Meilleure salsa à la mangue de tous les temps –

par L'équipe de Comparaland · 17 mars 2021

La salsa à la mangue est si fraîche, se rassemble rapidement et est parfaite avec des frites, de la viande ou même des tacos! La recette de salsa à la mangue la plus savoureuse, acidulée et sucrée que vous n’essaierez jamais!

Sommaire

1 Sauce à la mangue:
2 Sauce à la mangue

Sauce à la mangue:

Nous savons tous que c’est la salsa estivale incontournable! Il n’y a rien de plus rafraîchissant qu’une bouchée super juteuse de cette salsa, et je ne peux pas me lasser de ce doux contraste avec une puce salée! Bien que nous aimions simplement le manger en trempette avec nos frites préférées, il peut être servi avec tant de choses! Nous l’aimons avec Tacos au poisson c’est sûr, c’est génial avec Cajun Saumon cuit, ou même au-dessus de Porc effiloché! Et, parce que je ne peux pas le laisser de côté, c’est super avec un bon épicé Poulet Tinga!

Pour ma recette de salsa à la mangue, nous ajoutons 3 mangues fraîches coupées en dés (je vais vous dire comment en préparer une dans une minute) avec du poivron, l’oignon rouge, le jalapeno et la coriandre. Mais, à mon avis, la meilleure partie est l’habillage! La vinaigrette est simple, aucune huile n’est impliquée, c’est juste un mélange de jus d’orange frais, de citron vert et d’assaisonnements comme un peu de poudre de chili, de gingembre et de cumin! Sinon, vous pouvez toujours remplacer l’oignon rouge par des oignons verts tranchés si vous aimez une saveur douce, et omettre les jalapeños (ou simplement en utiliser moins) si vous n’aimez pas beaucoup de chaleur. De plus, si vous aimez le combo de tomate et de mangue ensemble, n’hésitez pas à couper une petite tomate en dés et à la jeter! Oui, nous aimons tous les creux ici. Si vous n’êtes pas sûr d’essayer notre Salsa aux haricots noirs et Pico de gallo trop!

Préparer une mangue:

Préparer une mangue est vraiment assez simple, et vous pouvez, espérons-le, utiliser la photo ci-dessus comme référence! Comme toujours, si vous n’avez jamais coupé une mangue auparavant ou si vous avez des questions, n’hésitez pas à me le faire savoir! Fondamentalement, une mangue a un long noyau plat au centre et vous voulez en couper la mangue. La meilleure façon de le faire est de tenir la mangue droite avec le côté de la tige vers le bas sur votre planche à découper. Ensuite, continuez simplement à tenir la mangue et, avec votre main libre, coupez tout droit sur un côté jusqu’à la planche. Répétez avec le côté restant de la mangue. Maintenant, vous aurez deux côtés de mangue et une pièce centrale avec un noyau que vous pouvez jeter. Une fois que c’est terminé, utilisez la photo ci-dessus pour vous guider et faites quelques coupes longitudinales sur chaque moitié de mangue, puis quelques coupes transversales, en essayant de ne pas couper à travers la peau. Maintenant, vous pouvez simplement utiliser votre petit couteau pour couper délicatement les morceaux de mangue loin de la peau. Ils glisseront super facilement!

Quelques notes de recette de salsa à la mangue:

Nous aimons manger de la salsa à la mangue dans les 24 heures si nous le pouvons, mais elle se conserve plutôt bien! Remuez simplement les restes et mangez dans les 3 jours maximum.
Vous pouvez aussi congeler cette salsa! Il se congèle bien dans un sac de congélation à fermeture éclair et durera jusqu’à 3 mois. Gardez à l’esprit qu’il n’aura pas un goût aussi frais après la congélation, mais c’est quand même délicieux.
Lorsque les tomates sont de saison, elles peuvent être un excellent ajout! Ajoutez simplement 1 à 2 de vos tomates fraîches préférées, hachées finement dans la salsa.
1-2 cuillères à soupe de jalapeno frais semble être l’équilibre parfait d’épices dans la recette à notre goût. Mais, si vous aimez les choses très épicées, n’hésitez pas à en ajouter selon vos préférences.

Profitez!

~ Nichole

Sauce à la mangue

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Cours: Apéritif

Cuisine: américain

Temps de préparation: 15 minutes

Temps total: 15 minutes

Portions: 2 Coupes

Calories: 23kcal

Instructions

Placez la mangue coupée en dés, l’oignon, le poivron, le piment jalapeno, l’ail et la coriandre dans un bol moyen.
Pressez le jus d’orange et de citron vert. Garnir de poudre de chili, de cumin, de gingembre et de sel.
Remuer doucement pour combiner. Servir immédiatement avec vos frites, tacos, poisson ou poulet préférés.
Les restes de salsa dureront dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.