Gâteau aux fraises végétalien (SG) |

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  • Tranche de gâteau aux fraises végétalien sans gluten sur une petite assiette devant le gâteau entier

    Ce gâteau aux fraises est de la pure magie. Une bouchée et cela nous a rappelé des souvenirs d’enfance de manger un gâteau rose vif lors de fêtes d’anniversaire. Ce n’est pas seulement frais et vibrant avec une saveur de fraise, mais aussi incroyablement moelleux et sucré, et chaque bouchée est comme une explosion de saveur dans la bouche. Nous parlons d’arcs-en-ciel et de licornes et de bonheur dans une assiette. Ouah.

    De plus, garnissez de notre glaçage végétalien à la crème au beurre et aux fraises (infusé de vraies fraises mûres) et vous serez dans un pur bonheur ! La meilleure partie? C’est indétectable végétalien et sans gluten, TELLEMENT facile à faire, et juste 9 ingrédients et 1 bol requis (nous savons, c’est de la sorcellerie limite). Laissez-nous vous montrer comment c’est fait!

    Huile d'avocat, vanille, fraises, levure chimique, fécule de pomme de terre, sucre de canne, sel et farine d'amande

    Comment faire un gâteau aux fraises

    Ce gâteau aux fraises végétalien et sans gluten repose sur des fraises fraîches pour célébrer la récolte de la saison et lui insuffler naturellement une saveur de fraise.

    Blender avec des fraises fraîches

    Ils sont mélangés dans une purée et mélangés à de l’huile d’avocat pour la richesse, du sucre de canne biologique pour la douceur et de l’extrait de vanille pour une saveur subtile de vanille. L’utilisation d’un autre édulcorant granulé tel que le sucre de coco peut également fonctionner, mais nous trouvons que le sucre de canne aide le gâteau à conserver une jolie couleur.

    Fouetter la purée de fraises avec d'autres ingrédients humides

    Pour les farines, nous nous sommes appuyés sur notre fidèle mélange sans gluten de farine d’amande, de fécule de pomme de terre et de fécule de maïs. Cette combinaison est parfaite pour les gâteaux et les cupcakes car elle donne une texture légère et moelleuse. Retrouvez-le dans nos gâteaux à la vanille, gâteaux au café et cupcakes à la vanille.

    Utiliser un fouet pour mélanger les ingrédients humides et secs

    Les ingrédients secs restants comprennent la levure chimique pour le levain et le sel de mer pour rehausser la saveur. Une fois mélangé, c’est prêt pour la cuisson !

    Deux moules à gâteaux remplis de pâte à gâteau aux fraises

    L’utilisation de deux moules à gâteaux ronds vous donnera le plus joli gâteau à deux couches, parfait pour faire mousser avec un lot de notre glaçage végétalien aux fraises.

    Étaler le glaçage aux fraises sur le gâteau aux fraises

    Décorez-le avec plus de fraises fraîches pour le gâteau rose le plus étonnant et le plus vibrant.

    Gâteau aux fraises végétalien sans gluten décoré de fraises fraîches et de fleurs

    Nous espérons que vous AIMEZ ce gâteau aux fraises ! Son:

    Doux
    Lumière
    Nostalgique
    Réconfortant
    & Vibrant avec une saveur de fraise!

    C’est le gâteau parfait à apporter à tous vos rassemblements de printemps et d’été. Marquez celui-ci pour les fêtes d’anniversaire à venir, les fêtes prénatales et au-delà !

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    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Bravo, les amis !

    Gâteau aux fraises végétalien sans gluten décoré de fraises fraîches et de fleurs

    Temps de préparation 30 minutes

    Temps de cuisson 30 minutes

    Temps total 1 heure

    Portions 12 (tranches)

    Cours Dessert

    Cuisine Sans Gluten, Végétalien

    Congélateur 1 mois

    Est-ce que ça tient ? 3 jours

    GÂTEAU

    • 1 Coupe purée de fraise (~ 1 ½ tasse ou 200 g de fraises fraîches coupées en deux comme la recette est écrite // mélanger jusqu’à consistance lisse // biologique si possible et aussi mûres que possible pour une meilleure saveur)
    • 1/4 Coupe huile d’avocat (ou autre huile neutre)
    • 2/3 Coupe sucre de canne bio (vous pouvez essayer de remplacer les édulcorants naturels, mais nous n’en avons pas encore testé)
    • 1 à thé extrait de vanille
    • 2 ½ tasses poudre d’amande
    • 3/4 Coupe purée de pomme de terre (pas de farine de pomme de terre)
    • 1/3 Coupe fécule de maïs (ou sous-flèche, mais nous ne l’avons pas encore essayé)
    • 2 à thé levure chimique
    • 1/2 à thé sel de mer
    • Préchauffer le four à 350 F (176 C) et tapisser un plat allant au four de papier parchemin. Cette recette fera un carré de 8 × 8 pouces, un cercle de 9 pouces ou deux ronds de 6 pouces (ajustez si vous modifiez la taille du lot).

    • Dans un grand bol à mélanger, ajouter la purée de fraises, l’huile, le sucre et l’extrait de vanille. Fouetter pour combiner.

    • Ajouter la farine d’amande, la fécule de pomme de terre, la fécule de maïs, la levure chimique et le sel aux ingrédients humides et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés sans qu’il ne reste de grumeaux. La texture doit être épaisse, comme une pâte à pain de maïs.

    • Versez la pâte dans votre plat de cuisson préparé, étalez-la en une couche uniforme et faites cuire sur la grille centrale pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Le centre du gâteau doit être ferme mais élastique au toucher et les bords légèrement dorés.

    • Laissez refroidir votre gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler délicatement sur une grille de refroidissement.

    • Une fois que votre gâteau est complètement refroidi, vous pouvez le garnir d’un glaçage végétalien à la fraise, d’un glaçage à la vanille ou d’une ganache au chocolat !
    • Meilleur apprécié le premier jour mais durera, couvert, à température ambiante jusqu’à 3 jours. Congeler jusqu’à 1 mois (puis décongeler à température ambiante).

    *Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée sans glaçage.

    Portion: 1 tranche Calories : 266 Les glucides: 30,9 g Protéine: 4.6 g Gros: 15.2 g Gras saturé: 1.3 g Graisses polyinsaturées : 3.2 g Graisses monoinsaturées : 9,9 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 182 mg Potassium: 203 mg Fibre: 2.9 g Du sucre: 13,5 g Vitamine A : 4.3 UI Vitamine C: 16.4 mg Calcium: 103,5 mg Le fer: 0,9 mg

    L'équipe de Comparaland

    Rédacteur web depuis 2009 et webmestre depuis 2011.

    Je m'intéresse à tous les sujets comme la politique, la culture, la géopolitique, l'économie ou la technologie. Toute information permettant d'éclairer mon esprit et donc, le vôtre, dans un monde obscur et à la dérive. Je suis l'auteur de plusieurs livre

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