Pasta Primavera – La Guimauve Salée

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    Pasta Primavera – Les pâtes penne sont mélangées avec des courgettes, de la courge jaune, du poivron rouge et plus encore. C’est vibrant, lumineux et fraîchement parfumé… Que demander de plus à un plat estival comme celui-ci ?!

    Pâtes printanières

    Qu’est-ce que les pâtes primavera ?

    Les pâtes primavera sont l’une de mes façons préférées de m’assurer d’avoir mangé suffisamment de légumes au dîner. Il est chargé avec beaucoup de légumes nutritifs, ET je peux toujours obtenir ma dose de pâtes. C’est le meilleur des deux mondes ! Ce dîner était censé être apprécié pendant l’été, comme vous pouvez probablement le constater par tous les légumes du mélange qui sont les plus mûrs pendant les chauds mois d’été. Si vous avez des enfants difficiles, c’est peut-être le moyen le plus attrayant de leur faire manger leurs légumes !

    Mes légumes préférés à mélanger dans ce plat de pâtes classique sont les poivrons rouges, le brocoli, la courge jaune et la courgette. Vous pouvez ajouter et soustraire des ingrédients comme bon vous semble, mais gardez à l’esprit que les meilleures Pasta Primavera ont un arc-en-ciel de couleurs différentes, ce qui les rend si belles à servir ! Oh, et vous ne pouvez pas oublier l’ail, bien sûr, et une sauce crémeuse incroyable !

    Comment faire des pâtes primavera

    Faire bouillir les pâtes. Faire bouillir les pâtes selon les instructions sur le paquet puis égoutter et réserver.
    Cuire l’oignon. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen puis ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il commence à ramollir, environ 5 minutes.
    Ajouter les légumes et les autres ingrédients. Ajouter les courgettes et la courge jaune, le poivron, le brocoli, le bouillon de poulet, le jus de citron, l’ail, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre dans la poêle.
    Cuisinez à nouveau. Remuer et couvrir avec un couvercle et laisser cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir mais ne soient pas pâteux.
    Rendez-le ringard. Incorporer la crème épaisse et le parmesan, puis laisser mijoter tout en continuant à remuer jusqu’à ce que le fromage fonde complètement.
    Combinez et dégustez ! Incorporer les pâtes puis servir immédiatement avec des quartiers de citron et du persil fraîchement haché pour garnir si désiré.

    ingrédients pour pâtes primavera en pot

    Que dois-je servir avec Pasta Primavera ?

    Quand je fais des Pasta Primavera, je les savoure généralement toute seule ! Cependant, il se marie aussi bien comme plat d’accompagnement avec une entrée comme Poulet crémeux au citron. Ou, changez les choses et faites de Pasta Primavera l’entrée et servez-la avec un plat d’accompagnement comme Salade Hachée Italienne pour avoir encore plus de légumes dans votre assiette.

    Notes d’ingrédients pour les pâtes primavera

    Pâtes – J’utilise habituellement des pâtes penne, mais vous pouvez vraiment utiliser les pâtes que vous préférez.
    Flocons de piment rouge – Ajoutez plus ou moins de cet ingrédient pour contrôler le niveau d’épices de vos pâtes Primavera. J’utilise une quantité suffisamment petite pour ajouter la touche d’épice la plus légère sans être trop audacieuse.
    Fromage parmesan – Pour obtenir les MEILLEURS résultats, utilisez du parmesan fraîchement râpé, pas les morceaux râpés dans le sac en plastique !

    poêle avec des pâtes primavera

    Prendre plaisir!

    ~ Nichole

    Pâtes printanières

    Pâtes printanières

    Pasta Primavera – Les pâtes penne sont mélangées avec des courgettes, de la courge jaune, du poivron rouge et plus encore. C’est vibrant, lumineux et fraîchement parfumé… Que demander de plus à un plat estival comme celui-ci ?!

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    Temps de préparation: 20 minutes

    Temps de cuisson: 20 minutes

    Temps total: 40 minutes

    Portions : 4

    Calories : 723kcal

    Des instructions

    • Faire bouillir les pâtes selon les instructions sur le paquet puis égoutter et réserver.

    • Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen puis ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il commence à ramollir, environ 5 minutes.

    • Ajouter les courgettes et la courge jaune, le poivron, le brocoli, le bouillon de poulet, le jus de citron, l’ail, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre dans la poêle.

    • Remuer et couvrir avec un couvercle et laisser cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir mais ne soient pas pâteux.

    • Incorporer la crème épaisse et le parmesan, puis laisser mijoter tout en continuant à remuer jusqu’à ce que le fromage fonde complètement.

    • Incorporer les pâtes puis servir immédiatement avec des quartiers de citron et du persil fraîchement haché pour garnir si désiré.

    Remarques

    REMARQUE : Vous pouvez hacher et préparer les légumes pour ce plat jusqu’à 2 jours à l’avance si vous préférez.

    La nutrition

    Portion: 1.5Tasses | Sodium: 556mg | Calcium: 212mg | Vitamine C: 80mg | Vitamine A : 2254UI | Sucre: dixg | Fibre: 6g | Potassium: 789mg | Cholestérol: 78mg | Calories : 723kcal | Gras monoinsaturés : septg | Gras polyinsaturés : 2g | Gras saturé: 16g | Gros: 27g | Protéine: 23g | Les glucides: 97g | Le fer: 2mg

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