Sauce facile à l’orange et aux canneberges (3 ingrédients !)

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  • Verser dans un bol de sauce aux canneberges orange avec le zeste d'orange

    Il n’y a pas plus simple que ça 3-ingrédient sauce aux canneberges faite en 1 poêle!

    Les canneberges fraîches ou congelées sont mélangées avec du zeste et du jus d’orange et naturellement sucré avec du sirop d’érable, puis cuits (ou cuits sur la cuisinière) jusqu’à ce qu’ils éclatent et soient parfumés. Les couleurs seules sont envoûtantes, et puis il y a l’arôme et acidulé-sucré saveur! C’est la seule sauce aux canneberges dont vous aurez besoin pendant la période des Fêtes (et au-delà). Laissez-nous vous montrer comment c’est fait!

    Oranges tranchées, zeste d'orange, sirop d'érable et canneberges non sucrées

    Comment faire une sauce aux canneberges fraîches

    Nous croyons fermement que la fraîcheur est la meilleure ! Si vous ne connaissez la sauce aux canneberges que sous forme de jello, super substance sucrée qui est ignorée à la table des fêtes, vous doit essayez cette nouvelle version ! C’est un changeur de jeu.

    Cela commence avec des canneberges entières non sucrées fraîches ou congelées. Ils sont acidulés, vibrants et rayonnants d’antioxydants !

    Verser les canneberges fraîches dans un plat allant au four

    Le sirop d’érable et le jus d’orange équilibrent parfaitement l’acidité des canneberges sans pour autant le sirop de maïs à haute teneur en fructose. Nous avons réglé la douceur à environ les deux tiers de celle de votre version en conserve moyenne, mais vous pouvez utiliser plus ou moins de sirop d’érable pour atteindre votre niveau de douceur préféré.

    Nous l’avons infusé de zeste d’orange car canneberge + orange = fait l’un pour l’autre.

    Mélanger les canneberges, le jus d'orange, le zeste d'orange et le sirop d'érable dans un plat allant au four

    Cette recette peut être préparée dans un plat allant au four ou dans une casserole sur la cuisinière. Tandis que le le four est notre méthode préférée pour une meilleure saveur, si votre four est rempli d’autres friandises de vacances, la cuisinière est également excellente !

    Écraser la sauce aux canneberges à l'orange dans un plat allant au four

    Une fois les canneberges éclatées et parfumées, il ne reste plus qu’à les écraser au presse purée ou à la cuillère, ou à réduire en purée fine (on préfère un peu de texture !).

    Sauce aux canneberges au four dans un plat en céramique

    FAQ sur la sauce aux canneberges

    Combien de temps dure la sauce aux canneberges ?

    La sauce aux canneberges se conserve au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine ou au congélateur pendant au moins 1 mois (sans brûlure de congélation).

    Que faire avec les restes de sauce aux canneberges ?

    En plus de servir de la sauce aux canneberges avec vos classiques préférés de Thanksgiving, c’est délicieux sur des crêpes (ou des crêpes sans gluten), du pain de maïs (ou du pain de maïs sans gluten), des gaufres (ou des gaufres sans gluten), des crêpes, de l’avoine et plus encore ! Nous pourrions également le voir fonctionner comme une garniture de galette ou avec n’importe quoi de citrouille (muffins, pain rapide, flocons d’avoine et flocons d’avoine cuits au four sont d’excellents points de départ).

    Cuillère dans un bol de sauce aux canneberges orange maison

    Nous espérons que vous AIMEZ cette sauce à l’orange et aux canneberges ! Son:

    Vibrant
    Fruité
    Naturellement sucré
    Agrumes
    Rapide et facile
    & Tellement délicieux!

    Il ne demande qu’à être servi à votre table de Thanksgiving avec de la purée de pommes de terre (pot instantané ou sur la cuisinière), des petits pains à l’épeautre végétaliens moelleux, des haricots verts à l’ail et des amandes effilées, une salade de choux de Bruxelles râpés, une farce végétalienne au pain de maïs, un « pain de viande » végétalien aux lentilles et poulet rôti au citron et aux herbes.

    Plus de recettes de canneberges fraîches

    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Bravo, les amis !

