Écorce parfaite de menthe poivrée – La guimauve salée

  • FrançaisFrançais


  • Partager:

    L’écorce parfaite de menthe poivrée est si facile à faire à partir de zéro pour la saison des vacances! Cette recette contient trois types de chocolat, des menthe poivrée broyée et des bretzels broyés pour plus de texture!

    écorce de menthe poivrée sur assiette

    Écorce de menthe poivrée:

    L’écorce de menthe poivrée existe depuis des lustres, et c’est ma version préférée de la famille! Fondamentalement, ceux-ci ont été inspirés par ma menthe poivrée au chocolat blanc Grappes d’amandes qui est apparu sur le blog il y a quelques années, essayez-les aussi! Si vous vous demandez pourquoi cela s’appelle «écorce», la meilleure explantation est que c’est un bonbon plus dur et brisé en morceaux rugueux. Une explication intéressante, mais ce truc est délicieux, et il résiste plutôt bien à être distribué en cadeau aussi! L’une des meilleures choses est que vous pouvez le laisser dans un contenant hermétique ou dans une boîte cadeau pendant environ 2 semaines! Ce n’est tout simplement pas Noël pour nous sans ce bonbon!

    Ingrédients de la recette:

    • 2 tasses de pépites de chocolat au lait
    • 2 tasses de pépites de chocolat noir
    • 3 tasses de pépites de chocolat blanc
    • 8-10 gouttes de colorant alimentaire rouge
    • 1/8 cuillère à café d’extrait de menthe poivrée
    • 25 bonbons à la menthe poivrée
    • 1 tasse de bretzels durs écrasés

    ingrédients pour faire de l'écorce de menthe poivrée

    Faire de l’écorce de menthe poivrée:

    Cette recette est facile et vous pouvez rassembler tous vos ingrédients en même temps pour la rendre encore plus rapide. Cela se rassemble assez rapidement, mais il faut prévoir du temps pour refroidir le chocolat. Nous superposons essentiellement du chocolat pour créer cette écorce céleste!

    • Ne faites fondre qu’un seul chocolat à la fois. Nous commençons par la couche de chocolat noir en premier. Il refroidira au réfrigérateur pendant 15 minutes avant d’ajouter la deuxième couche. Ensuite, pendant encore 15 minutes après la seconde.
    • Ne sautez pas le processus de refroidissement! Si vous le faites, vous aboyer peut et commencera probablement à se séparer et à devenir un désordre.
    • Faites attention lorsque vous chauffez vos pépites de chocolat, vous ne voulez pas qu’elles brûlent. Nous fondons simplement au micro-ondes, en remuant environ toutes les 10 secondes jusqu’à consistance lisse. Vous devez remuer et cuire à intervalles ou il brûlera. Il faut généralement environ 1 minute pour fondre complètement en fonction de la puissance de votre micro-ondes.
    • Si vous n’aimez vraiment pas les bretzels et que vous voulez. pour les sauter, vous pouvez! Bien qu’ils. ajouter un crunch vraiment sympa et. une pincée de sel à l’écorce! Vous pouvez bien sûr ajouter des menthe poivrée écrasée à leur place.

    écorce de menthe poivrée dans un bol

    Prendre plaisir!

    ~ Nichole

    écorce de menthe poivrée sur assiette

    Écorce parfaite de menthe poivrée

    L’écorce parfaite de menthe poivrée est si facile à faire à partir de zéro pour la saison des vacances! Cette recette contient trois types de chocolat, de menthe poivrée broyée et de bretzels broyés pour plus de texture!

    Impression
    Épingle
    Taux

    Cours: Dessert

    Cuisine: américain

    Temps de préparation: 15 minutes

    Temps de refroidissement: 1 heure

    Temps total: 1 heure 15 minutes

    Portions: dix

    Calories: 526kcal

    Instructions

    • Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et réserver.

    • Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes toutes les 10 secondes, en mélangeant entre chaque fois pour éviter de brûler jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.

    • Mélangez l’extrait de menthe poivrée dans le chocolat, versez-le sur la plaque à pâtisserie et étalez-le assez finement car vous allez ajouter 2 couches supplémentaires.

    • Mettez-le au réfrigérateur pendant 15 minutes pour qu’il durcisse pendant que vous faites fondre le chocolat au lait.

    • Une fois le chocolat noir durci, ajoutez le chocolat au lait et étalez-le également.

    • Refroidissez à nouveau pendant 15 minutes et faites fondre le chocolat blanc. (Vous devrez peut-être ajouter quelques gouttes d’huile de noix de coco au chocolat blanc, car il a tendance à être plus épais et à brûler plus facilement lorsqu’il est chauffé que l’autre chocolat.)

    • Versez la moitié du chocolat blanc dans un petit bol et incorporez 8 à 10 gouttes de colorant alimentaire rouge. Ajoutez plus de colorant alimentaire au besoin.

    • Étalez rapidement le chocolat blanc sur le chocolat au lait, car la chaleur peut faire fondre le chocolat au lait et le tourbillonner dans la couche supérieure.

    • Arrosez le chocolat de couleur rouge sur le chocolat blanc et utilisez un cure-dent pour le mélanger dans le chocolat blanc.

    • Saupoudrer la menthe poivrée et les bretzels sur l’écorce et réfrigérer encore 30 minutes pour permettre à toutes les couches de se mettre en place.

    • Brisez-le avec vos mains ou un couteau et servez immédiatement ou conservez jusqu’à 2 semaines dans un contenant hermétique.

    Nutrition

    Calories: 526kcal | Les glucides: 62g | Protéine: 6g | Graisse: 29g | Gras saturé: 21g | Cholestérol: 12mg | Sodium: 87mg | Potassium: 382mg | Fibre: 1g | Sucre: 51g | Vitamine A: 16UI | Vitamine C: 1mg | Calcium: 217mg | Le fer: 1mg

    Partager:

    Laisser un commentaire

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *