Jalapeños marinés rapides –

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  • Pot rempli de notre recette maison de jalapenos marinés rapides

    Vous êtes-vous déjà retrouvé avec un surplus de jalapeños autour (boîte CSA, n’importe qui) ? L’une de nos solutions préférées est les jalapeños marinés rapidement. Ils sont faciles à préparer, durent des semaines et ajoutent un délicieux coup de pied aux quesadillas, tacos, bols et plus encore ! Nous les aimons même directement du pot.

    Ce condiment piquant, épicé et polyvalent vous attend avec juste 1 casserole, 6 ingrédientset 10 minutes de temps de manipulation requis. Laissez-nous vous montrer comment c’est fait !

    Ail, jalapenos, oignon, huile d'olive, graines de cumin, vinaigre et eau

    Comment faire des jalapeños marinés

    Ces jalapeños marinés rapides commencent par un base savoureuse d’oignon et d’ail sautés. Nous adorons également ajouter des graines de cumin pour une touche facultative inspirée de la taqueria.

    Verser de l'eau dans une casserole d'oignons sautés, d'ail et de graines de cumin

    Ensuite, nous ajoutons le classiques du marinage rapide : eau, vinaigre et sel pour créer une saumure. Nous versons cette saumure acidulée sur les jalapeños tranchés, ce qui les ramollit légèrement tout en les gardant un peu croustillants. Après une heure de repos, les jalapeños s’imprègnent de saveur et sont prêts à être dégustés !

    Combien de temps durent les jalapeños marinés ?

    Grâce à la saumure à base de sel et de vinaigre, ces jalapeños marinés se conservent plusieurs semaines au réfrigérateur.

    Verser une saumure de vinaigre chaud sur des tranches de jalapeños

    Nous espérons que vous les AIMEREZ, amis ! Ce sont :

    Épicé
    Acidulé
    Sarriette
    Polyvalent
    Rapide et facile
    & Tellement délicieux!

    Que faire avec des jalapeños marinés ?

    Ils sont délicieux dans presque tout ce qui pourrait être épicé. Dégustez-les dans des quesadillas, des tacos, des bols, des sandwichs et des salades, ou prenez-en directement dans le pot pour démarrer la digestion avant un repas !

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    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir ! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo @minimalistbaker sur Instagram. À votre santé, les amis !

    Jalapenos marinés rapides sur une fourchette au-dessus d'un bocal avec plus d'entre eux

    Temps de préparation 1 heure 5 minutes

    Temps de cuisson 5 minutes

    Temps total 1 heure dix minutes

    Portions 16 (portions de 2 cuillères à soupe)

    Cours Condiment

    Cuisine Sans gluten, d’inspiration mexicaine

    Compatible avec le congélateur Non

    Est-ce que ça se conserve ? 2-3 semaines

    • 4 moyen (vert ou rouge) jalapeños, tiges retirées, finement tranchées en rondelles (4 jalapeños moyens donnent environ 2 tasses ou 200 g)
    • 2 cuillère à café huile d’olive ou d’avocat (si sans huile, utilisez de l’eau et ajoutez-en au besoin)
    • 1/2 petit oignon blanc ou jaune, pelé et coupé en dés (1/2 petit oignon donne ~2/3 tasse ou 90 g)
    • 3 clous de girofle ail émincé
    • 3/4 cuillère à café graines de cumin (optionnel)
    • 3/4 Coupe l’eau
    • 3/4 Coupe vinaigre blanc distillé
    • 1 cuillère à café sel de mer
    • Ajouter les jalapeños finement tranchés dans un pot Mason ou un récipient en verre (nous recommandons un pot de la taille d’un litre). Mettre de côté. Après avoir touché des jalapeños, évitez de vous toucher le visage et lavez-vous soigneusement les mains (ou utilisez des gants de cuisine, si vous le souhaitez).

    • Faire chauffer une petite casserole à feu moyen. Une fois chaud, ajouter l’huile (ou l’eau) et l’oignon coupé en dés et faire sauter pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon commence à ramollir. Ajoutez l’ail et les graines de cumin (facultatif) et continuez à faire revenir pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’il soit parfumé – évitez de brûler l’ail car il peut devenir amer.

    • Ajouter l’eau, le vinaigre et le sel et porter à ébullition en remuant pour dissoudre le sel. Versez ensuite le mélange dans le bocal de jalapeños tranchés et remuez. Si les jalapeños ne sont pas entièrement recouverts, vous pouvez ajouter un peu plus d’eau et de vinaigre.

    • Laisser refroidir légèrement puis filmer et réfrigérer pendant au moins 1 heure. Les saveurs s’approfondiront et s’intensifieront au fur et à mesure qu’elles marineront. La meilleure saveur est obtenue après 24 heures.

    • Dégustez-les dans des quesadillas, des tacos, des bols, des sandwichs et des salades, ou prenez-en directement dans le pot avant un repas pour démarrer la digestion ! Se conserve au réfrigérateur 2 à 3 semaines (parfois plus). Pas compatible avec le congélateur.

    * La recette telle qu’écrite remplit environ les 2/3 d’un pot Mason de la taille d’un litre.
    *Le temps de préparation inclut la réfrigération pendant 1 heure.
    *Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée sans ingrédients facultatifs.

    Portion: 1 (portion de deux cuillères à soupe) Calories : dix Les glucides: 0,6 g Protéine: 0 g Gros: 0,6 g Gras saturé: 0,1 g Gras polyinsaturés : 0 g Gras monoinsaturés : 0,4 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 147 mg Potassium: 14 mg Fibre: 0,1 g Sucre: 0,2 g Vitamine A : 38 UI Vitamine C: 4 mg Calcium: 3 mg Le fer: 0 mg

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