Dattes farcies aux amandes |

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  • Assiette de dattes farcies de joie aux amandes

    Histoire vraie: je détestais les Almond Joys. J’avais un truc bizarre avec la texture de la noix de coco quand j’étais enfant, donc Almond Joys était une interdiction pour moi. Mais quelque chose a changé à l’âge adulte et la noix de coco est devenue l’un de mes ingrédients préférés. Et lorsque vous combinez l’amour de la noix de coco avec une affection sérieuse pour les dattes et le chocolat, de bonnes choses sont inévitables. Présentation de notre dernière obsession des desserts faciles: Almond Joy Farci Rendez-vous!

    Oui, tout des saveurs classiques de Almond Joys – chocolat, noix de coco, amandes – farcies dans une datte caramelly medjool. Pâmoison! De plus, juste 6 ingrédients et méthodes simples requises. Vous ne voulez pas manquer celui-ci. Laissez-nous vous montrer comment c’est fait!

    Dattes Medjool, beurre de coco, noix de coco séchée, amandes, huile de coco et chocolat noir

    Comment faire des dattes farcies

    Commencez par retirer les fosses des dattes. Cela crée une petite cavité parfaite pour la farce.

    Assiette de dattes Medjool dénoyautées

    Ensuite, farcissez avec du beurre de noix de coco (ou un autre beurre de noix ou de graines pour d’autres variations de saveur).

    Tenant une datte medjool farcie au beurre de noix de coco

    Et ajoutez une amande grillée à chaque date farcie.

    Assiette de dattes medjool farcies au beurre de coco et aux amandes

    Puis trempez-les dans du chocolat fondu!

    Tremper une datte farcie dans du chocolat fondu

    Et enfin, laissez-les refroidir au congélateur pour durcir le chocolat. Nous pensons qu’attendre est la partie la plus difficile. Mais nous pouvons le faire, copains!

    Vue de dessus des dattes farcies de joie aux amandes

    Nous espérons que vous adorerez ces dates farcies! Ils sont:

    Chocolat
    Noix de coco
    Crémeux
    Croquant
    Parfaitement équilibré
    & Classique!

    Ils sont la collation ou la gâterie parfaite chaque fois que vous avez envie de quelque chose de sucré mais sain. Chaque date bourrée a plus 3 grammes de fibres et 8% de la valeur quotidienne du fer. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant quelques semaines ou au congélateur plus longtemps!

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    Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir! Laissez un commentaire, notez-le et n’oubliez pas de taguer une photo #minimalistbaker sur Instagram. Salut les amis!

    Vue latérale d'une date farcie de joie aux amandes

    Temps de préparation 45 minutes

    Temps de cuisson 15 minutes

    Temps total 1 heure

    Portions 20 (Dattes farcies)

    Cours Dessert / collation

    Cuisine Sans gluten, végétalien

    Convient au congélateur 2 mois

    Est-ce que ça tient? 2 semaines

    DATES DE COCO

    • 20 medjool dates (dénoyautées (de taille aussi uniforme que possible)
    • 1/2 Coupe beurre de coco (ou on aime la marque Ostara)
    • 1/4 Coupe noix de coco desséchée
    • 20 cru amandes (ou sous pré-torréfié, non salé)

    GARNITURE optionnel

    • Sel de mer de Maldon
    • Noix de coco séchée grillée ou crue
    • Si vous utilisez des amandes crues (par rapport à des amandes prérôties), préchauffez le four à 350 F (176 C) et placez 20 amandes crues sur une petite plaque à pâtisserie.

    • Pendant que le four préchauffe, dénoyautez vos dattes et mettez-les sur une petite assiette. Faire un «puits» au centre de chaque datte pour contenir le beurre de coco, et refermer les extrémités ensemble en les pinçant. Mettre de côté.

