Soupe de dinde hachée enchilada – –

par L'équipe de Comparaland · 7 février 2022

La soupe de dinde hachée Enchilada est une soupe facile et savoureuse qui est préparée sur la cuisinière ou sur Instant Pot! Cette soupe copieuse regorge de saveurs comme l’oignon et l’ail savoureux, la sauce enchilada verte crémeuse et la salsa verde vibrante. Complétez le tout avec une pincée de fromage râpé, des croustilles de tortilla croquantes et une cuillerée de crème sure et vous avez une soupe pour vous garder au chaud tout l’hiver !

Cette soupe d’enchilada à la dinde hachée est vraiment si copieuse et hors de ce monde. Il est parfait pour les mois froids tout en étant moins calorique grâce à la dinde hachée. Alors maintenant, je n’ai plus à me sentir coupable de me livrer! Cette soupe frappe totalement la tache, aussi. Nous aimons aussi mon poulet classique Soupe d’enchiladas, mais je voulais quelque chose de nouveau et d’excitant avec une saveur un peu différente. J’utilise un mélange de sauce enchilada verte et de salsa verde pour cette soupe au lieu de la sauce enchilada rouge habituelle. Laissez-moi vous dire qu’il ne vous décevra certainement pas! Quelque chose à propos des saveurs de la sauce verte et de la salsa verde se marie parfaitement avec le goût léger de la dinde hachée. Vous ne pouvez pas le battre! Et si vous êtes fan de plats comme ceux-ci, essayez mon incroyable Poivrons farcis à la mijoteuse avec un côté facile riz à l’espagnole!

Ingrédients:
Cette soupe d’enchilada à la dinde hachée est copieuse, copieuse et pleine de saveurs!

Huile d’olive : L’huile d’olive a la saveur la plus douce et ne domine pas la dinde lors de la cuisson.
Dinde hachée : Vous pouvez également utiliser du poulet haché ou des restes de dinde effilochée.
Oignon: J’aime utiliser un oignon blanc ou jaune coupé en dés pour la saveur.
Ail émincé. N’hésitez pas à ajouter autant ou aussi peu d’ail que vous préférez.
Assaisonnement pour tacos : un paquet.
Sel & Poivre : Au goût.
Bouillon de poulet : Vous pouvez également remplacer le bouillon de légumes.
Sauce Enchilada verte : J’aime la saveur inattendue de la sauce enchilada verte par opposition à la rouge traditionnelle !
Haricots blancs : Vous aurez besoin de deux boîtes.
Rotel : essentiellement des tomates en conserve et des piments verts en dés, mais cela permet de gagner du temps sur le travail de préparation et ajoute de la saveur et de la texture à la soupe !
Salsa Verde : Le Rotel n’est pas incroyablement assaisonné à moins que vous ne choisissiez la version “chaude”, donc je trouve que l’ajout de la salsa verde donne une saveur supplémentaire à la soupe.
Maïs congelé : Conserve fonctionne aussi, tout ce que vous avez sous la main.
Fécule de maïs et eau froide : cette combinaison fera une bouillie qui aidera à épaissir votre soupe.
Facultatif pour servir : Croustilles de tortilla, fromage râpé, crème sure, avocat, limes, coriandre, oignons verts.

Notes et conseils de recette de soupe de dinde hachée enchilada:

S’il vous reste de la dinde, ajoutez-la simplement directement dans la casserole ou dans la mijoteuse avec tous les ingrédients restants et remuez bien. Sur la cuisinière, chauffer pendant 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Dans la mijoteuse, je recommande de cuire à feu doux jusqu’à 8 heures. Si vous avez beaucoup de restes de dinde, essayez ceci Poêlée de restes de dinde trop!
Pour conserver cette soupe au réfrigérateur, laissez-la refroidir à température ambiante. Ensuite, versez-le dans un récipient avec un couvercle ou un grand sac à fermeture éclair. Conserver au réfrigérateur jusqu’à 4 jours pour de meilleurs résultats.
Réchauffez-le selon vos préférences sur la cuisinière ou au micro-ondes. Cette soupe peut également être congelée jusqu’à 2 mois si vous le souhaitez, puis décongelez-la simplement au réfrigérateur avant de la réchauffer.
Vous pouvez également préparer cette soupe avec des restes de poulet rôti ou tout type de poulet râpé/haché.
Pour une soupe encore plus crémeuse, ajoutez une touche de crème sure ou de crème épaisse au bouillon.
Comme pour la plupart des soupes, cela épaissira en refroidissant. Lorsque vous réchauffez des restes, vous pouvez ajouter du bouillon ou de l’eau pour obtenir une consistance plus fine et plus semblable à celle d’une soupe.

Sommaire

1 Soupe maigre d’enchiladas à la dinde

Soupe maigre d’enchiladas à la dinde

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Taux

Cours: Soupe

Cuisine: américain

Temps de préparation: dix minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Temps total: 40 minutes

Portions : 6

Calories : 230kcal

Ingrédients

FACULTATIF POUR SERVIR : Croustilles de tortilla, fromage, crème sure, avocat, limes, coriandre, oignons verts.

Instructions

MÉTHODE SUR LA CUISINIÈRE :

Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen-vif.
Ajouter la dinde hachée, l’oignon coupé en dés, l’ail haché, l’assaisonnement pour tacos, le sel et le poivre.
Remuer, briser la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite et qu’elle ne soit plus rose.
Ajouter le bouillon dans la poêle et remuer en raclant le fond de la casserole avec une cuillère en bois.
Ajouter la sauce enchilada, les haricots, le Rotel, la salsa verde et le maïs surgelé et remuer pour combiner.
Porter à ébullition, puis baisser le feu à doux et laisser mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps.
Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l’eau jusqu’à consistance lisse.
Fouetter dans la soupe et laisser mijoter pendant 2-3 minutes jusqu’à épaississement.

MÉTHODE DE POT INSTANTANÉ :

Faites chauffer l’huile au fond de votre marmite instantanée en mode sauté.
Faites cuire la dinde hachée, l’oignon, l’ail, l’assaisonnement pour tacos, le sel et le poivre, en brisant la viande au fur et à mesure jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
Éteignez la marmite. Versez le bouillon et utilisez une cuillère en bois pour gratter les morceaux dorés du fond.
Dans la casserole, ajoutez la sauce enchilada, les haricots, le rotel, la salsa verde et le maïs et remuez.
Placez le couvercle sur la casserole et réglez la vanne sur la position d’étanchéité. Cuire en mode manuel (haute pression) pendant 10 minutes. Une fois le temps de cuisson écoulé, ouvrez la valve pour effectuer un relâchement rapide.
Mettez le pot instantané en mode SOUPE et laissez le liquide bouillir.
Fouetter ensemble la fécule de maïs et l’eau dans un petit bol jusqu’à consistance lisse, puis incorporer à la soupe. Cuire 1 à 2 minutes jusqu’à épaississement.

MIJOTEUSE:

Faites cuire la dinde, l’oignon, l’ail, l’assaisonnement pour tacos, le sel et le poivre comme indiqué dans les instructions de la méthode sur la cuisinière.
Ajouter le mélange de dinde cuite et les ingrédients restants (à l’exception de la fécule de maïs et de l’eau) dans une mijoteuse de 6 pintes ou plus.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu élevé pendant 3 à 4 heures.
Si vous cuisinez à feu doux, tournez la casserole à feu vif environ 30 minutes avant de servir la soupe. Mélanger la fécule de maïs et l’eau froide dans un petit bol, puis fouetter dans la soupe. Cuire encore 10 à 15 minutes jusqu’à épaississement.