Macaroni au fromage 20 minutes (végétalien)

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  • Fourchette ramasser macaroni au fromage végétalien dans un bol

    Vous avez toujours voulu du macaroni au fromage mais comme, maintenant? C’est la recette qu’il vous faut! Ce macaroni au fromage végétalien facile ne nécessite que 20 minutes du début à la fin! La sauce aux noix de cajou est facile à faire et à sortir de ce monde: couleur dorée vibrante, salée et fromagère, et incroyablement crémeux. C’est le plat parfait pour les envies de plats réconfortants faits maison. Laissez-nous vous montrer comment c’est fait!

    Pâtes aux coquilles, noix de cajou, citron, levure nutritionnelle, sel, ail, curcuma, poivre et poudre de chili

    Ce macaroni au fromage commence par la cuisson des nouilles. Tout type de nouilles fonctionnera, mais la forme de coquille est notre premier choix car les coquilles retiennent la sauce comme de petites cuillerées. Miam! Les nouilles peuvent être à base de blé, sans gluten ou même à base de légumineuses (comme Banza) pour plus de protéines et de fibres.

    Lors de la cuisson des pâtes, assurez-vous de réserver une partie de l’eau des pâtes car elle sera utilisée pour faire la sauce!

    Mélangeur avec noix de cajou, ail, levure nutritionnelle, poudre de chili, curcuma, sel et poivre

    La sauce à 8 ingrédients est crémeuse, à base de noix de cajou et pleine de saveur de levure nutritionnelle, de jus de citron, d’ail, de curcuma, de poudre de chili, de sel et de poivre. L’eau des pâtes l’amincit tout en apportant de la saveur.

    Pâtes aux coquillages et sauce crémeuse au fromage de cajou

    Une fois mélangée, la sauce fait mousser les nouilles pour un bol de bonté vraiment rêveur, rappelant l’enfance.

    Pot de notre recette de macaroni au fromage végétalien facile

    Une pincée facultative de parmesan végétalien l’emporte sur le suivant, suivant niveau!

    Saupoudrer de parmesan végétalien sur un bol de macaroni au fromage végétalien

    Nous espérons que vous ADOREZ ce macaroni au fromage végétalien! Son:

    Crémeux
    Ringard
    Rapide et facile
    Réconfortant
    Équilibré
    & Tellement délicieux!

    À déguster en entrée ou en accompagnement chaque fois que vous avez eu une journée difficile ou que vous avez envie de quelque chose de réconfortant mais nourrissant! Il serait particulièrement délicieux avec nos haricots cuits au four BBQ à 1 pot, nos sloppy joes végétaliens, notre salade de chou végétalienne facile et / ou notre salade de brocoli végétalienne crémeuse (sans mayo!).

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    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Salut les amis!

    Fourchette dans un bol de macaroni au fromage végétalien sans gluten

    Temps de préparation dix minutes

    Temps de cuisson dix minutes

    Temps total 20 minutes

    Portions 4 (Portions)

    Cours Entrée

    Cuisine Sans gluten, végétalien

    Convient au congélateur Non

    Est-ce que ça tient? 3 jours

    • 1 ½ tasses noix de cajou brutes
    • 8 onces pâtes aux coquillages (sans gluten au besoin // nous aimons les coquilles Banza GF)
    • 2 Cuillère à soupe jus de citron (~ 1/2 citron comme la recette est écrite)
    • 2 Cuillère à soupe levure nutritionnelle
    • 2 clous de girofle moyens ail, pelé
    • 1/4 cuillère à café curcuma moulu
    • 1/2 cuillère à café poudre de chili
    • 1 cuillère à café sel de mer
    • 1 pincée saine poivre noir
    • Placer les noix de cajou dans un bol résistant à la chaleur et couvrir d’eau bouillante. Laisser tremper pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient très molles. Égoutter et rincer les noix de cajou et réserver.

    • Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole d’eau et saler généreusement. Ajouter les pâtes, remuer et cuire selon les instructions sur l’emballage. Réserver 1 tasse (240 ml) d’eau pour pâtes (quantité telle que la recette originale est écrite // ajuster en cas de modification de la taille du lot), puis égoutter et remettre les nouilles dans la casserole, hors de la chaleur.

    • Après le trempage, transférez les noix de cajou dans un mélangeur à grande vitesse. Ajouter le jus de citron, la levure nutritionnelle, l’ail, le curcuma, la poudre de chili, le sel, le poivre et 1/2 tasse (120 ml // quantité telle que la recette est écrite // ajuster en cas de modification de la taille du lot) eau de pâtes réservée. Mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajoutez plus d’eau pour pâtes si nécessaire pour atteindre la consistance désirée. Goûtez et ajustez les assaisonnements si nécessaire, en ajoutant de la levure nutritionnelle pour le fromage, du jus de citron pour l’acidité / la brillance, le curcuma pour une couleur plus vive et du sel au goût. Cela devrait être très savoureux!
    • Versez la sauce au fromage sur les pâtes et mélangez pour enrober. Ajouter plus d’eau pour pâtes au besoin pour enrober les nouilles.

    • Servir immédiatement tel quel ou garnir de fromage parmesan végétalien (facultatif). Les restes se conservent dans un contenant scellé jusqu’à 3-4 jours. Réchauffez les restes au micro-ondes ou sur la cuisinière à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’ils soient chauds, en ajoutant un peu de lait sans produits laitiers non sucré (l’amande fonctionne généralement mieux) pour les réhydrater au besoin. Pas compatible avec le congélateur.

    * Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée avec les coquilles de pois chiches Banza GF et sans ingrédients facultatifs.

    Portion: 1 portion Calories: 480 Les glucides: 49,5 g Protéine: 24,2 g Gros: 25,1 g Gras saturé: 3,8 g Graisses polyinsaturées: 3,9 g Gras monoinsaturés: 1,6 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 647 mg Potassium: 936 mg Fibre: 7,8 g Du sucre: 5.1 g Vitamine A: 100 UI Vitamine C: 3,7 mg Calcium: 67 mg Le fer: 7,6 mg

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