Tacos aux haricots barbecue fumés (végétalien, sans gluten)

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  • Assiette de tacos végétaliens aux haricots BBQ fumés avec guacamole et salade de jicama

    Tu sais quand tu manges quelque chose donc délicieuse vous ne pouvez pas arrêter de dire : « Mmmmmm, tout va bien ! » C’est exactement ce qui s’est passé avec ces tacos végétaliens aux haricots BBQ ! Ils sont à ne pas manquer.

    Voici les détails : Prêt dans 25 minutes avec 10 ingrédients de base. À base de plantes et sans gluten. Emballé avec une saveur de barbecue fumé et épicé. Copieux et satisfaisant. Méga satisfaisant. Et garni de salade de chou jicama et de guacamole en option (et fortement recommandé) ! Faites-en votre prochain repas, vous ne serez pas déçu. Laissez-nous vous montrer comment c’est fait!

    Limes, sirop d'érable, sel, oignon, piments chipotle, huile, cumin, paprika fumé, haricots pinto et eau

    Origines des tacos

    Mais d’abord, qui a inventé le taco exactement ? C’est encore un peu mystérieux ! Mais un professeur qui a passé beaucoup de temps à faire des recherches sur le sujet théorise que les tacos ont été inventés par des mineurs d’argent mexicains au XVIIIe siècle.

    Les tacos sont devenus populaires dans tout le Mexique et ont été introduits aux États-Unis par des immigrants mexicains au XIXe siècle. Les tacos aux haricots barbecue suivants ne sont pas traditionnels, mais une prise à base de plantes inspirée de la changement de vie combinaison de tortillas avec une garniture simple et savoureuse.

    Comment faire ces tacos végétaliens

    Ces tacos commencent par des oignons sautés pour leur bonté sucrée et caramélisée. Une fois tendres, on ajoute un plein de saveurs combinaison de piments chipotle en adobo, cumin et paprika fumé.

    Faire revenir les oignons et les épices dans une poêle

    Viennent ensuite les haricots pinto (les haricots noirs ou les haricots blancs conviendraient également) avec de l’eau pour le transformer en un bouillon en sauce qui infuse les haricots de saveur pendant la cuisson. Le sirop d’érable ajoute de la douceur et équilibre la chaleur, tandis que le sel de mer rehausse toutes les saveurs et le jus de citron vert ajoute de la luminosité.

    Poêlée de haricots pinto avec oignons sautés et épices

    Après une cuisson rapide sur la cuisinière, les haricots sont tendres, enrobés d’une saveur savoureuse et magique et prêts pour vos garnitures préférées. Nous recommandons fortement notre salade de chou croquante au jicama et notre guacamole à emporter.

    Assiette avec un taco végétalien aux haricots barbecue garni de salade de jicama et de guacamole

    Nous espérons que vous AIMEZ ces tacos végétaliens aux haricots ! Ils sont :

    Enfumé
    Copieux
    Épicé
    Sarriette
    Rapide et facile
    & TELLEMENT satisfaisant !

    Ils sont parfaits pour les repas de la semaine et la préparation des repas, et sont même assez délicieux pour impressionner les convives (assurez-vous simplement qu’ils aiment d’abord les épices !). Vous devez essayer celui-ci, les amis!

    Plus de délicieuses recettes de tacos végétaliens

    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Bravo, les amis !

    Prendre un taco aux haricots barbecue dans une assiette

    Temps de préparation dix minutes

    Temps de cuisson 15 minutes

    Temps total 25 minutes

    Portions 5 (Tacos)

    Cours Entrée

    Cuisine Sans Gluten, Mexicain, Végétalien

    Congélateur 1 mois

    Est-ce que ça tient ? 3 jours

    HARICOTS FUMÉS BBQ

    • 1 cuillère à soupe huile d’avocat
    • 1 Coupe oignon blanc en dés
    • 1-4 chipotle poivrons en adobo, hachés grossièrement (à partir d’une boîte // ~ 1 – 2 ½ cuillères à soupe comme la recette est écrite // le piquant varie selon la marque)
    • 1 à thé cumin en poudre
    • 1 cuillère à soupe paprika fumé
    • 1 (15 onces) boîtes de haricots pinto, égouttés et rincés
    • 1/2 Coupe l’eau (ou sous-bouillon de légumes pour plus de saveur), plus au besoin
    • 1 cuillère à soupe sirop d’érable
    • 1/2 à thé sel de mer
    • 1 cuillère à soupe jus de citron vert
    • Chauffer l’huile d’avocat dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon et faire revenir pendant 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit translucide et commence à ramollir.

    • Ajouter les chipotles hachés dans l’adobo (utiliser la moindre quantité si sensible aux épices), le cumin et le paprika fumé, et cuire jusqu’à ce qu’ils soient parfumés – environ 1 minute.

    • Ajouter les haricots pinto égouttés, l’eau (ou le bouillon de légumes), le sirop d’érable et le sel et remuer pour combiner. Cuire pendant 7 à 8 minutes, jusqu’à ce que le tout soit chaud et légèrement épaissi. Ajoutez le jus de citron vert, remuez et assaisonnez au goût, en ajoutant plus de paprika pour la fumée, du piment chipotle émincé pour le piquant ou du jus de citron vert pour l’éclat.

    • Lorsque les haricots sont prêts (tendres et bien assaisonnés), réchauffez les tortillas en les enveloppant dans un essuie-tout humide (ou un torchon de cuisine) et en les faisant cuire au micro-ondes pendant 30 secondes à 1 minute. Si vous utilisez des tortillas fraîches ou faites maison, vous pouvez les réchauffer une à la fois dans une poêle en fonte à feu vif pendant 10 à 20 secondes de chaque côté (ou jusqu’à ce qu’elles soient juste réchauffées), puis enveloppez-les dans une serviette pour les garder au chaud jusqu’au moment de servir.
    • Répartir les haricots entre les tortillas de maïs réchauffées et servir avec les garnitures de votre choix (la salade de chou jicama et le guacamole sont nos préférés !). Les restes de haricots se conservent au réfrigérateur pendant 3 jours ou au congélateur pendant 1 mois.

    *Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée avec des tortillas de maïs et sans ingrédients facultatifs.

    Portion: 1 tacos Calories : 167 Les glucides: 28,4 g Protéine: 5.5 g Gros: 4.2 g Gras saturé: 0,5 g Graisses polyinsaturées : 0,9 g Graisses monoinsaturées : 2.2 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 410 mg Potassium: 277 mg Fibre: 5 g Du sucre: 5 g Vitamine A : 488 UI Vitamine C: 3.9 mg Calcium: 71,4 mg Le fer: 1.5 mg

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