Soupe au poulet thaï – La guimauve salée

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    La soupe au poulet thaï est une soupe incroyable, facile et pleine de saveur d’arachide thaïlandaise! Cette soupe est facile à personnaliser et à préparer avec ou sans nouilles de poulet ou de riz!

    soupe de poulet thaï

    Soupe au poulet thaï:

    J’attends depuis si longtemps la saison des soupes pour partager cette recette avec vous! J’adore une soupe classique comme notre facile Soupe aux broccolis et au cheddar, et bien sûr Soupe aux pommes de terre à la marmite. Mais celui-ci est juste hors de ce monde, si chaleureux et confortable, et les saveurs thaïlandaises sont quelque chose dont vous avez besoin dans votre vie! Simple à faire, facile à trouver des ingrédients pour celui-ci. Mais c’est un très bon changement par rapport à nos soupes typiques de la saison. Cette soupe commence avec de l’huile de sésame, des légumes incroyables comme l’oignon vert, les poivrons rouges, l’ail et le gingembre! Nous ajoutons du lait de coco, du beurre d’arachide, de la pâte de curry rouge, du poisson et de la sauce soja, du jus de citron vert et de la cassonade! C’est juste la soupe la plus savoureuse et l’équilibre parfait tout autour, donc c’est super satisfaisant. N’ayez pas peur de l’ajout de beurre d’arachide non plus, la soupe n’a pas le goût de «beurre d’arachide», mais elle ajoute une belle saveur et onctuosité. J’ajoute une photo ci-dessous du type de nouilles que j’ai utilisé dans cette recette. J’ai utilisé environ 4 onces de nouilles de riz, soit la moitié du paquet que vous pouvez voir ci-dessous. Ceux-ci sont généralement très faciles à trouver dans n’importe quelle épicerie du rayon des aliments asiatiques.

    nouilles de riz

    Notes de recette de soupe au poulet thaï:

    • Si vous ne trouvez pas de nouilles de riz comme ce que j’ai publié sur la photo, vous pouvez les remplacer! Je recommanderais d’utiliser 1 à 2 paquets de nouilles ramen (jetez le paquet d’épices) ou même des pâtes aux cheveux d’ange fonctionneraient très bien!
    • J’utilise des poitrines de poulet pour cette recette et je les fais cuire directement dans le bouillon! Cependant, si vous voulez le rendre encore plus rapide, vous pouvez utiliser du poulet rôti râpé déjà cuit à la place.
    • Si vous ne pouvez pas / ne pouvez pas manger de beurre de cacahuète, vous pouvez également le soustraire! Je recommanderais d’utiliser un beurre d’amande ou de noix de cajou vraiment lisse, la noix de cajou serait ma préférence personnelle ici.
    • La sauce de poisson rend cette recette très savoureuse et est généralement facile à trouver. Si vous ne pouvez pas le trouver, remplacez simplement plus de sauce de soja au goût, ou même une sauce aux huîtres serait bonne à la place.
    • Vous pouvez préparer cette soupe à l’avance si vous le souhaitez! Faites juste comme écrit, mais laissez de côté les nouilles. Congelez la soupe jusqu’à 3 mois, faites-la décongeler au réfrigérateur pendant une nuit avant de la réchauffer, puis ajoutez les nouilles.
    • Si vous souhaitez que cette soupe soit sans viande, vous pouvez certainement laisser le poulet de côté! Je vous recommande d’ajouter quelques onces de plus de nouilles, si vous le souhaitez, juste pour le gonfler. En outre, vous pouvez omettre les nouilles et avoir simplement la soupe avec le bouillon et le poulet râpé.

    soupe de poulet thaï dans un bol

    Prendre plaisir!

    ~ Nichole

    soupe de poulet thaï dans un bol

    Soupe au poulet thaï

    La soupe au poulet thaï est une soupe incroyable, facile et pleine de saveur d’arachide thaïlandaise! Cette soupe est facile à personnaliser et à préparer avec ou sans nouilles de poulet ou de riz!

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    Taux

    Temps de préparation: 5 minutes

    Temps de cuisson: 25 minutes

    Temps total: 30 minutes

    Portions: 4

    Calories: 480kcal

    Instructions

    • Chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen.

    • Ajouter les oignons, le poivron, l’ail, le gingembre et la pâte de curry dans la casserole et cuire en remuant constamment pendant 2 minutes.

    • Verser le bouillon de poulet, le lait de coco, le beurre d’arachide, la sauce soja, la sauce de poisson et la cassonade et fouetter pour combiner.

    • Ajouter les poitrines de poulet et porter la soupe à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter la soupe pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

    • Retirez le poulet de la casserole et déchiquetez-le, puis remettez-le immédiatement dans la soupe.

    • Ajouter les nouilles dans la casserole et laisser mijoter pendant 2-3 minutes, jusqu’à ce que les nouilles soient tendres.

    • Retirer la casserole du feu et presser sur le jus de lime et remuer pour combiner.

    • Servir avec du jus de lime supplémentaire, de la coriandre et des arachides au goût.

    Remarques

    REMARQUE SUR LES NOODLES:

    • Si vous ne trouvez pas de nouilles de riz comme ce que j’ai publié sur la photo, vous pouvez les remplacer! Je recommanderais d’utiliser 1 à 2 paquets de nouilles ramen (jetez le paquet d’épices) ou même des pâtes aux cheveux d’ange fonctionneraient très bien!

    Nutrition

    Portion: 1,5Coupes | Calories: 480kcal | Les glucides: 43g | Protéine: 36g | Graisse: 43g | Gras saturé: 25g | Cholestérol: 73mg | Sodium: 2586mg | Potassium: 1207mg | Fibre: 5g | Sucre: 11g | Vitamine A: 2334UI | Vitamine C: 67mg | Calcium: 81mg | Le fer: 4mg

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