Fleurs de beurre d’arachide – La guimauve salée

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    Les fleurs de beurre d’arachide sont un biscuit classique, si facile à préparer avec un minimum d’ingrédients! Ces biscuits sont parfaitement moelleux et moelleux avec un centre de chocolat à chaque fois!

    fleurs de beurre d'arachide

    Fleurs de beurre d’arachide:

    Ces biscuits au beurre d’arachide riches, épais et moelleux sont un aliment de base depuis de nombreuses années! Ce sont des biscuits que ma famille attend toujours avec impatience pendant les vacances. Ils tiennent également très bien et sont parfaits pour offrir en cadeau! Une chose que j’aime le plus à propos de ceux-ci, c’est qu’ils ont un peu du facteur salé / sucré avec le combo beurre de cacahuète et chocolat! Allons-y et parlons de la façon de faire ces cookies, et de certains de mes trucs et astuces pour nous assurer qu’ils sont parfaits à chaque fois. Si vous recherchez plus de pâtisseries pour les fêtes, essayez notre Biscuits moulinet et Biscuits à la menthe poivrée aussi!

    Faire des fleurs de beurre d’arachide:

    1. Il s’agit d’une recette de biscuits standard qui commence par mélanger ensemble vos ingrédients secs dans un bol et crémer ensemble les ingrédients humides dans un second bol. Sur la première photo du collage, vous pouvez voir les ingrédients humides lorsqu’ils sont mélangés. Prenez votre temps là-dessus, cela devrait prendre 3 à 5 minutes pour obtenir un mélange léger et moelleux.
    2. La deuxième photo montre la pâte après avoir mélangé les ingrédients humides et secs. À ce stade, vous n’avez pas du tout besoin de trop mélanger, une minute sera parfaite. Ensuite, nous refroidissons la pâte pendant 30 bonnes minutes. Ne sautez pas de refroidissement ou vous vous retrouverez avec un cookie plat.
    3. Vous voudrez rouler votre pâte à biscuits en boules de 1 pouce après refroidissement. Vous pouvez le faire avec une cuillère à biscuits, une cuillère à soupe ou vos mains. Ensuite, nous les roulons simplement dans du sucre granulé. Ne soyez pas tenté d’aplatir la pâte, elle s’étalera légèrement lors de la cuisson.
    4. Pendant que les biscuits cuisent, j’aime aller de l’avant et déballer les bonbons bisous au chocolat pour qu’ils soient prêts à partir! Dès que les biscuits sortent, recouvrez chacun d’eux d’un baiser au centre et laissez-les refroidir.

    comment faire des fleurs de beurre d'arachide

    Notes de recette de fleurs de beurre d’arachide:

    • Assurez-vous d’utiliser du beurre non salé dans cette recette! Ne soyez pas tenté d’utiliser du shortening, la saveur n’est tout simplement pas la même non plus. L’utilisation de beurre salé donnera un biscuit trop salé, ainsi que le beurre d’arachide.
    • Nous préférons personnellement utiliser du beurre d’arachide onctueux / crémeux pour ces biscuits. Cependant, le beurre d’arachide en morceaux fonctionne bien aussi si c’est ce que vous aimez. Je ne recommande pas d’utiliser un beurre d’arachide entièrement naturel simplement parce que je ne l’ai pas testé et qu’il a tendance à sortir différemment.
    • Ces biscuits sortent si gentils et doux et vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours. Si vous le souhaitez, vous pouvez également congeler la pâte à biscuits! Il suffit de congeler les boules de pâte après les avoir roulées dans le sucre. Ensuite, faites cuire au four et ajoutez environ 2-3 minutes de plus au temps de cuisson.
    • Pour éviter les cookies plats, assurez-vous que votre beurre est à température ambiante, mais pas presque fondu! Le beurre doit encore être légèrement froid au toucher à température ambiante, non gras et commencer à fondre. La réfrigération aide également et si vous êtes inquiet, vous pouvez refroidir la pâte pendant plus d’une heure avant la cuisson.

    Fleurs de beurre d'arachide sur assiette

    Prendre plaisir!

    ~ Nichole

    fleurs de beurre d'arachide

    Fleurs de beurre d’arachide

    Les fleurs de beurre d’arachide sont un biscuit classique, si facile à préparer avec un minimum d’ingrédients! Ces biscuits sont parfaitement moelleux et moelleux avec un centre de chocolat à chaque fois!

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    Taux

    Cours: Dessert

    Cuisine: américain

    Temps de préparation: dix minutes

    Temps de cuisson: 20 minutes

    Temps de détente: 30 minutes

    Temps total: 1 heure

    Portions: 30 Biscuits

    Instructions

    • Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sel et le bicarbonate de soude et réserver.

    • Dans un deuxième grand bol ou un bol du batteur sur socle équipé de la palette, crémer ensemble le beurre, ½ tasse de sucre granulé et la cassonade.

    • Ajouter le beurre d’arachide, l’œuf et le lait et mélanger jusqu’à homogénéité.

    • Incorporer le mélange de farine jusqu’à homogénéité, environ 1 minute.

    • Couvrir le bol d’une pellicule plastique et réfrigérer de 30 minutes à une heure.

    • Dix minutes avant de retirer la pâte du réfrigérateur, préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Préparez deux grandes plaques à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou vaporisez un spray antiadhésif. Mettre de côté.

    • À l’aide d’une cuillère à biscuits de 1 pouce ou de vos mains, formez des boules de 1 pouce de la pâte et roulez-les dans le sucre restant.

    • Placez 6-8 boules de pâte à biscuits sur la plaque à biscuits préparée et faites cuire les biscuits une poêle à la fois.

    • Cuire au four pendant 8 à 9 minutes, ou jusqu’à ce que des fissures commencent à se former sur le dessus et qu’elles commencent à croquer légèrement sur les bords.

    • Retirez la casserole du four et ajoutez un baiser Hershey au centre de chaque biscuit et laissez-les refroidir pendant cinq minutes.

    • Retirez-les de la casserole et laissez-les refroidir complètement sur une grille de refroidissement et laissez la casserole refroidir complètement avant d’ajouter plus de biscuits dans la casserole et de cuire au four.

    • Répétez le processus de cuisson avec le reste de la pâte, laissez refroidir les biscuits avant de servir.

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