Galettes à la menthe poivrée à 5 ingrédients |

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  • Pile de galettes maison à la menthe poivrée

    OK, soyez honnête. Quand il s’agit de chocolat à la menthe, êtes-vous un fan ou un sceptique?

    En toute transparence, j’avais l’habitude d’être dans le camp «garder la menthe hors de mon dessert parce qu’elle a le goût du dentifrice». Mais cela a changé lorsque j’ai été obligé de manger de la glace à la menthe et aux pépites de chocolat lors d’une fête alors que c’était la seule option de dessert, et c’était comme si les cieux se séparaient et que j’étais éclairé à la gloire du chocolat à la menthe.

    Donc, quand nous avons réalisé qu’il n’y avait pas de galettes de menthe poivrée sur le blog, nous savions que eu changer. Voici: ces faciles, à base de plantes galettes à la menthe poivrée qui ne sont pas seulement délicieuses, mais qui offrent également des avantages pour la santé. De plus, juste 30 minutes et 5 ingrédients simples obligatoire. Laissez-nous vous montrer comment c’est fait!

    Plateau de chocolat noir, noix de coco râpée, huile de coco, sirop d'érable et menthe fraîche

    Galettes végétaliennes à la menthe poivrée

    La base de ces galettes à la menthe poivrée est de la noix de coco râpée. C’est parfait parce que c’est riche, emballé avec de la fibreet obtient une consistance pâteuse lorsqu’il est mélangé dans un robot culinaire. Faites juste attention à ne pas trop mélanger ou vous aurez du beurre de coco!

    Noix de coco râpée dans un robot culinaire

    À la noix de coco, nous ajoutons du sirop d’érable pour la douceur et de l’extrait de menthe poivrée pour une saveur mentholée. L’huile de noix de coco fondue et le sirop d’érable aident également à lier les galettes afin qu’elles soient plus faciles à former en disques.

    Pâte à base de noix de coco dans le robot culinaire pour faire des galettes de menthe poivrée

    Ensuite, les disques vont au congélateur pour se raffermir avant de plonger dans du chocolat noir fondu (évanouissement!). De retour au congélateur une fois de plus pour prendre, et nous sommes prêts pour le dessert!

    Tremper des disques de menthe poivrée à la noix de coco dans du chocolat fondu

    Nous espérons que vous adorerez ces galettes maison à la menthe poivrée! Ils sont:

    Menthe
    Chocolat
    Rapide et facile
    Portable
    Cadeaux
    & Délicieux!

    C’est la collation parfaite ou le dessert plus sain pour les vacances et au-delà! Nous aimons les conserver au réfrigérateur et savourer chaque fois qu’une envie de chocolat se fait sentir (mais pour une texture ultime, à déguster à température ambiante ou légèrement fondant!). Et avec 4 grammes de fibres et 3 mg de fer par galette, c’est essentiellement un aliment santé, non? (;RÉ)

    Plus de friandises au chocolat

    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Salut les amis!

    Pile de galettes végétaliennes à la menthe poivrée à côté de la menthe fraîche et de la noix de coco râpée

    Temps de préparation 29 minutes

    Temps de cuisson 1 minute

    Temps total 30 minutes

    Portions 14 (galettes)

    Cours Dessert, Snack

    Cuisine Sans gluten, sans céréales, végétalien

    Convient au congélateur 1 mois

    Est-ce que ça tient? 2 semaines

    • 3 tasses noix de coco râpée non sucrée
    • 2 Cuillère à soupe sirop d’érable
    • 1/2 – 3/4 cuillère à café extrait de menthe poivrée (pour une meilleure qualité, utilisez de l’huile de menthe poivrée de qualité alimentaire)
    • 2 cuillère à café huile de coco, divisée
    • 1 Coupe chocolat noir vegan, haché
    • Ajouter la noix de coco râpée dans un robot culinaire. Mélangez jusqu’à ce que les côtés du robot culinaire commencent à devenir un peu beurrés de noix de coco (~ 45-60 secondes). Continuez le traitement par incréments d’environ 10 à 15 secondes, en grattant les côtés et en vérifiant la texture. Il devrait commencer à ressembler à de la pâte lorsqu’il est pressé entre les doigts mais peut ne pas tenir complètement ensemble (voir photo). Assurez-vous de ne pas trop transformer ou il se transformera en beurre de noix de coco.
    • Ajouter le sirop d’érable, l’extrait de menthe poivrée et 1 cuillère à café d’huile de noix de coco fondue (la quantité telle que la recette est écrite // ajuster si la taille du lot est modifiée). Mélangez à nouveau jusqu’à incorporation. Encore une fois, recherchez une consistance pâteuse. Avec ces ingrédients ajoutés, il devrait mieux tenir ensemble lorsqu’il est bien pressé (voir photo). Si ce n’est pas le cas, continuez à mélanger par incréments de 10 à 15 secondes, en raclant les parois du robot culinaire au besoin.

    • Retirez environ 1 cuillère à soupe de mélange. Puis façonnez avec les mains pour former un disque (voir photo). Utilisez les doigts pour tapoter doucement afin que les galettes ne soient pas trop hautes.

    • Étendre sur une plaque à pâtisserie ou une assiette tapissée de papier sulfurisé et continuer jusqu’à ce que toute la noix de coco soit utilisée – la recette devrait donner environ 14 galettes. Placer au congélateur pendant 10 minutes.

    • Faire fondre le chocolat et 1 cuillère à café d’huile de noix de coco restante (comme la recette est écrite) au bain-marie ou au micro-ondes par incréments de 30 secondes jusqu’à ce qu’ils soient fondus.

    • Placez individuellement une galette réfrigérée sur les dents d’une fourchette pour la tremper dans le chocolat. Tapotez l’excédent et reposez-le sur le parchemin. Continuez jusqu’à ce que toutes les bouchées soient enrobées.

    • Mettre au réfrigérateur ou au congélateur pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat soit ferme.

    • Décollez du parchemin et dégustez. Servir à température ambiante ou frais. Nous préférons les conserver au réfrigérateur, mais avant de les déguster, nous les laissons revenir à température ambiante (voire réchauffer jusqu’à ce qu’ils soient un peu fondants) pour une meilleure texture!

    • Les galettes se conservent couvertes à température ambiante pendant 4 à 5 jours, au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines ou au congélateur jusqu’à 1 mois (parfois plus).

    * Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative.

    Portion: 1 galette de menthe poivrée Calories: 204 Les glucides: 11,7 g Protéine: 2.2 g Graisse: 17,5 g Gras saturé: 14,1 g Graisses polyinsaturées: 0,13 g Gras monoinsaturés: 0,51 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: sept mg Potassium: 99 mg Fibre: 4.2 g Sucre: 6,3 g Vitamine A: 0 UI Vitamine C: 0,26 mg Calcium: 7,33 mg Le fer: 3.01 mg

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