Sauce tartare végétalienne facile |

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  • Quartiers de citron et bol de sauce tartare végétalienne garnis d'échalotes hachées, de cornichons à l'aneth et de zeste de citron

    Dites bonjour à la sauce tartare végétalienne ultime! C’est piquant, sucré, savoureux, crémeux et ne demande qu’à être servi avec tout ce qui est croustillant et pané ! Après un peu d’expérimentation, nous sommes convaincus que nous avons déchiffré le code pour la meilleure méthode. Prime? Juste 7 ingrédients et 15 minutes obligatoire! Laissez-nous vous montrer comment c’est fait!

    Cornichons à l'aneth, sel, poivre, sirop d'érable, jus de citron, moutarde, échalote et mayo végétalienne

    Qu’est-ce que la sauce tartare ?

    La sauce tartare est un condiment crémeux qui est souvent servi avec des aliments frits (ou des fruits de mer s’ils ne sont pas végétaliens).

    Son origine exacte n’est pas claire, mais il est possible qu’il soit originaire de France quelque temps après l’invention de la mayonnaise au milieu des années 1700. Dans les années 1920, Hellman’s (oui, la société de mayonnaise) a commencé à vendre sa version du condiment. Il est maintenant apprécié dans de nombreuses régions du monde, certains utilisant l’orthographe tartare plutôt que tartre sauce.

    Ce qui suit est notre version à base de plantes avec une saveur classique tout aussi crémeuse, acidulée.

    Mélanger un bol de mayo végétalienne, moutarde de Dijon, jus de citron, sirop d'érable, cornichons à l'aneth, échalote, sel et poivre

    Comment faire une sauce tartare

    L’ingrédient principal de la plupart des recettes de sauce tartare est la mayonnaise. Il fournit une base riche et crémeuse qui est bien équilibrée par le piquant du jus de citron et des cornichons à l’aneth hachés.

    La mayonnaise est généralement faite avec des œufs, mais les versions végétaliennes sont maintenant facilement disponibles dans la plupart des épiceries, c’est ce que nous avons opté pour cette recette. Si vous vous sentez ambitieux, vous pouvez également préparer et utiliser notre Easy Vegan Aquafaba Mayo comme base pour cette sauce, mais elle peut ne pas être aussi épaisse.

    Pour que la recette reste simple et classique tout en débordant de saveur, nous avons inclus de l’échalote finement hachée, un peu de moutarde de Dijon, du sel et du poivre. Le sirop d’érable est la touche finale, ajoutant une touche de douceur et d’équilibre.

    Remuer la sauce tartare végétalienne dans un bol

    Nous espérons que vous AIMEZ cette sauce tartare végétalienne ! Son:

    Crémeux
    piquant
    Frais
    Savoureux
    & Versatile!

    C’est particulièrement délicieux avec des gâteaux de crabe végétaliens (recette à venir!), des rondelles d’oignon, des frites ou vos créations panées préférées!

    Pot de sauce tartare vegan

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    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Bravo, les amis !

    Gâteaux de crabe végétaliens nappés de sauce tartare végétalienne

    Temps de préparation 15 minutes

    Temps total 15 minutes

    Portions 8 (Cuillerées à soupe)

    Cours Condiment, Trempette, Sauce

    Cuisine Sans Gluten, Végétalien

    Congélateur Non

    Est-ce que ça tient ? 3-4 jours

    • 1/2 Coupe mayo végétalienne (ou acheté en magasin)
    • 2 à thé Moutarde de Dijon
    • 1 cuillère à soupe jus de citron
    • 1 à thé sirop d’érable
    • 2 cuillère à soupe cornichons à l’aneth finement émincés
    • 2 cuillère à soupe échalote finement ciselée
    • 1 pincer chacun sel de mer et poivre noir
    • Dans un petit bol, fouetter ensemble la mayo végétalienne, la moutarde, le jus de citron et le sirop d’érable jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

    • Ajouter les cornichons en dés, l’échalote en dés, le sel et le poivre et remuer jusqu’à ce que le tout soit homogène.

    • Goûtez et ajustez les assaisonnements au besoin, en ajoutant plus de moutarde pour le goût, du sirop d’érable pour la douceur ou du poivre noir pour les épices.

    • Dégustez avec des beignets de crabe végétaliens (recette à venir), des rondelles d’oignon, des frites ou vos créations panées préférées!
    • Meilleur lorsqu’il est frais. Conservez les restes dans un récipient scellé au réfrigérateur jusqu’à 3-4 jours. Ne convient pas au congélateur.

    *Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée avec Primal Kitchen Vegan Mayo.

    Portion: 1 cuillerée à soupe Calories : 96 Les glucides: 1.2 g Protéine: 0,1 g Gros: 11.1 g Gras saturé: 1.5 g Graisses polyinsaturées : 1.5 g Graisses monoinsaturées : 7.1 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 183 mg Potassium: 17 mg Fibre: 0,2 g Du sucre: 0,8 g Vitamine A : 14 UI Vitamine C: 1.1 mg Calcium: 4 mg Le fer: 0,1 mg

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    Rédacteur web depuis 2009 et webmestre depuis 2011.

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