Dîner sur plaque de tofu tandoori
Dîner préparé le 1 casserole avec 7 ingrédients? C’est notre genre de repas ! Ce dîner sur plaque comprend du tofu émietté, de tendres légumes rôtis et notre mélange d’épices tandoori d’inspiration indienne. C’est savoureuxoh alors satisfaisantet à base de planteset nous sommes dans amour avec comment Facile et versatile il est!
Si vous n’avez pas les légumes exacts que nous avons utilisés, utilise ce que tu as pour une soirée vide-le-frigo (Pouvons-nous venir ?). Faisons cette chose !
Comment préparer ce dîner sur une plaque de cuisson
Pour commencer, nous presser le tofu pour éliminer l’excès d’humidité, qui l’aide à croustiller dans le four. Si vous n’avez pas de presse à tofu, voici une astuce : enveloppez le tofu dans un torchon et placez quelque chose de lourd dessus (comme une poêle en fonte).
Ensuite nous hacher la patate douce en coins, le choufleur en petits bouquets et trancher finement le oignon rouge. Alors que l’oignon rouge ajoute une douceur naturelle, le chou-fleur apporte ses superpuissances antioxydantes et détoxifiantes, et la patate douce rend ce repas copieux. La patate douce fournit également beaucoup de potassium, de vitamine C, de B6 et de bêta-carotène (qui se transforme en vitamine A dans votre corps). Nutriments à gogo ici!
Une fois le tofu pressé et les légumes hachés, nous ajoutons le tout sur une plaque à pâtisserie et mélangeons avec de l’huile, du sel et masala tandoori (un délicieux Indien mélange d’épices – apprenez-en plus et trouvez notre version DIY ici).
Puis cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés et que le dîner soit servi ! Pendant la cuisson, vous pouvez (facultatif) préparer un lot de notre Easy Green Chutney ou Mint Chutney pour un accord vraiment délicieux qui donne à ce repas un goût de qualité restaurant !
Nous espérons que vous ADOREZ ce dîner sur plaque de cuisson ! Son:
Simple
Savoureux
Coloré
Riche en nutriments
Satisfaisant
Versatile
& Tellement délicieux!
Il est adapté aux soirs de semaine, parfait pour la préparation des repas, et assez impressionnant pour servir aux convives. Servez-le seul ou associez-le à d’autres plats d’inspiration indienne comme notre Easy Kitchari (Instant Pot Friendly!), Fluffy Gluten-Free Naan (20 Minutes!) ou Easy Vegan Naan.
Envie d’une petite douceur après le repas ? Essayez nos bouchées énergétiques à l’orange et à la cardamome, le lait doré végétalien en 5 minutes, le lassi crémeux à la mangue végétalienne ou les bouchées au lait doré à 5 ingrédients.
Plus de repas à 1 plat
Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir ! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo @minimalistbaker sur Instagram. À votre santé, les amis !
Portions 2
- 7 onces tofu extra-ferme, égoutté et pressé
- 2 petit (~1/2 lb chacun) patates douces, coupées en quartiers de 1 pouce
- 2 tasses petits bouquets de chou-fleur
- 1/2 moyen oignon rouge, coupé en deux et tranché finement (1 oignon moyen donne environ 100 g ou 1 tasse en tranches)
- 2 à soupe huile d’olive ou d’avocat
- 2 à soupe Mélange d’épices tandoori (ou acheté en magasin)
- 1/2 cuillère à café sel de mer
-
Préchauffer le four à 425 F (218 C) et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin (si vous préparez un lot plus important, utilisez plusieurs plaques à pâtisserie pour éviter de surcharger le moule).
- Enveloppez votre tofu extra ferme dans une serviette absorbante. Placez quelque chose de lourd sur le dessus – comme une poêle en fonte – pour extraire l’humidité supplémentaire pendant 15 minutes. Sinon, utilisez une presse à tofu.
-
Pendant ce temps, préparez les légumes. Couper les patates douces en quartiers de 1 pouce, le chou-fleur en petits bouquets et émincer finement l’oignon rouge. Placer les légumes sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en deux sections : 1) patates douces et 2) oignon rouge et chou-fleur. Émiettez le tofu en morceaux de moins de 1/2 pouce et disposez les miettes de tofu à côté des légumes.
-
Arroser les légumes et le tofu d’huile d’olive (ou d’avocat) et saupoudrer uniformément de mélange d’épices tandoori et de sel. Utilisez vos mains pour mélanger chaque section (légumes, patates douces et tofu séparément) pour bien les enrober d’huile et d’assaisonnements. Ajoutez plus de l’un ou l’autre au besoin.
-
Cuire au four pendant 20 minutes, mélanger et cuire encore 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les patates douces et le chou-fleur soient dorés et tendres et que le tofu soit légèrement croustillant.
-
Si vous le servez avec du chutney, préparez-le pendant que les légumes et le tofu cuisent.
-
Servir chaud garni du chutney de votre choix (facultatif).
-
Les restes se conserveront dans un contenant scellé au réfrigérateur (chutney conservé séparément) pendant 2 à 3 jours. Réchauffer dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit chaud. Pas compatible avec le congélateur.
*Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée avec de l’huile d’olive et sans chutney.
Portion: 1 portion Calories : 493 Les glucides: 62 g Protéine: 19.7 g Graisse: 20.9 g Gras saturé: 3.3 g Gras polyinsaturés : 5 g Gras monoinsaturés : 11.6 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 762 mg Potassium: 1407 mg Fibre: 11.1 g Du sucre: 15.6 g Vitamine A : 35593 UI Vitamine C: 61 mg Calcium: 488 mg Fer: 5 mg