Sauce crémeuse au bacon – La guimauve salée

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    La sauce crémeuse au bacon est une sauce copieuse et délicieuse faite avec seulement 5 ingrédients simples. Servir sur des biscuits pour un petit-déjeuner, un brunch ou un dîner champêtre satisfaisant!

    sauce au bacon

    Sauce au bacon:

    La sauce au bacon, également connue sous le nom de Country Gravy, est une variante de notre préférée Sauce à la saucisse et c’est tout aussi simple à faire, avec une recette très similaire. Jusqu’à récemment, je n’avais fait que la version saucisse et je n’avais jamais envisagé de la faire avec du bacon, mais maintenant je les aime (et je les fais) de la même manière. Les seuls ingrédients nécessaires pour faire cette sauce au bacon sont le bacon (bien sûr!), La farine, le lait, le sel et le poivre. C’est tout!! Cela semble trop beau pour être vrai, mais je vous promets qu’avec ces quelques ingrédients simples, vous allez vous retrouver avec un petit-déjeuner plein de saveurs. Ma façon préférée de servir la sauce au bacon est sur des biscuits moelleux et chauds comme mon Easy Drop Biscuits. Ils se marient bien avec cette recette car ils se rassemblent rapidement aussi – vous pouvez les préparer pendant que le bacon cuit et ils seront chauds et prêts au moment où la sauce sera prête! Vous pouvez bien sûr servir simplement ce pain grillé ou tout autre type de biscuits que vous avez sous la main1

    sauce au bacon dans la poêle

    Notes de recette de sauce au bacon:

    • Outre un peu de sel et de poivre, la saveur vient entièrement du bacon – à la fois les morceaux de bacon et la graisse ou la graisse de bacon. Vous devrez probablement égoutter ou mettre de côté environ la moitié de la graisse de bacon après la cuisson du bacon. Vous n’aurez besoin que d’environ 3 cuillères à soupe pour faire la sauce, à moins que vous ne prévoyiez de doubler la recette.
    • Optez pour du bacon épais pour le plus de gras et la meilleure saveur.
    • Je trouve que cette recette sur des biscuits est un repas complet et copieux en soi, mais j’en connais d’autres qui aiment aussi la servir avec des œufs brouillés et quelques morceaux supplémentaires pour le bacon. Mon préféré est de le servir avec un grand Salade de fruit pour compléter le repas!
    • Vous n’avez besoin que d’environ 3 cuillères à soupe de graisse de bacon – si vous en ajoutez trop, vous aurez soit une sauce très fine, soit vous devrez l’épaissir un peu avec de la farine supplémentaire.

    sauce au bacon sur biscuits

    Prendre plaisir!

    ~ Nichole

    sauce au bacon

    Sauce crémeuse au bacon

    La sauce crémeuse au bacon est une sauce copieuse et délicieuse faite avec seulement 5 ingrédients simples. Servir sur des biscuits pour un petit-déjeuner, un brunch ou un dîner champêtre satisfaisant!

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    Taux

    Cours: Petit déjeuner

    Cuisine: américain

    Temps de préparation: 5 minutes

    Temps de cuisson: 15 minutes

    Temps total: 20 minutes

    Portions: 6

    Instructions

    • Faites cuire le bacon selon les instructions sur l’emballage.

    • Retirer de la poêle et verser la moitié de la graisse de bacon. (Vous devriez avoir environ 3 cuillères à soupe de graisse de bacon dans la poêle.)

    • Une fois le bacon légèrement refroidi, coupez les tranches en petits morceaux. Mettre de côté

    • Remettre la casserole sur le feu à feu moyen et saupoudrer de farine.

    • Fouettez continuellement jusqu’à ce que la farine commence à bouillonner et prenne une couleur brun clair.

    • Incorporer le sel et le poivre et laisser le mélange épaissir encore 30 à 45 secondes.

    • Versez le lait et fouettez tout le temps.

    • Continuez à fouetter et à cuire jusqu’à ce que la sauce commence à mijoter.

    • Réduire le feu à doux moyen et fouetter jusqu’à ce que la sauce épaississe (environ 5 minutes).

    • Incorporer les morceaux de bacon et retirer du feu.

    • Laisser refroidir 3-4 minutes pour lui permettre de s’épaissir davantage avant de servir sur des biscuits.

    • Conservez les restes de sauce dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

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