    • Ajouter le beurre de noix de coco dans un petit bol à mélanger. Il doit avoir une consistance crémeuse et tartinable. S’il est trop ferme, chauffer très brièvement au micro-ondes à intervalles de 5 secondes. Il fond rapidement, alors ne chauffez pas jusqu’à ce qu’il soit liquide. S’il est trop liquide, placez-le simplement au réfrigérateur pendant 5 à 10 minutes pour lui permettre de se raffermir. S’il est fondu, il se répandra hors des dattes.

    • Placer les amandes dans le four préchauffé et cuire au four pendant 8 minutes (attention à ne pas brûler).

    • Ajouter la noix de coco séchée au beurre de noix de coco et bien mélanger. Ensuite, ramassez ~ 1 cuillère à café du mélange de beurre de noix de coco et formez-le en forme de petite bûche avant de le placer dans chaque date dénoyautée, en appuyant avec votre cuillère (ou vos doigts propres) pour qu’il soit «farci» à l’intérieur de la date. Répétez jusqu’à ce que toutes les dates aient été remplies.

    • Retirer les amandes du four et les transférer dans une serviette propre ou un petit bol pour les aider à refroidir. Laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils puissent être facilement manipulés.

    • Placez une amande rôtie au centre de chaque datte fourrée à la noix de coco. L’amande doit être légèrement pressée dans la noix de coco, mais pas complètement immergée dans la garniture de noix de coco.

    • Transférez les dattes au congélateur pour les refroidir pendant ~ 10 minutes, ou jusqu’à ce que la datte et le beurre de noix de coco soient légèrement fermes au toucher et que les amandes restent en place.

    • Ajouter 1 pouce d’eau dans une petite casserole et porter à ébullition à feu moyen. Une fois bouillant, réduire le feu à doux / laisser mijoter. Dans un petit bol en verre ou en métal, ajoutez le chocolat et l’huile de noix de coco. Placez délicatement le bol sur le dessus de la casserole avec de l’eau frémissante. Chauffer, en remuant de temps en temps avec une spatule ou une cuillère, jusqu’à ce qu’il soit fondu et qu’il ne reste plus de grumeaux – ~ 5 minutes. Vous pouvez également faire fondre le chocolat dans un bol résistant à la chaleur au micro-ondes par incréments de 20 secondes.

    • Une fois que le chocolat est complètement fondu, éteignez le feu et laissez refroidir légèrement pendant quelques minutes.

    • Retirez les dattes du congélateur. À l’aide d’une fourchette ou de doigts propres, trempez soigneusement et rapidement les dattes – une à la fois – dans le chocolat fondu. Travaillez rapidement car le beurre de coco peut fondre. Tapotez ou secouez l’excédent et remettez-le sur l’assiette plus tôt (l’utilisation de papier sulfurisé peut également aider à retirer les dates plus tard). Au fur et à mesure qu’ils refroidissent, un peu de chocolat s’accumule sur les côtés – c’est normal.

    • Une fois toutes les dattes trempées, possibilité de garnir avec du sel de mer Maldon pour un croquant salé-sucré ou une pincée de noix de coco plus desséchée (ou les deux!). Réglez les dattes au congélateur pour refroidir pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le chocolat soit complètement durci.

    • Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines ou au congélateur jusqu’à 2 mois. Mieux apprécié à température ambiante.

    * Les informations nutritionnelles sont une estimation approximative calculée sans ingrédients facultatifs.

    Portion: 1 date farcie Calories: 133 Les glucides: 21,7 g Protéine: 1,3 g Gros: 5,6 g Gras saturé: 2.6 g Graisses polyinsaturées: 0,2 g Gras monoinsaturés: 0,5 g Gras trans: 0 g Cholestérol: 0 mg Sodium: 2 mg Potassium: 182 mg Fibre: 3,1 g Du sucre: 17,6 g Vitamine A: 35,8 UI Vitamine C: 0 mg Calcium: 18,9 mg Le fer: 1,5 mg

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