Quesadillas végétaliennes aux haricots noirs fumés

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  • Pile de quesadillas végétaliennes aux haricots noirs

    Parfois, après une longue journée, la seule chose qui fera est un rapide et réconfortant dîner. Pensez au fromage grillé, aux pâtes et à notre nouveau favori : la quesadilla végétalienne. Il se combine incroyablement vite pour un délicieuse dîner, ou vous pouvez préparer la garniture à l’avance pour déjeuners rapides pendant la semaine!

    Cette quesadilla est plein de saveur grâce aux épices fumées et à notre fromage cheddar végétalien facile et rempli de fibre et protéine (bonjour, haricots noirs !) pour vous rassasier. Avons-nous mentionné qu’il y a juste 30 minutes et 9 ingrédients obligatoire? Alors assez parlé — laissez-nous vous montrer comment c’est fait !

    Tortillas de farine, oignon, huile d'olive, épices, sel, jalapeños marinés, fromage cheddar végétalien, haricots noirs et poivron

    Qu’est-ce qu’une Quesadilla ?

    Les quesadillas sont originaires du Mexique et consistent en une tortilla remplie de tout, de la viande aux légumes, des haricots aux épices – mais toujours inclure du fromage. Traditionnellement, les quesadillas sont faites avec des tortillas de maïs, mais les tortillas à la farine sont utilisées dans certaines régions !

    Notre essorage végétal sur la quesadilla classique contient tous nos légumes et épices préférés d’inspiration mexicaine et utilise notre fromage cheddar végétalien pour fournir tous les bienfaits gluants et gluants que vous connaissez et aimez !

    Comment faire une quesadilla végétalienne

    Tout d’abord, nous commençons notre quesadilla végétalienne en construisant saveur! Oignons et poivrons sautés dans la poêle pour ramollir et caraméliserpuis nous ajoutons du sel, du cumin et de la poudre de piment pour fumée savoureuse.

    Faire revenir les oignons et les poivrons dans une poêle

    Ensuite, nous ajoutons des haricots noirs (fibre et protéine, huzzah!) et notre sauce au fromage cheddar végétalien. Nous mélangeons le tout pour qu’il soit réchauffé et que chaque bouchée regorge de savoureux, remplissage, ringard la perfection!

    Ajouter du fromage cheddar sans produits laitiers aux légumes sautés et aux haricots noirs

    Enfin, c’est l’heure du montage ! Nous réchauffons la tortilla (la farine ou le maïs fonctionnent tous les deux !) pour la préparer doux et souple, puis nous le remplissons. Nous aimons remplir la moitié de notre tortilla, puis la replier pour éviter les déversements !

    Ajouter de la garniture de quesadilla végétalienne sur une tortilla de farine dans une poêle

    Enfin, nous retournons la quesadilla pour même torréfactionet c’est tout, les amis.

    Vous bavez encore ? Seulement nous?

    Tenir une quesadilla végétalienne à côté de plus de quesadillas sur une planche de bois

    Nous espérons que vous ADOREZ cette quesadilla végétalienne. Son:

    Ringard
    Enfumé
    Décadent
    Satisfaisant
    Rapide et facile
    & ALORS réconfortant!

    C’est le repas de semaine parfait lorsque vous avez besoin de quelque chose de chaud et satisfaisant vite. Nous adorons déguster nos quesadillas avec du guacamole, de la salsa et de la sauce verte magique ! Prime? Les garnitures sont super flexibles ! Ce serait également délicieux avec des courgettes, des champignons, des carottes ou du maïs. Faites-en le vôtre, les amis!

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    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir ! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo @minimalistbaker sur Instagram. À votre santé, les amis !

    Quesadillas végétaliennes sur une planche à découper en bois

    Temps de préparation dix minutes

    Temps de cuisson 20 minutes

    Temps total 30 minutes

    Portions 4 (Quesadillas)

    Cours Entrée

    Cuisine Sans gluten (facultatif), Végétalien

    Compatible avec le congélateur 1 mois

    Est-ce que ça se conserve ? 1-2 jours (Quesadillas), 3-4 jours (Remplissage)

    QUESADILLA

    • 1 à soupe huile d’olive (ou sous huile d’avocat)
    • 1 petit oignon blanc ou jaune, finement haché
    • 1 moyen poivron rouge, orange ou jaune, coupé en petits dés (ce serait aussi super avec des champignons et/ou des courgettes!)
    • 1/2 cuillère à café sel de mer
    • 1/2 cuillère à café cumin en poudre
    • 1 cuillère à café mélange de poudre de chili (PAS de cayenne ou de flocons de piment)
    • 3 à soupe jalapeños marinés finement hachés (optionnel)
    • 1 (15 onces) boîte de haricots noirs, rincés et égouttés
    • 3/4-1 Coupe Fromage cheddar végétalien facile (ou du fromage râpé végétalien acheté en magasin)
    • 4 (8 pouces) tortillas de blé (ou sous 8 tortillas de maïs)
    • Chauffer l’huile dans une grande poêle à rebord à feu moyen. Une fois chaud, ajouter l’oignon et faire sauter jusqu’à ce qu’il soit ramolli et translucide, environ 3 minutes. Ajouter le poivron et continuer à cuire jusqu’à ce qu’il soit légèrement ramolli et de couleur plus claire, environ 5 minutes. Ajouter le sel, le cumin, la poudre de chili, les jalapenos (facultatif) et les haricots noirs, et mélanger pour répartir uniformément.

    • Ajouter la moindre quantité de fromage au mélange de haricots/légumes et remuer pour combiner. Goûtez et ajustez, en ajoutant plus de cumin pour le fumé, de poudre de chili ou de jalapeños pour le piquant, ou de fromage végétalien pour le fromage ! Éteignez le feu et réservez.

    • Faites chauffer une poêle en fonte ou antiadhésive à feu moyen et placez une tortilla dans la poêle. Après environ 1 minute, la tortilla doit être chaude et souple. Étendre environ 1/4 de la garniture de quesadilla sur la moitié de la tortilla, puis replier la tortilla pour enfermer la garniture. Laisser cuire la quesadilla jusqu’à ce qu’elle soit dorée et légèrement croustillante sur le dessous, environ 2 minutes. Retourner et cuire jusqu’à ce que le deuxième côté soit également doré et croustillant.

    • Transférer la quesadilla dans une assiette et répéter le processus avec les tortillas restantes et la garniture. Couper en triangles et servir ! Délicieux avec du guacamole, de la salsa et/ou de la sauce verte magique.
    • Les restes de garniture se conserveront au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et les quesadillas cuites pendant 1 à 2 jours. La garniture et les quesadillas sont compatibles avec le congélateur. Réchauffer dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit chaud.

    * Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée avec des tortillas à la farine, la moindre quantité de fromage cheddar végétalien fait maison et sans ingrédients facultatifs.

    Portion: 1 Quesadilla Calories : 376 Les glucides: 53.3 g Protéine: 14.4 g Gros: 12.5 g Gras saturé: 2.6 g Gras polyinsaturés : 1.8 g Gras monoinsaturés : 5.7 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 1098 mg Potassium: 557 mg Fibre: 11.6 g Sucre: 4.6 g Vitamine A : 3073 UI Vitamine C: 40 mg Calcium: 69 mg Le fer: 3.1 mg

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