Easy Horchata – La guimauve salée

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    Easy Horchata est une boisson traditionnelle mexicaine à base de riz blanc imbibé d’eau et aromatisé au lait concentré et à la cannelle! Cette boisson rafraîchissante et crémeuse est parfaite pour l’été!

    Horchata

    Horchata facile:

    Horchata est l’une de nos boissons préférées à commander dans n’importe quel restaurant mexicain! C’est une boisson au lait de riz super crémeuse qui est si douce, sucrée et épicée avec de la cannelle et de l’extrait de vanille. Il a si bon goût et est vraiment parfait pour Cinco de Mayo, ou à tout moment pendant les mois chauds. Il existe de nombreuses versions différentes de horchata, et celle-ci est ma préférée après avoir testé différents ratios et mélanges. Cela se rassemble très facilement, mais gardez à l’esprit que le riz doit tremper pendant au moins deux heures et jusqu’à une nuit. Alors, planifiez à l’avance pour cela! Personnellement, j’aime faire tremper pendant 8 heures, cela donne une saveur de riz beaucoup plus crémeuse. Une fois que votre riz et votre eau ont trempé, tout ce que vous avez à faire est de mélanger le mélange avec des bâtons de cannelle. Ensuite, nous ajoutons notre lait concentré et la vanille et remuons le tout ensemble! À ce stade, vous pouvez le mettre au réfrigérateur ou le servir immédiatement. Nous aimons ajouter des bâtons de cannelle supplémentaires ou même de la cannelle moulue fraîche pour la garniture. J’adore servir cela avec notre Easy Recette Machaca ou avec un peu épicé Poulet Tinga!

    horchata dans un pichet

    Ingrédients Horchata:

    • Riz blanc à grain long: Nous utilisons toujours du riz blanc à grain long pour cette recette. N’utilisez pas de riz à cuisson rapide / minute, il ne sera pas le même résultat! Vous pouvez bien sûr utiliser quelque chose comme du riz basmati ou au jasmin et il aura une saveur différente mais fonctionnera toujours bien!
    • Lait condensé sucré: Après avoir testé cette recette avec du lait condensé et essayé avec du sucre, le lait condensé a gagné! J’ai adoré la saveur et la douceur que je n’obtenais pas avec le sucre ordinaire, alors ne le sautez pas!
    • Bâtons de cannelle: Assurez-vous de prendre des bâtons de cannelle entiers pour celui-ci! Utiliser uniquement de la cannelle moulue ne donne tout simplement pas la meilleure saveur, croyez-moi! Vous pouvez bien sûr garnir de cannelle moulue.
    • Eau froide: assurez-vous de tremper dans de l’eau FROIDE et non tiède pour de meilleurs résultats!
    • Vanille: Vous pouvez utiliser du vrai extrait de vanille ou une imitation. Mais, un véritable extrait de vanille frais vous donnera la meilleure saveur.
    • Ice: Cela semble simple, mais assurez-vous d’en avoir suffisamment! Cette boisson est mieux servie glacée! Il dure également jusqu’à une semaine au réfrigérateur, alors réfrigérez les restes pour en profiter tout au long de la semaine.

    verre de horchata

    Prendre plaisir!

    ~ Nichole

    verre de horchata

    Horchata facile

    Easy Horchata est une boisson traditionnelle mexicaine à base de riz blanc imbibé d’eau et aromatisé au lait concentré et à la cannelle! Cette boisson rafraîchissante et crémeuse est parfaite pour l’été!

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    Cours: Boissons

    Cuisine: mexicain

    Temps de préparation: dix minutes

    Temps de trempage: 2 les heures

    Temps total: 2 les heures dix minutes

    Portions: 6

    Instructions

    • Faites tremper le riz dans l’eau pendant deux heures ou toute la nuit.

    • Ajoutez le riz avec l’eau et trois bâtons de cannelle dans un grand mixeur.

    • Mélanger jusqu’à ce que ce soit assez lisse.

    • Ajoutez la glace dans un grand pichet ou un bol, puis placez un tamis à mailles fines sur le dessus du pichet et filtrez l’eau de riz à travers.

    • Versez le lait concentré sucré et mélangez.

    • Versez l’extrait de vanille, remuez, puis ajoutez quelques bâtons de cannelle supplémentaires dans le pichet.

    • Servir sur plus de glace et ajouter une pincée de cannelle sur le dessus. Sers immédiatement.

    Remarques

    REMARQUE: Cette horchata durera jusqu’à une semaine au réfrigérateur. Remuez les restes avant de servir sur de la glace.

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    L'équipe de Comparaland

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