    Gros plan d'une cuillerée de sauce aux canneberges garnie de zeste d'orange

    Temps de préparation 5 minutes

    Temps de cuisson 45 minutes

    Temps total 50 minutes

    Portions dix (portions de 2 cuillères à soupe)

    Cours Condiment, Sauce, Côté

    Cuisine Sans Gluten, Végétalien

    Congélateur 1 mois

    Est-ce que ça tient ? 1 semaine

    • 1 (10 oz) sac de canneberges (~2 ½ tasses comme la recette est écrite // frais ou surgelé)
    • 1 à thé zeste d’orange
    • 1/4 tasse du jus d’orange
    • 1/3 tasse sirop d’érable

    FOUR (notre méthode préférée)

    • Préchauffer le four à 350 degrés F (176 C) et disposer un plat de cuisson en céramique ou en verre de 8 x 8 pouces (ou un autre plat de taille similaire // utilisez un moule de 9 x 13 si vous faites un double lot).

    • Au plat allant au four, ajouter les canneberges, le zeste d’orange, le jus d’orange et le sirop d’érable. Remuer pour combiner.

    • Cuire au four pendant environ 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que les canneberges bouillonnent et soient tendres. Sortez ensuite du four et laissez refroidir quelques minutes.

    • Utilisez un pilon à pommes de terre (ou une cuillère en bois) pour écraser doucement les canneberges dans une sauce en vrac. Si vous préférez qu’il soit plus saucé, ajoutez un peu plus de jus d’orange à ce moment-là. Ajouter plus de sirop d’érable au goût pour une sauce plus sucrée. Vous pouvez également le transférer dans un robot culinaire si vous le préférez complètement lisse.

    • Servir à température ambiante (notre préférence), réchauffé ou frais.

    • Les restes se conservent couverts au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine ou au congélateur jusqu’à 1 mois. Peut être réchauffé au micro-ondes ou dans un four à 350 F (176 C) jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.

    CUISINIÈRE

    • Ajouter tous les ingrédients (canneberges, zeste d’orange, jus d’orange, sirop d’érable) dans une casserole moyenne et mélanger pour combiner.

    • Porter à ébullition douce à feu moyen-élevé. Une fois l’ébullition atteinte, réduire le feu et laisser mijoter (à couvert) pendant 12 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les canneberges soient tendres et que la plupart aient éclaté. Retirez le couvercle et continuez à mijoter (à découvert), en remuant de temps en temps et en écrasant doucement avec une cuillère en bois, jusqu’à ce que le mélange ait épaissi et qu’il ne reste plus de canneberges entières – environ 5 à 10 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes.

    • Si vous préférez qu’il soit plus saucé, ajoutez un peu plus de jus d’orange à ce moment-là. Ajouter plus de sirop d’érable au goût pour une sauce plus sucrée. Vous pouvez également le transférer dans un robot culinaire si vous le préférez complètement lisse.

    • Servir à température ambiante (notre préférence), réchauffé ou frais.

    • Les restes se conservent couverts au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine ou au congélateur jusqu’à 1 mois. Décongeler pendant la nuit au réfrigérateur s’il est congelé et réchauffer au micro-ondes, dans une casserole ou au four à 350 F (176 C) jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.

    *Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative.
    *Nous préférons faire cette recette au four car elle rehausse la saveur, mais elle peut aussi être faite sur la cuisinière.
    *La recette donne ~1 ¼ tasses.

    Portion: 2 cuillères à soupe Calories : 43 Les glucides: 11.1 g Protéine: 0,2 g Gros: 0,1 g Gras saturé: 0 g Graisses polyinsaturées : 0 g Graisses monoinsaturées : 0 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 2 mg Potassium: 57 mg Fibre: 1 g Sucre: 8.1 g Vitamine A : 30 UI Vitamine C: 7.1 mg Calcium: 13.7 mg Le fer: 0,1 mg

    L'équipe de Comparaland

    Rédacteur web depuis 2009 et webmestre depuis 2011.

    Je m'intéresse à tous les sujets comme la politique, la culture, la géopolitique, l'économie ou la technologie. Toute information permettant d'éclairer mon esprit et donc, le vôtre, dans un monde obscur et à la dérive. Je suis l'auteur de plusieurs livre

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