Sauce BBQ 15 minutes (végétalienne + sans gluten)

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  • Tenir une cuillerée de sauce barbecue maison sur un bocal avec plus de sauce

    Nous voulions faire la Sauce BBQ Easy Vegan à partir de notre livre de cuisine même mieux, mais la vérité est, mes amis, c’est déjà magique. C’est parfaitement sucré et piquant, juste un peu épicé, et PLEIN de saveur. Cette version légèrement modifiée a toute cette saveur, et nous l’avons encore simplifiée.

    C’est fabriqué en 1 casserole en seulement 15 minutes et se trouve être sans gluten et végétalien – et peut être naturellement édulcoré aussi. C’est délicieux sur les sandwichs, les burgers végétariens et plus encore !

    Citron, vinaigre de cidre de pomme, ketchup, sucre de coco, eau, moutarde, épices et sel

    Comment faire de la sauce barbecue

    Faire de la sauce barbecue à la maison, c’est facile, rentable, et vous pouvez ajuster les ingrédients en fonction de vos préférences gustatives et de vos sensibilités. Nous considérons qu’un gagnant-gagnant-gagnant!

    Commencer, mélanger tous les ingrédients dans une casserole. Le ketchup fournit la base tomate légèrement acidulée et, lors de nos tests, sa saveur était bien supérieure à celle de la pâte de tomate. Si vous souhaitez éviter le ketchup acheté en magasin ou le garder naturellement sucré, nous vous recommandons notre ketchup fait maison !

    Grande casserole blanche avec ketchup, épices, moutarde, sucre de coco, tamari, sel et vinaigre

    Ensuite, pour le reste des ingrédients, nous incluons du vinaigre de cidre de pomme et du jus de citron pour saveur de sauce barbecue classique (acidulé et brillant), tamari ou sauce soja pour la profondeur de la saveur, et sucre de coco (ou cassonade) pour la douceur.

    Un peu de moutarde jaune est essentielle pour obtenir la bonne saveur (nous avons testé sans elle, et c’était impossible !) Et un mélange de poudre de chili, de paprika fumé, de poudre d’oignon et de poivre de Cayenne donne à cette sauce barbecue qui fumé, épicé, salé Facteur wow! Le sel de mer et le poivre noir sont les classiques qui le complètent.

    Utiliser un fouet pour mélanger le ketchup, la moutarde, les épices et les autres ingrédients

    Cuire le mélange, en fouettant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il se transforme en une sauce épaisse et plus foncée et que les saveurs aient eu un peu de temps pour se développer (il a un goût même mieux le lendemain!). Et juste comme ça, c’est prêt à donnez vie à tous vos repas (cela donnerait même un bon goût au carton – n’essayez pas ça cependant!).

    Fouetter la sauce BBQ maison dans une casserole

    Nous espérons que vous ADOREZ cette sauce BBQ ! Son:

    Grivois
    Piquant
    Parfaitement sucré
    Un peu épicé
    Versatile
    Rapide et facile
    & TELLEMENT bon que vous aurez envie de lécher la casserole !

    Utilisez cette sauce dans nos sandwichs au jacquier barbecue avec salade de chou à l’avocat, le meilleur sandwich végétalien au porc effiloché, les hamburgers aux haricots noirs fumés au barbecue ou les sandwichs au tempeh au barbecue (recette à venir!). Ou utilisez-le comme trempette pour les patates douces cuites au four ou les rondelles d’oignon sans gluten. Il est également idéal pour tous vos besoins de barbecue et de grillades !

    Plus de condiments de bricolage

    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir ! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo @minimalistbaker sur Instagram. À votre santé, les amis !

    Tenir une cuillerée de sauce barbecue maison sur un bocal avec plus de sauce

    Temps de préparation 5 minutes

    Temps de cuisson dix minutes

    Temps total 15 minutes

    Portions dix (portions de 2 cuillères à soupe)

    Cours Condiment, trempette, sauce

    Cuisine Sans gluten, Végétalien

    Compatible avec le congélateur 1 mois

    Est-ce que ça se conserve ? 2 semaines

    • 1 Coupe ketchup (ou acheté en magasin // assurez-vous qu’il est biologique pour les végétaliens)
    • 2 à soupe l’eau
    • 1 ½ à soupe vinaigre de cidre de pomme
    • 1 à soupe jus de citron
    • 1/2 à soupe tamari ou sauce soja (assurer sans gluten au besoin)
    • 1/2 cuillère à café moutarde jaune unie
    • 1/4 Coupe sucre de coco ou cassonade
    • 1 ½ cuillère à café mélange de poudre de chili (PAS de cayenne ou de flocons de piment)
    • 1 cuillère à café paprika fumé
    • 1/2 cuillère à café poudre d’oignon
    • 1 pincer poivre de cayenne ou piment chipotle moulu
    • 1/8 à thé chacun sel de mer et poivre noir
    • Ajouter tous les ingrédients dans une grande casserole et bien fouetter pour combiner. Réchauffer à feu moyen.

    • Une fois bouillonnant, réduire le feu à doux et continuer à mijoter pendant 8 à 10 minutes, en fouettant de temps en temps. Réduire le feu ou couvrir en cas d’éclaboussures.

    • Goûtez et ajustez les assaisonnements au besoin (en gardant à l’esprit que les saveurs se développeront en refroidissant), en ajoutant plus de sucre pour la douceur, du vinaigre pour la luminosité (et pour équilibrer la douceur), de la poudre de chili pour la fumée ou de la poudre de piment ou de chipotle pour la chaleur.

    • Laisser refroidir complètement avant de transférer dans un récipient de stockage, tel qu’un bocal en verre. La sauce se conserve 2 semaines au réfrigérateur ou 1 mois au congélateur. Servir à température ambiante pour une meilleure saveur.

    * La recette telle qu’écrite donne environ 1 ¼ tasse de sauce barbecue.
    * Légèrement modifié par rapport à la sauce BBQ Easy Vegan de notre Cuisine de tous les jours livre de recettes.
    *Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative.

    Portion: 1 portion de deux cuillères à soupe Calories : 46 Les glucides: 11.9 g Protéine: 0,4 g Graisse: 0,1 g Gras saturé: 0 g Gras polyinsaturés : 0 g Gras monoinsaturés : 0 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 297 mg Potassium: 84 mg Fibre: 0,3 g Du sucre: dix g Vitamine A : 334 UI Vitamine C: 1 mg Calcium: 6 mg Fer: 0,2 mg

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