Gruau cuit au four aux carottes |

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  • Plat de cuisson de notre gruau cuit au four aux carottes

    Toutes les saveurs du gâteau aux carottes cuit dans la farine d’avoine! Pâmoison! Ce qui a commencé comme un gâteau aux carottes pendant la nuit s’est transformé en So. Beaucoup. Suite.

    Les saveurs du gâteau aux carottes ressortent vraiment ici grâce aux carottes fraîchement râpées, au sirop d’érable, à la cannelle, aux noix et aux raisins secs. C’est élastique et léger mais copieux et satisfaisant. De plus, juste 10 ingrédients et 1 bol obligatoire. Laissez-nous vous montrer comment c’est fait!

    Bol d'oeufs de lin, cannelle, sirop d'érable, huile et lait sans produits laitiers

    Qu’est-ce que le gruau cuit au four?

    Le gruau cuit au four est exactement ce que cela ressemble! Au lieu de faire cuire les flocons d’avoine sur la cuisinière ou dans l’Instant Pot, ils sont cuits au four. C’est une méthode de cuisson pratique qui donne des flocons d’avoine savoureux et texturés, parfaits pour la préparation de repas ou pour servir une foule. Ce gruau cuit au four comprend toutes les saveurs du gâteau aux carottes sous une forme adaptée au petit-déjeuner.

    Origines du gâteau aux carottes

    On pense que le gâteau aux carottes a évolué à partir du pudding aux carottes. Le pudding était fabriqué avec des ingrédients similaires et consommé en Europe au Moyen Âge. Parce que le sucre était cher, les carottes étaient utilisées comme édulcorant.

    Puis, dans les années 1800 et 1900, des recettes de gâteau aux carottes ont vu le jour en France, en Angleterre et en Suisse. Et à cause du rationnement pendant la Seconde Guerre mondiale, il est devenu un dessert populaire au Royaume-Uni.

    Bol d'ingrédients humides garni d'avoine, de noix, de raisins secs et de carottes

    Ingrédients

    Cette recette regorge d’ingrédients nourrissants. Voici ce qui est inclus et pourquoi!

    • Flocons d’avoine – pour les fibres, le magnésium, le phosphore, la vitamine B1, le zinc et leurs effets bénéfiques sur la santé cardiaque, digestive et glycémique (source)
    • Les carottes – riche en précurseurs de fibres et de vitamine A (et indispensable pour le gâteau aux carottes!)
    • Œufs de lin – pour favoriser la liaison et ajouter des fibres et des oméga 3 anti-inflammatoires
    • Noix – pour ajouter un peu de crunch et plus d’oméga 3
    • Cannelle – ajoute une douceur naturelle, des antioxydants et de nombreux avantages pour la santé
    • Raisins secs – bouchées sucrées riches en antioxydants
    • Lait sans produits laitiers – ajoute de l’humidité pour encourager l’avoine à cuire
    • Sel de mer – pour une touche de saveur supplémentaire
    En mélangeant les ingrédients pour le gâteau aux carottes, le gruau cuit au four

    Comment faire du gruau cuit au four

    Faire du gruau cuit au four est aussi simple que de combiner les ingrédients dans un bol, de verser le mélange dans un plat de cuisson tapissé de papier sulfurisé et de cuire au four jusqu’à ce qu’il soit doré.

    Après avoir légèrement refroidi, il est prêt à être coupé en tranches et garni de vos garnitures préférées. Nous adorons ajouter plus de lait sans produits laitiers pour l’hydratation, du sirop d’érable pour le goût sucré et du beurre de noix pour une tenue supplémentaire.

    Plat de cuisson du gâteau aux carottes gruau cuit au four

    Nous espérons que vous ADOREZ ce gruau cuit au four. Son:

    Noisette
    Sain
    Copieux
    Équilibré
    Parfaitement doux
    & Tellement délicieux!

