Tranches de courgettes au four avec du “parmesan” végétalien

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  • Assiette de tranches de courgettes cuites au four caramélisées à côté d'un bol de vinaigrette ranch végétalienne

    Toujours en train de se noyer dans les courgettes ? Nous vous avons, amis! Permettez-nous de vous présenter une façon super délicieuse (et facile) de l’utiliser : des tranches de courgettes cuites au four avec du parmesan végétalien ! Nous sommes de GRANDS fans.

    Ces savoureuses petites tranches de courge sont au fromage, aux herbes et caramélisées. Ils se marient à merveille avec des protéines ou des pâtes mais sont aussi un parfait en-cas à eux seuls ! Juste 1 casserole, 5 ingrédientset 20 minutes obligatoire. Laissez-nous vous montrer comment c’est fait !

    Fromage parmesan végétalien, huile d'avocat, courgettes, poudre d'ail, sel, poivre et herbes italiennes

    Ces tranches de courgettes cuites au four commencent par des tranches fines et trancher uniformément les courgettes pour assurer même cuisson et caramélisation.

    Trancher finement une courgette avec de l'huile, du parmesan végétalien et des épices à côté

    Nous mélangeons ensuite les courgettes tranchées avec de l’huile d’avocat, du sel, du poivre, de la poudre d’ail et des herbes italiennes séchées pour un simple, salé + assaisonnement aux fines herbes.

    Saupoudrer de parmesan végétalien sur des tranches de courgette

    Ensuite, nous saupoudrons notre fromage parmesan végétalien fait maison des deux côtés, ajoutant de la richesse et du sel supplémentaire. Saupoudrer le parmesan végétalien sur les courgettes l’aide à mieux coller que lorsqu’il est ajouté aux autres assaisonnements.

    Tranche de courgette brun doré sur une fourchette sur une plaque à pâtisserie

    Après la cuisson, les rondelles dorées de courgettes sont prêtes à être dégustées seules ou à tremper dans votre sauce préférée (marinara et ranch sont nos meilleurs choix !).

    Gros plan d'une assiette de tranches de courgettes dorées au four

    Nous espérons que vous ADOREZ ces tranches de courgettes cuites au four. Ce sont :

    Salé
    Ringard
    Herby
    Caramélisé
    Possibilité de collation
    & TELLEMENT facile à faire !

    Nous n’avons pas pu nous empêcher de les manger directement de la poêle (ils sont meilleurs fraîchement sortis du four). Ils se marieront également très bien avec notre tofu cuit au four croustillant aux herbes italiennes ou nos pâtes blanches végétaliennes crémeuses aux légumes d’été.

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    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir ! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo @minimalistbaker sur Instagram. À votre santé, les amis !

    Tremper une tranche de courgette caramélisée dans un bol de ranch

    Temps de préparation 5 minutes

    Temps de cuisson 15 minutes

    Temps total 20 minutes

    Portions 2 (Portions)

    Cours Accompagnement, Snack

    Cuisine Sans gluten, Végétalien

    Compatible avec le congélateur Non

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    • 1 grand courgettes, tranchées finement (1 grosse courgette donne ~350 g ou 3 tasses en tranches)
    • 1/2 à soupe huile d’avocat (ou autre huile neutre à haute température)
    • 1/4 à thé chacun sel de mer et poivre noir
    • 1/4 cuillère à café poudre d’ail
    • 1/4 cuillère à café herbes italiennes séchées (optionnel // ou basilic + origan)
    • 3 à soupe fromage parmesan végétalien
    • Préchauffer le four à 450 degrés F (232 C) et disposer une grande plaque à pâtisserie. Si votre four a un réglage de convection, vous pouvez l’utiliser pour une caramélisation supplémentaire. Sinon, ceux-ci seront toujours délicieux!

    • Trancher finement (tranches d’environ 1/6 de pouce) les courgettes aussi uniformément que possible pour assurer une cuisson uniforme.

    • Ajouter les courgettes tranchées sur la plaque à pâtisserie et mélanger avec l’huile d’avocat. Ajoutez ensuite du sel, du poivre, de la poudre d’ail et des herbes italiennes séchées (facultatif) et mélangez à nouveau jusqu’à ce qu’ils soient uniformément enrobés d’épices.

    • Disposez les tranches de courgettes en une seule couche (utilisez plus de plaques à pâtisserie, si nécessaire) et saupoudrez uniformément de la moitié du parmesan végétalien. Ensuite, retournez délicatement les tranches et saupoudrez les autres côtés avec le parmesan végétalien restant.

    • Cuire au four pendant 10 minutes, puis retourner avec une fourchette ou une spatule et cuire pendant 3 à 5 minutes de plus ou jusqu’à ce que les courgettes soient légèrement dorées des deux côtés et un peu croustillantes. Surveillez bien vers la fin car ils peuvent passer de croustillant à brûlé très rapidement !

    • Délicieux seuls ou trempés dans de la marinara ou un ranch végétalien.
    • Meilleur quand il sort du four. Pas compatible avec le congélateur.

    *Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée sans ingrédients facultatifs.

    Portion: 1 portion Calories : 121 Les glucides: 9.6 g Protéine: 5 g Gros: 8 g Gras saturé: 1.3 g Gras polyinsaturés : 1.3 g Gras monoinsaturés : 4.6 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 9.6 mg Sodium: 473 mg Potassium: 571 mg Fibre: 2.7 g Sucre: 4.9 g Vitamine A : 351 UI Vitamine C: 31 mg Calcium: 35 mg Le fer: 1.4 mg

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