Super gros morceaux de granola aux épices Chai –

par L'équipe de Comparaland · 7 septembre 2022

Main tenant un bol de granola chai au lait d'amande

Qui n’aime pas (et n’en rêve pas) le granola ?! Nous rêvions d’un chai-épicé version, et aujourd’hui c’est ici – et même mieux que nos rêves. C’est parfaitement sucréindéniablement trapuet ÉCLATANT avec des épices chai réchauffantes (nous sommes prêts pour vous, automne) !

Que vous dégustiez votre granola avec du lait, du yogourt ou à la poignée (qui a dit que le granola n’est pas un amuse-gueule ! ?), nous espérons que celui-ci vous plaira ! Il est sans gluten, végétalien, naturellement sucré et se compose uniquement de 10 ingrédients vous avez probablement autour. Allons manger du granola !

Flocons de noix de coco, flocons d'avoine, graines de citrouille, noix, cannelle moulue, sirop d'érable, beurre d'amande, bâtons de cannelle, cardamome, gingembre et vanille

Sommaire

1 Origines du Chaï
2 Comment faire du granola épicé au chai
3 Recettes de granola plus savoureuses

Origines du Chaï

Masala chai est un thé crémeux et épicé qui est le plus populaire en Inde mais qui est de plus en plus apprécié dans le monde entier. Les épices utilisées varient selon la recette, mais les plus courantes sont la cannelle, la cardamome, les clous de girofle et le gingembre.

Notre granola épicé au chai s’inspire des saveurs réchauffantes, sucrées et épicées du masala chai et lui donne une touche croquante et facile à grignoter.

Comment faire du granola épicé au chai

Du sucre, des épices et tout est bon ! C’est exactement ce dont nous avons besoin pour ce granola. Le gingembre moulu, la cannelle et la cardamome fournissent saveur chai classiquetandis que le sirop d’érable et le beurre d’amande créent un crémeux (et accessoirement sans huile) base. MIAM.

Mélanger la cannelle, le gingembre, la cardamome, le beurre d'amande et le sirop d'érable dans un bol

À la base crémeuse et épicée, nous ajoutons des flocons d’avoine, des noix (ou des noix de pécan), des graines de citrouille et des flocons de noix de coco. Le résultat est non seulement savoureux mais plein de graisses saines, fibreet minéraux (bonjour, le magnésium). Gagnant-gagnant !

Mélanger l'avoine, les graines de citrouille, les flocons de noix de coco, les noix, le beurre d'amande et le sirop d'érable dans un bol

Après avoir combiné, transférez le mélange sur une plaque à pâtisserie et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumébien grillé et tellement croustillant !

Plaque à pâtisserie de gros morceaux de granola aux épices chai avec graines de citrouille et noix

Dégustez-le tout juste sorti du four ou conservez-le jusqu’à un mois dans un contenant hermétique pour granola à la demande!

Petite cuillère en bois dans un pot de granola chai

Nous espérons que vous ADOREZ ce granola aux épices chai! Son:

Débordant d’épices
Parfaitement sucré
Délicieusement trapu
Croquant
Noisette
& TELLEMENT polyvalent !

Nous adorons le garnir de lait sans produits laitiers pour un petit-déjeuner rapide ou le déguster sur du yogourt, des flocons d’avoine ou des bols de smoothie pour une collation à tout moment !

Recettes de granola plus savoureuses

Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir ! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo @minimalistbaker sur Instagram. À votre santé, les amis !

Verser du lait sans produits laitiers dans un bol de granola épicé au chai

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Temps total 40 minutes

Portions 12 (portions de 1/4 tasse)

Cours Petit-déjeuner, Collation

Cuisine Sans gluten, d’inspiration indienne, sans huile, végétalien

Compatible avec le congélateur 3 mois

Est-ce que ça se conserve ? 1 mois

1/4 Coupe beurre d’amande (ou autre beurre de noix/graines au choix)
1/4 Coupe sirop d’érable
2 cuillère à café extrait de vanille
5 cuillère à café cannelle moulue
3 ½ cuillère à café gingembre moulu
1 cuillère à café cardamome moulue
1 ½ tasses flocons d’avoine (assurer sans gluten au besoin)
1/2 Coupe noix ou pacanes, hachées grossièrement
3/4 Coupe flocons de noix de coco non sucrés
1/4 Coupe graines de citrouille crues (des graines de tournesol)

Préchauffer le four à 350 degrés F (176 C) et tapisser une plaque à pâtisserie de taille standard de papier parchemin.
Dans un bol à mélanger moyen, mélanger le beurre d’amande, le sirop d’érable, la vanille, la cannelle, le gingembre et la cardamome et fouetter jusqu’à consistance lisse. Ajouter l’avoine, les noix ou les noix de pécan, la noix de coco et les graines de citrouille. Bien mélanger jusqu’à ce qu’il soit uniformément enrobé.
Transférer le mélange sur la plaque à pâtisserie préparée et étaler en une couche uniforme (utiliser des plaques à pâtisserie supplémentaires au besoin si vous augmentez la taille du lot) et cuire au four pendant 23 à 28 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit parfumé et de couleur foncée.
REMARQUE : Si vous ne mélangez pas le granola pendant la cuisson, il restera très gros, mais si vous voulez un granola plus friable, mélangez/remuez un peu à mi-chemin pour briser les grumeaux.
Une fois que le granola est visiblement doré, retirez-le du four et remuez doucement pour laisser la chaleur s’échapper. Laisser refroidir complètement sur la plaque à pâtisserie ou dans un bol résistant à la chaleur.
Conserver à température ambiante dans un récipient hermétique jusqu’à 1 mois ou au congélateur jusqu’à 3 mois.
Ce granola est délicieux tel quel ou avec du lait, du yaourt ou sur des flocons d’avoine !

Portion: 1 portion d’un quart de tasse Calories : 169 Les glucides: 15.8 g Protéine: 4.2 g Gros: 10.7 g Gras saturé: 3.7 g Gras polyinsaturés : 3.4 g Gras monoinsaturés : 2.8 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 4 mg Potassium: 169 mg Fibre: 3.5 g Sucre: 4.9 g Vitamine A : 4 UI Vitamine C: 0 mg Calcium: 48 mg Le fer: 1.3 mg