Matcha Latte glacé à la menthe |

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  • Une cuillerée de poudre de matcha à côté de verres de matcha lattes à la menthe

    En imaginant la boisson parfaite pour le printemps (et la Saint-Patrick), nous ne pouvions pas nous débarrasser de l’idée d’un matcha latte glacé à la menthe.

    Lorsque vous achetez du matcha de qualité, il y a un équilibre parfait entre floral et herbacé avec des notes de vanille et même de rose. Pâmoison. (Consultez notre Best Matcha Review pour en savoir plus sur le matcha et les marques que nous recommandons pour la meilleure qualité.)

    Je suis sûr que vous vous dites: «Matcha latte à la menthe – à quel point cela pourrait-il être difficile?» Mais parfois, les concepts de recette les plus simples sont les plus difficiles à perfectionner. Tel était le cas avec ce matcha. Cependant, après quelques séries de tests, nous avons déchiffré le code.

    Le lait de coco et l’eau créent une base crémeuse et légèrement sucrée qui complète parfaitement la saveur du matcha herbacé et floral. Menthe fraîche – ne pas extraire – est clé ici pour une meilleure saveur. Et c’est tout naturellement sucré avec une datte (par rapport au sirop d’érable, qui donne trop de saveur d’érable). La meilleure partie? Jetez le tout dans un mixeur et c’est prêt 5 minutes. Laissez-nous vous montrer comment c’est fait!

    Sel de mer, feuilles de menthe fraîche, lait de coco, dattes, poudre de matcha et eau

    Qu’est-ce que le Matcha?

    Le matcha est un thé vert en poudre contenant 137 fois plus d’antioxydants que le thé vert brassé (comme, whoa). Les deux proviennent du théier (camellia sinensis), mais avec le matcha, la feuille entière est consommée.

    Il est traditionnellement consommé dans le cadre des cérémonies du thé japonaises depuis des siècles, mais il est devenu plus connu et plus populaire ces dernières années et est maintenant apprécié dans le monde entier dans les lattés de thé, les smoothies, les desserts, les collations et plus encore! Apprenez-en plus sur l’histoire fascinante du matcha ici.

    Bienfaits pour la santé du matcha

    La recherche suggère que le thé vert soutient la santé du cerveau et a des effets anticancéreux, anti-diabète et anti-inflammatoires. Et nous avons déjà établi que le matcha est encore plus puissant que le thé vert!

    De plus, le matcha est une source de caféine plus douce que le café (nous avons remarqué qu’il n’y a pas de précipitation ni de trac avec le matcha). Et il est riche en vitamine C, en acide aminé calmant L-théanine et en une avalanche d’antioxydants (notamment le puissant EGCG).

    Mélangeur avec une datte, des feuilles de menthe fraîche, du matcha, du lait de coco, du sel de mer et de l'eau

    En faire un café au lait glacé est aussi simple que de mélanger de la poudre de matcha avec votre édulcorant préféré et du lait et / ou de l’eau sans produits laitiers. Nous aimons ajouter une pincée de sel de mer pour plus de saveur. Et cette version est infusée de feuilles de menthe fraîche pour une touche printanière rafraîchissante!

    Verser un matcha latte à la menthe sur de la glace

    Nous espérons que vous ADOREZ ce matcha latte glacé! Son:

    Menthe
    Terreux
    Naturellement doux
    Rafraîchissant
    Crémeux
    Rapide et facile
    & Tellement délicieux!

    C’est la boisson parfaite du matin ou de l’après-midi, surtout lorsque le temps est plus chaud.

    Tenant un matcha latte à la menthe glacée

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    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Salut les amis!

    Plan de haut en bas de deux verres de matcha glacé mousseux à la menthe fraîche

    Temps de préparation 5 minutes

    Temps total 5 minutes

    Portions 1 (latte glacé)

    Cours Boisson

    Cuisine Sans gluten, d’inspiration japonaise, végétalienne

    Convient au congélateur Non

    Est-ce que ça tient? 24 heures

    MATCHA

    • 1 grande datte medjool, dénoyautée (si sans sucre, essayez de remplacer la stévia au goût)
    • 1/2 tasse lait de coco léger (en conserve, bio est le meilleur)
    • 2/3 tasse l’eau
    • 1 pincer sel de mer
    • 1 ¼ cuillère à café poudre de matcha de qualité (voir notre Best Matcha Review pour les marques recommandées // notre préféré est Kyoto Dew)
    • 8-10 taille moyenne feuilles de menthe (pour du matcha super mentholé, ajoutez un peu plus // ou de l’extrait de sous-menthe poivrée au goût, mais nous ne l’avons pas beaucoup apprécié)
    • Dans un petit mélangeur, ajoutez la datte dénoyautée, le lait de coco léger, l’eau, le sel de mer, la poudre de matcha et les feuilles de menthe. Mélanger à puissance élevée jusqu’à ce que ce soit crémeux et lisse.
    • Goûtez et ajoutez plus de menthe pour une saveur mentholée, du matcha pour une saveur de thé / herbe ou un peu plus de datte pour plus de douceur. Mélangez à nouveau pour combiner.

    • Servir sur de la glace et garnir de menthe fraîche (facultatif). Meilleur lorsqu’il est frais. Conservez les restes couverts au réfrigérateur jusqu’à 24 heures (la teinte verte vibrante s’estompera un peu). Pas compatible avec le congélateur.

    * Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée avec la moindre quantité de feuilles de menthe.

    Portion: 1 latté Calories: 153 Les glucides: 21,3 g Protéine: 0,9 g Gros: 8 g Gras saturé: 7 g Graisses polyinsaturées: 0 g Gras monoinsaturés: 0 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 73 mg Potassium: 219 mg Fibre: 2,9 g Sucre: 18 g Vitamine A: 52,8 UI Vitamine C: 0,1 mg Calcium: 29 mg Le fer: 0,9 mg

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