Soupe crémeuse au crabe – La guimauve salée

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    La soupe crémeuse au crabe est si simple à préparer, réchauffe l’âme et se prépare en 30 minutes! Notre recette de crabe préférée à préparer sur la cuisinière ou sur une casserole instantanée!

    soupe de crabe

    Soupe de crabe:

    Cette soupe de crabe super simple est le dîner par temps froid parfait pour les amateurs de fruits de mer! C’est tellement réconfortant et parce que c’est un repas en un seul pot, c’est un excellent pour une nuit de semaine chargée. Depuis que j’ai fait cette soupe pour la première fois, j’en ai envie tout le temps! Le bouillon crémeux est si soyeux et onctueux et j’adore les patates douces, le maïs sucré et la chair de crabe tendre! Je savais que je voulais une recette simple mais chaleureuse à partager avec vous toute cette semaine. Ma soupe de crabe ressemble vraiment à une chaudrée. Il utilise aussi de la vraie chair de crabe en morceaux, pas des faux, donc c’est très décadent! Cette période de l’année est occupée, et cela deviendra un incontournable lorsque vous voudrez des plats réconfortants faciles! Si vous êtes obsédé par le crabe comme moi, essayez notre trempette de crabe aussi! Il peut être fait chaud ou froid, comme vous l’aimez. Si vous cherchez une autre soupe douillette, essayez notre Soupe aux broccolis et au cheddar, c’est aussi un pot instantané ou une cuisinière!

    pot de soupe de crabe

    Notes de recette de soupe au crabe:

    • Si possible, vous voudrez utiliser du bouillon / bouillon de poisson ou de fruits de mer pour cette recette. Le bouillon de poulet ou de légumes fonctionnera à la rigueur, mais le bouillon de fruits de mer vous donnera la meilleure saveur! La marque que j’ai utilisée s’appelle Kitchen Basics et elle est généralement facile à trouver dans n’importe quelle épicerie avec l’autre bouillon.
    • N’utilisez pas d’imitation de chair de crabe dans cette recette! Vous devez utiliser de la chair de crabe en morceaux fraîche ici. C’est vraiment facile à trouver dans des sachets ou des pots en plastique transparent. Vous le trouverez dans le rayon viande / fruits de mer réfrigéré sur glace.
    • Vous pouvez utiliser du maïs en conserve, frais ou congelé dans cette recette. On peut très bien travailler, soit environ deux tasses de congelé ou frais (couper l’épi).
    • J’ai utilisé des pommes de terre grelots jaunes, mais les rouges sont bien aussi. Si vous n’avez que de grosses pommes de terre, assurez-vous de les couper en petits morceaux d’environ 1 pouce au maximum. Vous aurez besoin d’environ 3 tasses de cubes de pommes de terre au total.
    • Je sais que cela peut sembler étrange d’ajouter un filet de citron, mais les fruits de mer aiment le citron! Ne le sautez pas si vous n’êtes pas obligé, il ajoute tellement de saveur! Ne soyez pas non plus tenté d’utiliser du citron en bouteille, utilisez du citron fraîchement pressé.

    soupe de crabe dans un bol

    Prendre plaisir!

    ~ Nichole

    soupe de crabe

    Soupe crémeuse au crabe

    La soupe crémeuse au crabe est si simple à préparer, réchauffe l’âme et se prépare en 30 minutes! Notre recette de crabe préférée à préparer sur la cuisinière ou sur une casserole instantanée!

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    Taux

    Cours: Plat principal

    Cuisine: américain

    Temps de préparation: dix minutes

    Temps de cuisson: 20 minutes

    Temps total: 30 minutes

    Portions: 6

    Calories: 415kcal

    Instructions

    VERSION SUPÉRIEURE DU POÊLE:

    • Chauffer le beurre dans une grande casserole à feu moyen.

    • Ajouter les parties blanches des oignons verts et l’ail dans la casserole et cuire en remuant de temps en temps pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.

    • Saupoudrer de farine sur les légumes et cuire en remuant constamment pendant une minute.

    • Incorporer progressivement le fumet de poisson.

    • Incorporer les pommes de terre, le maïs, l’assaisonnement cajun et une pincée de sel et de poivre. Porter la soupe à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

    • Ajoutez la sauce piquante si vous en utilisez, la crème épaisse et mélangez.

    • Incorporer le jus de citron si désiré, puis incorporer le crabe.

    VERSION INSTANT POT:

    • Mettez le pot instantané en mode saut.

    • Ajouter le beurre, les blancs d’oignons verts et l’ail dans la casserole et cuire en remuant de temps en temps pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.

    • Saupoudrer la farine sur le mélange d’oignon et cuire en remuant constamment pendant une minute.

    • Incorporer progressivement le fumet de poisson jusqu’à consistance lisse.

    • Éteignez la casserole et ajoutez les pommes de terre, le maïs, l’assaisonnement cajun et une pincée de sel et de poivre.

    • Placez le couvercle sur le pot et réglez la vanne en position d’étanchéité. Cuire en soupe ou en mode manuel pendant 6 minutes.

    • Laisser le pot se mettre naturellement sous pression pendant 3 minutes, puis relâcher rapidement la pression restante.

    • Retirez le couvercle du pot et éteignez le pot.

    • Incorporer la sauce piquante, la crème, le jus de citron et le crabe pour combiner.

    • Servir immédiatement garni des oignons verts restants, au choix.

    Remarques

    REMARQUE SUR LE CRABE: N’utilisez pas d’imitation de chair de crabe dans cette recette! Vous devez utiliser de la chair de crabe en morceaux fraîche ici. C’est vraiment facile à trouver dans des sachets ou des pots en plastique transparent. Vous le trouverez dans le rayon viande / fruits de mer réfrigéré sur glace.

    Nutrition

    Calories: 415kcal | Les glucides: 32g | Protéine: 9g | Graisse: 30g | Gras saturé: 18g | Cholestérol: 97mg | Sodium: 606mg | Potassium: 662mg | Fibre: 3g | Sucre: 3g | Vitamine A: 1572UI | Vitamine C: 21mg | Calcium: 108mg | Le fer: 2mg

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