Smoothie vibrant à la mangue et à la betterave (rempli d’antioxydants !)

par L'équipe de Comparaland · 2 juin 2022

Zeste de citron vert tombant sur un verre de notre recette de smoothie mangue-betterave

Les smoothies ne sont-ils pas les meilleurs ? ! Non seulement ils sont crémeux, rafraîchissants et rapides, mais ils peuvent secrètement contenir des tonnes de légumes et antioxydants. Inspiré du réhydrateur de Juiceland, ce rafraîchissant packs de smoothies dans trois légumes différents (mais personne ne le saura en le goûtant !).

C’est doux, acidulé, SI vibrant, à base de plantes, et gorgé de fraîcheur (bonjour mangue, framboise, betterave et carotte). Juste 8 ingrédients, 5 minuteset 1 mixeur obligatoire. Faisons cela!

Eau, épinards, citron vert, framboises, betteraves, mangue, gingembre, carotte et menthe

Comment faire ce smoothie à la mangue et à la betterave

Ce vibrant légumes et fruits emballés smoothie commence par congelé mangue pour une base douce et crémeuse, plus surgelée framboises pour l’acidité, les antioxydants et les fibres.

Mangue et framboises congelées dans un mélangeur

Ensuite, nous ajoutons haché betterave, qui contribue à la couleur rouge vif, ainsi qu’au folate, aux antioxydants et aux bienfaits pour la santé cardiaque. Chaque fois qu’il y a des betteraves supplémentaires, nous les hachons, les cuisons à la vapeur et les congelons pour des smoothies. Si vous aimez ça aussi, ajoutez notre smoothie au gâteau de velours rouge à votre liste de choses à essayer !

Carottes, gingembre, betteraves, framboises et mangue dans un mélangeur

Les ingrédients restants comprennent carottes et épinard pour compléter le trio de légumes cachés, jus de citron vert pour l’éclat, et Gingembre et menthe pour la fraîcheur. Puis ajouter eau (ou eau de coco) et mixez jusqu’à ce qu’il soit lisse et crémeux !

Nous espérons que vous ADOREZ ce smoothie à la mangue et à la betterave ! Son:

Vibrant
Rafraîchissant
Sucré + acidulé
Piquant
Lumière
& Tellement délicieux!

C’est une excellente collation lors des journées chaudes ou avant ou après l’exercice. Ou servez-le pour le petit-déjeuner ou le brunch avec notre bacon Easy Tempeh, nos œufs brouillés végétaliens moelleux et / ou nos pancakes aux bananes au mélangeur (sans gluten!).

Plus de façons de profiter des betteraves

Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir ! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo @minimalistbaker sur Instagram. À votre santé, les amis !

Framboises, mangue, menthe, citron vert et gingembre autour d'un verre de notre recette de smoothie à la mangue et à la betterave

Temps de préparation 5 minutes

Temps total 5 minutes

Portions 2 (Smoothies)

Cours Smoothie

Cuisine Sans gluten, Végétalien

Compatible avec le congélateur 1 mois (sous forme de sucettes glacées)

Est-ce que ça se conserve ? Meilleur frais

1 ½ tasses mangue congelée
3/4 Coupe framboises surgelées (ou sous-mélange de baies)
1/2 Coupe betteraves cuites à la vapeur et surgelées* (ou sous plus carotte)
1 petit carotte, coupée (1 petite carotte donne environ 1/4 tasse)
1 (2 pouces) pièce gingembre frais, pelage facultatif
1 grosse poignée épinards frais
2 à soupe jus de citron vert (1 petit citron vert donne ~2 cuillères à soupe ou 30 ml)
6-7 feuilles menthe fraîche
1-2 tasses l’eau (ou sous eau de coco pour la douceur et les électrolytes)

Ajouter tous les ingrédients (en commençant par la plus petite quantité d’eau) dans un mélangeur à grande vitesse et mélanger à haute vitesse jusqu’à consistance crémeuse et lisse, en raclant les côtés au besoin. S’il a du mal à se mélanger, ajouter plus d’eau.
Goûtez et ajustez au besoin, en ajoutant plus de mangue pour plus de douceur ou de jus de citron vert pour plus de brillance !
Meilleur lorsqu’il est frais. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 24 heures, ou congelés dans des moules à glaçons ou à sucettes glacées et conservés au congélateur pendant 1 mois.

*Pour cuire les betteraves : Coupez d’abord en cubes puis faites cuire à la vapeur dans un panier vapeur, couvert, jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 10-15 minutes). Congelez ensuite avant de l’utiliser dans des smoothies.
*Le temps de préparation suppose l’utilisation de betteraves déjà cuites à la vapeur et congelées.
*Inspiré du smoothie réhydratant de Juiceland.

Portion: 1 portion Calories : 140 Les glucides: 32.4 g Protéine: 2.6 g Gros: 0,5 g Gras saturé: 0,1 g Gras polyinsaturés : 0 g Gras monoinsaturés : 0 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 48 mg Potassium: 342 mg Fibre: 5.6 g Sucre: 24.1 g Vitamine A : 6598 UI Vitamine C: 53 mg Calcium: 59 mg Le fer: 1.4 mg