Meilleur gâteau aux pommes –

par L'équipe de Comparaland · 16 octobre 2020

Le meilleur gâteau aux pommes est super moelleux, si facile à préparer et plein de saveur de pomme et de cannelle! Cette recette est parfaite pour l’automne et vous pouvez utiliser vos pommes préférées!

gâteau aux pommes avec glace

Sommaire

1 Meilleur gâteau aux pommes:
2 Comment faire un gâteau aux pommes:
3 Meilleur gâteau aux pommes

Meilleur gâteau aux pommes:

Notre recette de gâteau aux pommes fondre dans la bouche regorge de tout ce qui est bon pour l’automne! Vous pouvez utiliser des pommes Granny Smith, Honey Crisp, Fuji ou vraiment toutes les pommes que vous aimez le plus. C’est toujours bien d’utiliser un mélange de pommes pour obtenir différentes saveurs sucrées et acidulées! Alors que j’ai envie de penser comme Muffins à la citrouille et citrouille Cupcakes, Je suis un vrai amateur de pomme et de cannelle! C’est une excellente recette de pâtisserie pour le week-end, parfaite servie comme dessert ou même comme bon gâteau au café pour le brunch! Si vous avez beaucoup de pommes à utiliser, assurez-vous d’essayer notre crumble à l’avoine farci pommes cuites aussi!

Comment faire un gâteau aux pommes:

Ce gâteau est vraiment basique en ce sens qu’il commence par mélanger en fouettant vos ingrédients secs dans un grand bol. Ensuite, mélangez les ingrédients humides dans un deuxième bol avec un batteur à main ou sur socle. La seule chose à laquelle il faut faire attention est de mélanger doucement les ingrédients humides, sinon ils pourraient se séparer.
Une fois que vous avez ajouté vos ingrédients secs, il vous suffit de les plier doucement avec une spatule! Ne pas trop mélanger est la clé d’un gâteau moelleux et léger. Vous pouvez voir sur la photo ci-dessous que le mélange est toujours grumeleux, et c’est ainsi qu’il devrait être. Ne continuez pas à mélanger pour éliminer les grumeaux. À ce stade, mettez le mélange de côté pendant 10 minutes et préparez les pommes.
Pour cette recette, vous voulez 2 grosses pommes. L’un sera coupé en petits morceaux, et l’autre coupé en fines tranches pour le dessus du gâteau. Alors, assurez-vous de les garder chacun dans leur propre bol! Pour les pommes, vous pouvez les peler, ou ne pas les peler, c’est à vous de décider. Les pommes coupées en dés sont doucement mélangées au mélange de gâteau.
Le mélange à gâteau est versé dans un moule à gâteau rond ou carré de 9 pouces, votre choix! Ensuite, prenez les pommes émincées et posez-les simplement en rangées sur le dessus du gâteau. C’est rapide et n’a pas à être parfait du tout!

comment faire un collage de photos de gâteau aux pommes

Notes de recette de gâteau aux pommes:

Utilisez vos pommes préférées pour cette recette! Toutes les pommes fonctionnent, et j’utilise généralement un mélange de granny smith et de miel croustillant. Les pommes Granny Smith tiennent très bien, mais le croustillant au miel ajoute une belle douceur et sont plus sucrées.
Ce gâteau aux pommes se conservera à température ambiante jusqu’à 5 jours. Si vous le souhaitez, vous pouvez bien envelopper le gâteau cuit et complètement refroidi de papier d’aluminium et le congeler jusqu’à trois mois. Faites décongeler le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit avant de le servir.
Ce gâteau est excellent servi avec votre glace préférée! Personnellement, j’aime la vanille ordinaire, car elle fait briller le gâteau. La crème glacée au caramel ou la garniture, ou même la crème fouettée sont également d’excellentes options.
Cette recette appelle à utiliser du babeurre, mais vous pouvez la remplacer si vous en avez besoin. Si vous n’avez pas de babeurre, ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc par tasse de lait ordinaire. Remuez bien le mélange et laissez-le reposer pendant 10 à 20 minutes jusqu’à ce qu’il épaississe, puis utilisez comme indiqué.

gâteau aux pommes

Prendre plaisir!

~ Nichole

Meilleur gâteau aux pommes

Impression
Épingle
Taux

Cours: Dessert

Cuisine: américain

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Temps total: 1 heure 5 minutes

Portions: 9

Calories: 309kcal

Instructions

Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, ½ cuillère à café de cannelle, le sel, la muscade, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Mettre de côté.
Dans un autre bol, battre le beurre avec un batteur à main ou sur socle jusqu’à consistance lisse, puis ajouter le sucre blanc et la crème jusqu’à consistance légère et mousseuse.
Ajoutez les œufs et fouettez jusqu’à ce qu’ils soient combinés et légèrement mousseux, mais ne fouettez pas trop ou le mélange se séparera.
Verser le babeurre et mélanger jusqu’à homogénéité, puis ajouter le mélange de farine, remuer jusqu’à ce que tout soit mélangé, mais toujours grumeleux. Laisser reposer dix minutes.
Pendant ce temps, évidez les pommes et coupez-en une en petits morceaux et l’autre en fines tranches.
Mélangez la cassonade et la ½ cuillère à café restante de cannelle dans un petit bol et saupoudrez la moitié du mélange sur les morceaux de pomme et l’autre moitié sur les tranches de pomme.
Remuer pour combiner.
Mélangez les morceaux de pomme dans la pâte, mais ne remuez pas trop.
Graisser un moule à gâteau de 9 x 9 pouces ou un moule rond de 9 pouces et verser le mélange à gâteau.
Superposez les tranches de pomme sur trois rangées sur le dessus du gâteau.
Cuire au four pendant 30 minutes, puis retourner la poêle et cuire encore 15 minutes. Vérifiez le gâteau, mais insérez un cure-dent ou un couteau à beurre dans le centre du gâteau. S’il en ressort propre ou avec quelques miettes, c’est prêt. S’il sort avec de la pâte humide, donnez-lui encore 5 à 10 minutes pour bien cuire.
Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes avant de servir avec de la glace à la vanille ou un filet de miel.

Remarques

**Pour faire du babeurre, ajoutez simplement une cuillère à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron à chaque tasse de lait. Une fois que le lait a épaissi, environ 10-20 minutes, il est prêt à être utilisé.