Salade estivale crémeuse (avec pois chiches BBQ)

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  • Fourchette dans un bol de salade d'été crémeuse avec des pois chiches BBQ croustillants sur le côté

    Ce qui a commencé comme une salade de panzanella d’été s’est transformé par magie en la salade d’été la plus piquante, fraîche, délicieuse et crémeuse du quartier. Nous avons échangé des croûtons de pain contre des pois chiches BBQ croustillants super savoureux (facultatif mais recommandé), qui ajoutent beaucoup de protéines et de fibres à base de plantes. Et nous avons sauté les verts et sommes allés directement à un arc-en-ciel de légumes frais hachés et d’ananas frais pour un maximum de saveur.

    La vinaigrette est incroyablement simple et délicieuse : juste du jus de citron vert, du tahini, des acides aminés de noix de coco, du sel et du poivre. C’est magique ! Zingy, savoureux, salé et naturellement sucré. La perfection! Le mariage de ces saveurs est d’un niveau supérieur. De plus, juste 25 minutes obligatoire. Laissez-nous vous montrer comment c’est fait!

    Sel, poivre, acides aminés de noix de coco et tahini autour de courgettes fraîches, citrons verts, radis, poivrons, maïs et ananas

    Comment faire cette salade d’été

    Cette salade est remplie de produits frais, croquants et de saison, notamment du maïs, des courgettes, du poivron rouge, des haricots verts et des radis. L’ananas ajoute un élément naturellement sucré et fruité pour passer au niveau supérieur !

    Planche à découper avec haricots verts frais, courgettes, poivrons rouges, maïs, radis et ananas

    le ne pourrait pas être plus simple la vinaigrette est faite en fouettant du tahini crémeux avec du jus de citron vert pour le piquant, des acides aminés de noix de coco pour un élément sucré-salé, et du sel et du poivre pour plus de saveur.

    Bol de tahini, jus de citron vert, aminos de noix de coco, sel et poivre

    La vinaigrette fait mousser les légumes pour un maximum de saveur à chaque bouchée.

    Bol de salade d'été crémeuse

    Il ne reste plus qu’à garnir (éventuellement) de nos pois chiches BBQ croustillants pour un plat fumé, épicé et sérieusement touche finale addictive.

    Bol de notre recette de salade d'été crémeuse avec des pois chiches BBQ sur le côté

    Nous espérons que vous AIMEZ cette salade estivale! Son:

    piquant
    Croustillant
    citron vert
    Sarriette
    Facile
    & Si frais!

    Il est parfait pour préparer à l’avance et profiter tout au long de la semaine, pour des barbecues et des pique-niques, pour déguster sur des légumes verts ou des bols de céréales, comme garniture à tacos, et bien plus encore !

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    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Bravo, les amis !

    Fourchette avec une bouchée de légumes frais hachés et de pois chiches

    Temps de préparation 25 minutes

    Temps total 25 minutes

    Portions 4 (Portions)

    Cours Salade, Côté

    Cuisine Sans Gluten, Végétalien

    Congélateur Non

    Est-ce que ça tient ? 3 jours

    SALADE

    • 1 Coupe haricots verts hachés, coupés en morceaux de 1/2 pouce
    • 1 Coupe poivron rouge haché, coupé en morceaux de 1/2 pouce (ou sous autre poivron)
    • 1 Coupe courgettes hachées, coupées en morceaux de 1/2 pouce (ou sous-concombre)
    • 1 Coupe radis hachés, coupés en morceaux de 1/2 pouce
    • 1 Coupe grains de maïs frais coupés en épi
    • 1 Coupe ananas frais haché, coupé en morceaux de 1/2 pouce (peut essayer de remplacer d’autres fruits d’été, tels que des fruits à noyau ou de la mangue)
    • Si vous servez avec des pois chiches BBQ croustillants, préparez-les en premier. Pendant qu’ils cuisent au four, commencez par la salade !
    • Dans un grand bol à mélanger, ajouter les aminos de noix de coco, le jus de citron vert, le tahini, le sel et le poivre et fouetter jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et lisse. Goûtez et ajustez, en ajoutant plus de sel et de poivre au goût, du jus de citron vert pour le piquant/l’acidité, ou des acides aminés de noix de coco pour la douceur/la profondeur de la saveur.

    • Ajouter les haricots verts hachés, le poivron, les courgettes, les radis, le maïs et l’ananas. Remuer doucement pour enrober uniformément les ingrédients de la salade de vinaigrette. Placez votre salade au réfrigérateur pendant que vous terminez les pois chiches BBQ croustillants.

    • Une fois les pois chiches assaisonnés et refroidis, ajoutez-les à la salade. Dégustez la salade seule ou avec d’autres plats de barbecue classiques comme les hamburgers végétaliens et la salade de pommes de terre.
    • Meilleur lorsqu’il est frais. Si vous préparez à l’avance, conservez les pois chiches et la salade séparément. Conservez la salade au réfrigérateur jusqu’à 3 jours et les pois chiches dans un récipient scellé à température ambiante jusqu’à 4-5 jours.

    *Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée sans ingrédients facultatifs.
    *Le temps de préparation et le nombre d’ingrédients ne comprennent pas les pois chiches BBQ croustillants en option.

    Portion: 1 portion Calories : 300 Les glucides: 29,9 g Protéine: 9.1 g Gros: 19.2 g Gras saturé: 2.9 g Graisses polyinsaturées : 7.6 g Graisses monoinsaturées : 7.8 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 261 mg Potassium: 678 mg Fibre: 7.7 g Du sucre: 12,7 g Vitamine A : 1574 UI Vitamine C: 96,3 mg Calcium: 57,6 mg Le fer: 2.9 mg

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    Rédacteur web depuis 2009 et webmestre depuis 2011.

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