Notes et conseils sur la recette du fromage à la bière:

    • En ce qui concerne le lait, j’utilise généralement toujours 2% de lait de vache ordinaire dans cette recette. Cela fonctionne bien avec du lait entier, ou même de la crème moitié-moitié ou épaisse si vous voulez une trempette encore plus riche!
    • Pour les fromages, je préfère généralement le cheddar fort car il donne ce bon goût de fromage que nous recherchons. J’aime que la saveur du fromage soit super prononcée dans cette trempette! Vous pouvez utiliser du cheddar doux ou même du cheddar blanc si vous le souhaitez. L’étape la plus IMPORTANTE est de vous assurer que vous utilisez du fromage fraîchement râpé! N’essayez pas d’utiliser du fromage pré-râpé en sac dans cette recette. Cela fera de votre trempette une boule et ne sera pas lisse et crémeuse.
    • Bière: Vous pouvez utiliser une bière brune, pâle, de blé ou une bière blonde. J’utilise souvent une bière brune Guinness parce que j’aime la saveur de la bière brune. Gardez à l’esprit que l’utilisation d’une bière plus foncée se traduira par une saveur de bière plus prononcée. Si vous voulez qu’elle soit plus douce, utilisez une bière plus légère. N’utilisez pas de bière aux fruits ou aux agrumes.
    • Cette trempette peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Vous pouvez le réchauffer sur la cuisinière à feu doux, fouetter constamment et ajouter du lait pour le diluer si nécessaire.

    trempette au fromage à la bière dans un bol

    Prendre plaisir!

    ~ Nichole

    Bière Trempette au fromage

    Bière Trempette au fromage

    La trempette au fromage à la bière est chaude, gluante et si facile à préparer à la maison à partir de zéro en 15 minutes! Ce fromage à la bière est parfait avec des bretzels mous, des chips ou des légumes!

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    Instructions

    • Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen.

    • Incorporer la farine et cuire en remuant constamment pendant 1 minute.

    • Ajoutez très lentement le lait en fouettant constamment.

    • Incorporer la bière, la moutarde, l’ail, le sel et la sauce piquante et faire bouillir. Continuez à remuer jusqu’à épaississement.

    • Retirer la casserole du feu et ajouter le fromage 1 tasse à la fois en remuant après chaque ajout.

    • Servir immédiatement avec des bretzels mous, des croustilles, du pain grillé ou des légumes.

    • Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours.

    Remarques

    REMARQUE SUR LA BIÈRE: Utilisez une bière brune pour une saveur de bière plus forte, ou une bière blonde ou une bière de blé plus légère pour une saveur de bière moins prononcée.
    REMARQUE SUR LE FROMAGE: Vous devez râper votre propre fromage du bloc pour cette trempette! Le fromage en sac pré-râpé ne fonctionnera pas.

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