Pêches Grillées –

par L'équipe de Comparaland · 8 juin 2022

Pêches grillées – Des pêches fraîches, juteuses et sucrées sont roulées avec du bacon et de la cassonade avant d’être grillées à la perfection. Ensuite, les pêches croustillantes recouvertes de bacon sont servies avec de la roquette, de la mozzarella et du glaçage balsamique.

Sommaire

1 Pêches grillées
2 Pourquoi griller les pêches ?
- 2.1 Comment faire des pêches grillées
3 Pêches grillées

Pêches grillées

Je crois fermement qu’il faut garder mon gril allumé tout l’été et jouer avec toutes sortes de recettes différentes! Bien que j’adore griller des protéines traditionnelles comme Crevette grillée et Cuisses de poulet grillées, ces pêches enrobées de bacon sont certainement devenues un incontournable de l’été pour moi. Ils sont à parts égales sucrés et salés, et le gril leur ajoute cette touche fumée légère caractéristique. Lorsqu’ils sont servis avec de la roquette fraîche, de la mozzarella et du glaçage balsamique, ils sont vraiment irrésistibles!

Pourquoi griller les pêches ?

Si vous n’avez jamais essayé de fruits grillés auparavant, je comprends pourquoi cela peut sembler un peu bizarre. N’ayez pas peur, cependant – griller les pêches enveloppées dans du bacon pendant quelques instants n’enlève rien de ce que vous aimez chez elles ! Ils sont toujours aussi sucrés, juteux et tendres que possible. Lorsque vous faites griller les pêches, elles sont infusées des saveurs fumées et savoureuses les plus légères qui équilibrent leur douceur naturelle d’une manière vraiment savoureuse.

Comment faire des pêches grillées

Préparez le gril. Badigeonnez un peu d’huile sur votre gril puis chauffez-le à 400 ° F.
Mélanger le sucre et la cannelle. Mélanger la cassonade et la cannelle dans un bol moyen.
Préparez les pêches. Rouler chacune des tranches de pêche dans chacune des tranches de bacon puis rouler chacune d’elles dans la cassonade pour bien les enrober.
Griller les pêches. Placez-les sur le gril et faites cuire 4 à 5 minutes de chaque côté en les retournant 3 fois ou jusqu’à ce que le bacon soit bien cuit et croustillant.
Assemblez le plat de service. Pendant que les pêches cuisent, étalez 4 à 5 tasses de roquette sur un plat de service, puis émiettez la mozzarella sur le dessus.
Complétez-les et profitez-en! Une fois les pêches cuites, placez-les dessus et arrosez-les d’un peu de glaçage balsamique.

Notes d’ingrédients pour les pêches grillées

Stockage – Pour être tout à fait honnête, ces pêches sont mieux dégustées directement sur le gril ! Cependant, tous les restes que vous avez resteront frais pendant environ 3 jours s’ils sont stockés correctement. Conservez-les simplement dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Je recommande de les réchauffer au four ou à la friteuse à air plutôt qu’au micro-ondes.
Lard – Le bacon de porc est définitivement la meilleure option ici, à mon avis ! Cependant, vous pouvez opter pour du bacon de dinde ou même une alternative à base de plantes si vous préférez.
Cassonade – Si tu es complètement absent, tu peux facilement en faire toi-même en combinant simplement une tasse de sucre cristallisé blanc avec une cuillère à soupe de mélasse. Aussi, ne sautez certainement pas sur le sucre brun. Il ajoute une grande saveur sucrée au bacon pour l’aider à mieux se marier avec les tranches de pêche.
Les pêches – Assurez-vous qu’ils sont frais et non congelés ! Même si elles sont entièrement décongelées, les tranches de pêche congelées (ou précédemment congelées) ne donneront pas les résultats juteux, tendres et frais que nous visons ici.

Prendre plaisir!

~ Nichole

Pêches grillées

Imprimer
Broche
Évaluer

Cours: Apéritif, Accompagnement

Cuisine: Américain

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 13 minutes

Temps total: 28 minutes

Portions : 24 Tranches

Calories : 122kcal

Des instructions

Badigeonnez un peu d’huile sur votre gril puis chauffez-le à 400 degrés Fahrenheit.
Mélanger la cassonade et la cannelle dans un bol moyen.
Rouler chacune des tranches de pêche dans chacune des tranches de bacon puis rouler chacune d’elles dans la cassonade pour bien les enrober.
Placez-les sur le gril et faites cuire 4 à 5 minutes de chaque côté en les retournant 3 fois ou jusqu’à ce que le bacon soit bien cuit et croustillant.
Pendant que les pêches cuisent, étalez 4 à 5 tasses de roquette sur un plat de service, puis émiettez la mozzarella sur le dessus.
Une fois les pêches cuites, placez-les dessus et arrosez-les d’un peu de glaçage balsamique.

Remarques

NOTE : J’aime servir ceci avec de la roquette et de la mozzarella fraîche pour une sorte de salade/accompagnement. Mais, vous pouvez aussi les servir seuls ou en apéritif !