Salsa à la mangue facile (8 ingrédients!)

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  • Bol de notre salsa à la mangue facile garnie de coriandre fraîche

    Utilisez des produits frais du printemps et de l’été avec cette salsa à la mangue vibrante! La mangue douce se marie parfaitement avec le jalapeño épicé, l’oignon piquant et le jus de citron vert pour une saveur sucrée épicée. Juste 8 ingrédients, 20 minutes, et 1 bol obligatoire. Laissez-nous vous montrer comment c’est fait!

    Tranches de mangue, coriandre, poivron, lime, jalapeño, sel, poivre et oignon rouge

    Origines de la salsa

    On pense que la salsa est originaire d’Amérique centrale des Incas, des Aztèques et des Mayas. Il remonte aussi loin que les années 1500, quand il était utilisé comme condiment pour ajouter de la saveur et des épices.

    Au début des années 1900, la popularité de la salsa s’est répandue au-delà du Mexique et de l’Amérique centrale, et elle a commencé à être fabriquée commercialement. De nombreuses variantes existent, notamment la salsa roja, la verde, la criolla, etc.

    Et même si nous ne savons pas quand ni comment la mangue et la salsa se sont mariées, nous sommes tous pour!

    Bol de mangue hachée, poivron, jalapeño, coriandre et oignon rouge

    Comment faire de la salsa à la mangue

    Faire de la salsa à la mangue à la maison est SUPER facile!

    Mais la clé de la meilleure saveur? Utilisation d’une mangue fraîche et mûre, douce et juteuse. Nos variétés préférées sont le champagne (également appelé Ataulfo ​​ou mangue au miel) et les mangues Tommy Atkins. Nous avons eu le plus de chance d’acheter des mangues qui ont commencé à virer au rouge ou au jaune mais qui ne sont pas encore ridées. Ensuite, nous les laissons mûrir dans un endroit chaud et ombragé jusqu’à ce qu’ils soient d’un jaune doré / rouge profond et parfumé.

    Lorsque vous êtes prêt à faire de la salsa, il ne vous reste plus qu’à hacher finement la mangue, le poivron rouge, le jalapeño, l’oignon rouge et la coriandre. Ajoutez ensuite un filet de jus de citron vert et un peu de sel et de poivre. Une fois mélangé, c’est prêt à servir!

    Cuillère en bois dans un grand bol de salsa à la mangue

    Nous espérons que vous ADOREZ cette salsa à la mangue! Son:

    Acidulé
    Doux
    Épicé
    Croquant
    & Plein de saveur!

    À déguster en apéritif, en trempette, en accompagnement ou en condiment!

    Que manger avec une salsa à la mangue

    Il est parfait pour tremper vos croustilles ou légumes préférés ou garnir des tacos (haricots ou poisson), des bols de burrito et plus encore!

    Il se marierait également bien avec nos aubergines grillées à la jamaïcaine (30 minutes!), Notre bol végétalien de plantain rôti et de haricots noirs, notre taco végétalien aux lentilles fumées 1 pot, notre poulet râpé mexicain 1 pan et nos bols de burrito au tempeh fumé.

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    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Salut les amis!

    Cuillère et bol de salsa à la mangue entouré de chips tortilla, coriandre et quartiers de lime

    Temps de préparation 20 minutes

    Temps total 20 minutes

    Portions 4 (~ Portions de 1/2 tasse)

    Cours Apéritif, Trempette, Côté

    Cuisine D’inspiration latine

    Convient au congélateur Non

    Est-ce que ça tient? 3 jours

    • 3/4 Coupe mangue mûre finement hachée * (1 grosse mangue donne ~ 3/4 tasse)
    • 1 Coupe poivron rouge finement haché (1 petit poivron donne ~ 1 tasse)
    • 2 Cuillère à soupe jalapeño finement haché (1 petit piment jalapeño donne ~ 2 c. À soupe)
    • 2 Cuillère à soupe oignon rouge finement haché (ou sous-oignon vert pour une saveur d’oignon plus moelleuse)
    • 1/4 Coupe coriandre finement hachée
    • 2-3 Cuillère à soupe jus de citron vert
    • 1/2 cuillère à café sel de mer
    • 1/4 cuillère à café poivre noir
    • Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients (mangue, poivron, piment jalapeño, oignon rouge, coriandre, jus de lime, sel et poivre). Goûtez et ajustez les saveurs au besoin, en ajoutant plus de sel pour la saveur générale, de la chaux pour l’acidité, du jalapeño pour la chaleur ou de la mangue pour la douceur.

    • Servir avec des chips tortilla, dans des bols de burrito, sur des tacos, ou tout simplement manger directement avec une cuillère!
    • Meilleur lorsqu’il est frais. Les restes se conservent dans un contenant scellé au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pas compatible avec le congélateur.

    * Assurez-vous d’utiliser une mangue fraîche mûre, douce et juteuse. Nos variétés préférées sont le champagne (également appelé Ataulfo ​​ou mangue au miel) et les mangues Tommy Atkins.
    * Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée avec la moindre quantité de jus de citron vert.

    Portion: 1 portion d’une demi-tasse Calories: 42 Les glucides: 10,3 g Protéine: 0,9 g Gros: 0,3 g Gras saturé: 0,1 g Graisses polyinsaturées: 0,1 g Gras monoinsaturés: 0,1 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 295 mg Potassium: 187 mg Fibre: 1,8 g Du sucre: 8 g Vitamine A: 1754 UI Vitamine C: 71,8 mg Calcium: 12,3 mg Le fer: 0,3 mg

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