    À déguster pour le petit-déjeuner, le brunch ou même comme dessert sain (avec des boules de glace à la vanille vegan, n’importe qui?)! Et si vous êtes comme nous et que vous ne pouvez pas obtenir assez de gâteau aux carottes dans votre vie, assurez-vous de consulter notre gâteau aux carottes végétalien sans gluten à 1 bol, gâteau aux carottes crues avec glaçage au fromage à la crème végétalien, bouchées de gâteau aux carottes sans cuisson et Smoothie crémeux au gâteau aux carottes.

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    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Salut les amis!

    Bols avec des tranches de flocons d'avoine cuits au four sains

    Temps de préparation 15 minutes

    Temps de cuisson 30 minutes

    Temps total 45 minutes

    Portions 6 (Portions)

    Cours Déjeuner

    Cuisine Sans gluten, végétalien

    Convient au congélateur 1 mois

    Est-ce que ça tient? 3-4 jours

    AVOINE AU FOUR

    • 1 ½ tasses peu emballées carotte rapée (~ 2 grosses carottes)
    • 2 lots oeufs de lin (2 œufs de lin = 2 cuillères à soupe (14 g) de farine de lin + 5 cuillères à soupe (75 ml) d’eau // à ajuster en cas de modification de la taille du lot)
    • 1/4 Coupe sirop d’érable (ou sous nectar de noix de coco ou nectar d’agave)
    • 2 Cuillère à soupe huile de coco fondue ou huile d’avocat (si vous évitez l’huile, sous la compote de pommes ou omettez)
    • 1/4 cuillère à café sel de mer
    • 1 ½ cuillère à café cannelle moulue
    • 2 tasses lait sans produits laitiers (nous avons utilisé du lait d’amande non sucré)
    • 2 tasses flocons d’avoine sans gluten
    • 1/2 Coupe noix, hachées (et plus pour la garniture)
    • 1/2 Coupe raisins secs (et plus pour la garniture)
    • 1 Cuillère à soupe sucre de coco (optionnel)
    • Préchauffer le four à 350 degrés F (176 C) et graisser un plat allant au four de 8 x 8 pouces avec de l’huile, ou tapisser de papier parchemin.
    • Râpez les carottes à l’aide du grand côté d’une râpe à boîte ou de l’accessoire à râper sur un robot culinaire.
    • Préparez les œufs de lin dans un grand bol à mélanger. Ajoutez ensuite le sirop d’érable, l’huile, le sel et la cannelle et fouettez pour combiner.

    • Ajoutez du lait sans produits laitiers et fouettez à nouveau. Ajoutez ensuite les carottes râpées, l’avoine, les noix et les raisins secs et remuez pour combiner.

    • Transférer le mélange dans le plat de cuisson préparé et saupoudrer de noix et de raisins secs supplémentaires (~ 2 c. À soupe chacun). Saupoudrer de sucre de coco pour un effet «tourbillon» (facultatif).

    • Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré, que les bords soient légèrement caramélisés et qu’il ait un peu de souplesse au centre. Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes dans la poêle.

    • Servir chaud avec les garnitures désirées, comme du lait de coco ou du lait d’amande chaud et un filet de sirop d’érable ou de beurre de noix.

    • Conservez les restes couverts au réfrigérateur 3 à 4 jours (ou au congélateur jusqu’à 1 mois), mais mieux lorsqu’ils sont frais. Réchauffer dans un four à 350 degrés F (176 C) ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit chaud, en ajoutant plus de lait sans produits laitiers au besoin pour humidifier.

    * Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée avec de l’huile de coco, du lait d’amande enrichi et sans ingrédients facultatifs.

    Portion: 1 portion Calories: 303 Les glucides: 42,7 g Protéine: 6,3 g Gros: 13,3 g Gras saturé: 4.7 g Graisses polyinsaturées: 5,4 g Gras monoinsaturés: 2.2 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 181 mg Potassium: 397 mg Fibre: 5,7 g Du sucre: 18,2 g Vitamine A: 4597 UI Vitamine C: 2 mg Calcium: 210 mg Le fer: 2,1 mg

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